यो अस्पष्ट नाशपाती पानोडी एक पाई र एक मोमबत्ती को बीच एक क्रस छ, र यो पतन बेकिंग को लागि एक शानदार विकल्प हो। पाई आटाको टुक्रा वर्गमा काटिएका छ र नाशपाती भरिएको राखिएको छ। यो पाई भन्दा धेरै सजिलो छ किनकी त्यहाँ क्रस्ट संग कम नराम्रो छ। आटा खाना प्रोसेसरमा बनाउनको लागी एक तस्वीर हो, र उत्तम सर्कलहरू बनाउन आवश्यक छैन। बस आटा ठिक पार्नुहोस्, यसलाई घुमाउनुहोस्, यसलाई काट्नुहोस्, र तब चौडाईहरू स्थिर गर्नुहोस् जबसम्म तपाईं पकाउन तयार हुनुहुनेछ। तपाईं सजिलै आटा बनाउन सक्नुहुनेछ एक दिन वा दुई अग्रिममा।
एक पाण्डवडी सामान्यतया सेब भएका छन्। यो नाशपातीको संस्करण यसको बहुमुखी प्रतिभा हो। कटाई सेब या आधा सेब यस मिठाई मा प्रयोग गरिन सक्छ, या यो केहि ताजा देर देखि मौसम रास्पबेरी या ब्ल्याबेरीज को अतिरिक्त संग बनाइन्छ। मिठाईको श्यामलात्मक नाम, "पाण्डोडी," ले सोचेको छ "दौडी," वा अपमानजनक उपस्थिति। र के यो यति सजिलो बनाउँछ!
Bosc र Anjou नाशुकहरू पाक लागि उत्कृष्ट छन् किनकी तिनीहरू राम्रो छ। बर्टलेट नाशपाती पनि भरने मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। नुस्खाको लागि फर्म नाशहरू छनौट गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप सबै-उद्देश्य आटा प्लस 3 चम्मच, विभाजित
- 1 चम्मच दाग
- 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 11 चम्मच ठंड मक्खन, विभाजित
- 3 चम्मच बर्फ पानी
- 5 देखि 6 ठूलो नाशपाती, Bosc, Anjou, या Bartlett
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 2/3 कप लाइट ब्राउन शुगर, प्याक
- 1 स्क्यान चम्मच ग्राउण्ड दालचीनी
- ड्यास ग्राउण्ड वा तातो नुहाउने पोल्ट्री
- 2 चम्मच सिरप या गुलाब, वैकल्पिक *
- 1 चम्मच पानीको साथ 1 अण्डा सेतो सफेद
- ठूलो अनाज शर्करा (सिन्डिङ शर्करा), वैकल्पिक
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक खाना प्रोसेसरमा, 1 कप आटा, दाँत चक्र, पाक पाउडर, र नुन जोड्नुहोस्। पल्स राम्रो तरिकाले जोड्न।
- 10 वटा चम्मचको काँचो सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। धीरे - धीरे मक्खन को टुकडे आटा मिश्रण मा जोडें, प्रत्येक अतिरिक्त पछि थोडा पल्सिंग। पल्स को धेरै सम्म मटर को आकार को बारे मा जब सम्म। पलङ गर्दा पानीको प्रोसेसरमा बर्फको पानी बहाउनुहोस्।
- जब मिक्सले एकसाथको छेउमा सुरू हुन्छ, फटाएको सतहमा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्। कोहिसेवा आटा बनाउन केहि पटक घन्टी गर्नुहोस्। आटालाई एक डिस्कमा फ्लैट गर्नुहोस् र प्लास्टिक लपेटो लिपि गर्नुहोस्। कम्तिमा 45 मिनेटको लागि ताजा।
- मोक्स पेपर वा नक्कली पेपरसँग बेकिंग पानालाई रेखा गर्नुहोस्।
- आटाको सतहमा आटा हटाउनुहोस् र यसलाई ठूलो आकारमा 1/4-इन्च मोटाईमा घुमाउनुहोस्। पिज्जा कटर वा चाकूको साथ, यसलाई वर्गहरू, आयतिकाहरू, वा अन्य आकारहरूमा काट्नुहोस्। खाडीको पकाउने प्यानमा आटा टुक्राहरू राख्नुहोस् र फ्रिजमा फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
- एक नाशपाती खुर्सानी गर्नुहोस् र आधा लम्बाईमा टुक्रा गर्नुहोस्। एक तरबूज बलर संग, कोर हटाउनुहोस् र स्टेम र ब्लस अन्त समाप्त गर्नुहोस्; कुनै पनि कठिन फाइबर हटाउनुहोस्। काटेर बोर्डमा नाशपाती आधा राख्नुहोस्, कट-साइड तल। यसलाई 1/4-इन्च पट्टिमा स्लिप गर्नुहोस्। ठूलो कटोरामा पानाहरू लाई नींबूको रस को 1 चम्मच संग टाँस्नुहोस्। छील, कोर, र बाँकी नाशहरू टुक्रा र कटोरामा थप गर्नुहोस्। वेनिला थप्नुहोस् र संयोजन गर्न ट्रेस गर्नुहोस्।
- अर्को कटोरामा, भूरी शर्करा, दालचीनी, अख्तियार र बाँकी 3 वटा चम्मचको आटा मिलाउनुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। नाशकमा खैरो रंगको शर्करा मिश्रण मिलाएर राम्रो तरिकाले कोट पठाउन।
- पूर्वमा ओवन 375 एफ सम्म
- नाशपाती 10 इन्च कास्ट आयरन स्किलेटमा राख्नुहोस्। सानो टुक्राहरु मा बाँकी चम्मच मक्खन कट र नाशपाती भरने मा उखान। सिरप वा गुलाबीको साथ बगाई, यदि प्रयोग गरिरहेको छ।
- फ्रीजरबाट आटा टुक्राहरू हटाउनुहोस् र नाशपाती भरेर तिनीहरूलाई व्यवस्थित गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई आवश्यक रूपमा ओभरल्याप गर्नुहोस्।
- अण्डाको धुलो बनाउन अण्डा सेतो र पानी र whisk जोड्नुहोस्। आटाको टुक्रामा हल्का रूपमा अण्डाको धुलो मिलाउनुहोस्। यदि चाहियो भने सिन्डिङ शर्कको साथ।
- 45 देखि 55 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्, वा टुप्पो सुनको खैरो हो र नाशकहरू निविदा हुन्छन्।
- आइसक्रिम वा व्हाइड क्रीम संग गहिरो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्।
* मेपल सिरप, sorghum सिरप, गुलाबी, वा सुनको सिरप प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 398 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 42 मिलीग्राम |
| सोडियम | 237 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |