यो नुस्खा एक पारंपरिक प्रकार को लागि गुइजियन फ्राइड बेक को रूप मा जाना जाता फ्राइड आटा को लागि छ। तिनीहरू ट्रिनी बेकको रूपमा पनि चिनिन्छ, बेक बेक र फ्लोट्स।
यद्यपि यसलाई एक बेक भनिन्छ, यो ओवनमा पकाएको छैन। बरु, यो गहिरो तलामा छ। फ्लोट्स शायद उनको लागि सबैभन्दा उपयुक्त नाम हो किनभने एक पटक तेलमा, आटा सतहमा फ्लोट गर्दछ र पफ माथि।
केक र शार्क वा तारेको नमक माछाको लागि केक सबै भन्दा धेरै संगोष्ठी हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 चम्मच शर्करा (सेतो दाँत)
- वैकल्पिक: चुन्च ग्राउंड दालचीनी
- 1 चम्मच मक्खन (अज्ञात)
- 1 कप लुकेर पानी
- 2 कप तेल (गहिरो फ्राइङको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
ठूलो कटोरामा, राम्रोसँग मिश्रित जबसम्म अच, अकस्मात पाउडर, नमक, चिनी र वैकल्पिक दालचीनी।
आटा मिश्रणमा मक्खन रूक गर्नुहोस्।
पर्याप्त पानी जोड्नुहोस्, एक समयमा 1 चम्मच, नरम आटा बनाउन। जब आटा एकसाथ आउँछ, 2 देखि 3 मिनेटको घुँडा घुमाउँदछ। थोपा तेलले आटालाई र आराम गरौं, कम से कम 30 मिनेटको लागि कवर।
1 मिनेटको लागि बाँकी आटा घुँडाउनुहोस् र आटालाई 10 बराबर टुक्रामा र बलहरू बनाउनुहोस्।
गहिरो प्यानमा गर्मीको तेल र 350 एफ सम्म आउँछ। तेल गर्म हुनुपर्छ तर निश्चित रूपमा धूम्रपान गर्नु हुँदैन।
आटाको एक टुक्रा एक 3 1/2-देखि 4-इन्च सर्कलमा रोल गर्नुहोस्। गरम तेलको आटा जोड्नुहोस्। आटा सिङ्क हुनु पर्छ र 2 सेकेन्ड भित्र प्यानको शीर्षमा फ्लोटिङ सुरु हुँदैछ। एक लामो-संभाला बर्तन चम्मच प्रयोग गरेर, चम्मचको तेल आटाको माथिको माथि बढ्दै जान्छ ताकि यसले पफ जारी राख्छ। चाँडो यो पुरा तरिकाले पफ गरिएको छ, यसलाई माथि फ्लिप गर्नुहोस्। तपाईं यो बुलबुला सुरु र प्यानको वरिपरि सुरू गर्न ध्यान दिनुहुनेछ। तलको छेउमा नराम्ररी हिँड्दा सम्म कुकुर गरौं।
एक स्लट गरिएको चम्मच प्रयोग गरेर, थप तेल बन्द गर्न प्यानबाट बेक हटाउनुहोस्। कागज तौलिया-रेखांकित कटोरामा राख्नुहोस्।
यस प्रक्रियालाई दोहोर्याउनुहोस् जब सबै बेकहरू फ्राइड भएन।
फ्राइड शार्क वा फ्राइड (साउटेटेड) नुन माछा संग सेवा गर्नुहोस्। पनीर, मक्खन, हैम, जाम, या जेली जस्तै खाई।
तपाईं पनि जस्तै
- बेक र शार्कको बारेमा सबै: यो ट्रिनिडाड र टोबैगोमा धेरै लोकप्रिय स्ट्रीट खाना हो। यसमा एक पित्री फ्राइड आटा समावेश छ, पिटा मात्र फ्राइड जस्तै, त्यो विभाजित हुन्छ र उत्कृष्ट स्यान्डविच बनाउन रोटी भएका र तलीको शार्कले भरिएको छ।
- रोस्ट बेक पकाउने विधि : यो त त्रिबागोनियनहरूले साँच्चै ओवनमा पकाएका हुन्छन् र फ्राइड नगर्ने संकेत गर्दछ। त्यहाँ रोस्ट बेक (जो बेक्ड बेकहरू जस्तै छ) र फ्राइड बेकहरू छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 57 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 337 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |