01 को 07
ताजा बच्चाहरु को कलाचोक संग शुरू करो
फोटो © मोली वाटसन म झूट बोल्दैन, बच्चाको कलाचोकमा थोरै काम समावेश छ। त्यस कारणको लागि, तपाईं सम्भव उत्तम कलाकारहरूसँग सुरु गर्न चाहानुहुन्छ। बच्चाको कलाचोकमा तंग, कम्प्याक्ट टाउको र तातो-कटाईको स्टेम समाप्त हुनु पर्दछ। धेरैजसो तरकारीहरू जस्तै, तिनीहरूले आफ्नो आकारको लागि भारी महसुस गर्नुपर्छ। यदि तपाईं तिनीहरूलाई तयार पार्न सक्नुहुन्न भने, केही दिनको लागि फ्रिजमा प्लास्टिकमा लिपटेको भण्डार गर्नुहोस्।
एक नोट: तपाईं अर्को चरणमा जानु अघि सबै हातमा राख्नु भएको सबै शिशु कलाचन्द्रको साथ प्रत्येक चरण गर्न को लागी परीक्षा लिन सकिन्छ। म सुझाव दिन्छु, बरु, तपाइँ अर्को कलाकारमा पूर्णतया प्रत्येक कलाचेक पूर्ण रूपमा ट्रिम गर्नुहोस्। मलाई विश्वास गर्नुहोस्, यो छिटो जान्छ र तपाईं काउंटरमा कम ढिलाइ राख्नुपर्छ।
हातमा ठूला कलाचोकहरू छन्? यसको बट्टा कसरी ट्रिम कलाचोक हेर्नुहोस्।
02 को 07
बाह्य पत्तिहरू हटाउनुहोस्
फोटो © मोली वाटसन एक समय मा एक बच्चा आर्टचोक संग काम गरेर, खींचो र कडा बाह्य पत्तिहरु लाई छोड्नुहोस्। पत्तियां बढ्दै जान्छ कि कसरी उनीहरु बढ्दै छन्, पछाडि टाढा टाढा र टाढाको पछाडिको पछाडिको पछाडिको पङ्क्तिमा छ ताकि तपाईं सकेसम्म पानाको साथमा धेरै अतिरिक्त ठीला फाइबर ल्याउनुहोला।
03 को 07
हल्का हरियो पत्तिहरू प्रकट गर्नुहोस्
फोटो © मोली वाटसन बाह्य पातहरू हटाउँदा पातहरू बाँकी नभएसम्म धेरै बच्चा-दहिरो मुलायम र हल्का हरियाली उनीहरूलाई पहेंलो भनिन्छ। नोट: राम्रो छ कि यो अत्यावश्यक छ र कठिन, अयोग्य शिशु कलाचन्द्रको अन्त्य गर्नु भन्दा केही अतिरिक्त निविदा पातहरू हटाउनुहोस्!
04 को 07
पत्तिको माथिल्लो काट्नुहोस्
फोटो © मोली वाटसन काट्ने र बाँकी पातको अन्धकार र मध्यम हरियो माथि हटाउनुहोस्।
05 को 07
घाँस काट्नुहोस्
फोटो © मोली वाटसन काट्नुहोस् र स्टेम अन्त खारेज गर्नुहोस्। जब ठूला कलाचन्द्रहरू तान्दै गर्दा, म प्रायः स्टेम छीन्छु, किनकि सबै फेरबदल बाहिरी तल झुकाव र स्वादिष्ट छ। बच्चाहरु को कलाचोक संग, यद्यपि, त्यहाँ छ कि सबै संग परेशान गर्न को लागि पर्याप्त "मासु" त्यहाँ छैन। अगाडि बढ्नुहोस् र बन्द गर्नुहोस्।
06 को 07
साइडहरू ट्रिम गर्नुहोस्
फोटो © मोली वाटसन तीव्र पर्दा चाकू प्रयोग गरेर, काटिचोकका पक्षमा कुनै पनि बाँकी अन्धकार वा मध्यम हरियो भागहरू हटाउनुहोस्।
07 को 07
समाप्त ट्रिमिड बेबी आर्टिचोक
फोटो © मोली वाटसन हेर! तपाईंले सफलतापूर्वक एक बच्चाको कलाचोक ट्रिम गर्नुभयो। यसलाई खोल्न को लागी कुनै कुरा चाहिन्छ र कुकुर बाहिर नपुगेको छ - ती खराब फाइबर बच्चाहरु को कलाचिकित्सकहरुमा विकसित भएन, सबै कुरा खाद्य हो। अ्याक्सराइजिंग र अ्याटलाइट गहिरो ब्राउन (यद्यपि यो अझै पनि राम्रो स्वाद हुनेछ) बाट, यसलाई एसिड्युलेटेड पानी (लगभग 2 चम्मच श्वेत सिरका वा नींबूको रस 1-क्वार्ट ठंडे पानीमा बिच्छेदन) बिर्सनुहोस्। कुनै पनि बाँकी बच्चा आर्टिचोकको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
अब तपाईं सबै समस्यामा जानुभएको छ, तिनीहरूलाई यिनी महान बच्चा Artichoke व्यञ्जनहरु मध्ये एक स्वादिष्ट ढंगले पकाउनुहोस्।