यो नुस्खाको साथ घरमा अबरन बनाउन सिक्नुहोस्। हर्गो उन स्वादिष्ट चिंराट डम्प्लिंग हो जसका साथ पारदर्शी स्क्रैप चीनी मिनी योग मा सेवा गरिन्छ।
हर्गो को बनाउन को लागि मुख्य चाल आटा को संभाला छ, जो धेरै चिपचिपा छ र सजिलै संग तोड सकते हो। वनस्पति तेलको साथ काम क्षेत्र र उपकरणलाई कोटिंग गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप गेहूं स्टार्च
- 2 चम्मच टेपियोका स्टार्च
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/2 कप प्लस 2 चम्मच उबलते पानी
- 2 1/2 चम्मच वनस्पति तेल
- 6 औंस चिन्ता (पकाएको, टाँस्ने टाटाहरू, कटाई)
- 3 चम्मच बांस शूट (पतला कटाई)
- 1 1/2 चम्मच हरा प्याज (पतला कटाई)
- 3/4 चम्मच चीनियाँ चावल रक्सी (वा सुक्खा शेरी)
- 1/4 चम्मच
- तिलकाे तेल
- 1/4 चम्मच नुन (वा स्वाद)
- 1/8 चम्मच सेतो मिर्च (तातो पानी)
- 1 ठूलो अन्डा सेतो (हल्का पीडा)
- 2 चम्मच cornstarch
- सब्जी तेल (आवश्यक अनुसार)
यसलाई कसरी बनाउने?
डम्प्लिङ आटा बनाउनुहोस्
- एक मध्यम कटोरामा, गेहूं स्टार्च, ट्यापियोको स्टार्च, र नुन जोड्नुहोस्।
- उबलते पानीको 1/2 वटा कपमा हल्का हिलो। तेल जोड्नुहोस् र आटामा आकार गर्न आफ्नो हातहरू प्रयोग गरेर सुरू गर्नुहोस्। आटा धेरै सुकेको छ भने उबलते पानीको बाँकी 2 चम्मचहरू थप्नुहोस्। आटालाई ओरालो नदिनुहोस्, तर लगभग 2 मिनेटको आकार बदल्न जारी राख्नुहोस्, जब सम्म यो सुचारु र चमकदार छैन।
- कवर गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
भर लगाउनुहोस्
- एक मध्यम कटोरा मा चिंरालो राख्नुहोस्, र बांस को गोली, हरित, प्याज, चावल को शराब, तिलको तेल, नमक, काली मिर्च, अण्डा सेतो, र कन्सस्टर्क जोड्नुहोस्।
- 1 घण्टाको लागि आवरण र प्रशोधन गर्नुहोस्, स्वादहरूलाई मिश्रण गर्ने मौका दिनुहोस्।
डुप्लिकेट बनाउनुहोस्
- वनस्पति तेलको साथ पेपर तौलिया कोट र आफ्नो काट्ने बोर्ड वा कामको सतह र एक काटन चाकू वा सफ्वे (एक सफ्व काम गर्ने सबै भन्दा राम्रो काम) को व्यापक पक्ष तेलको प्रयोग। आटा राख्नुको लागी सुत्न को लागी सुत्न को लागी डम्पलिङ तयार पार्दै।
- हाउ गाउ आटा 1 चम्मचबाट ब्रेक गर्नुहोस्, बलमा घुमाउनुहोस र त्यसपछि तपाईंको हातको खण्डमा थिचेर यसलाई फ्ल्याक गर्नुहोस्।
- काम सतहमा आटा राख्नुहोस् र चाँदीको तेलको छेउमा घुमाउनुहोस् वा सफेभरको साथमा घुमाउनुहोस् जुन 2 1/2 देखि 3 इन्च व्यास हुन्छ।
- भरने को एक हीचिंग चम्मच जोडें र आवरण को बीच मा राख्नुहोस, समान रूप देखि फैलयो तर किनारों को छू नहीं।
- ध्यानपूर्वक आवरणको माथिल्लो किनारा लिनुहोस् र भरपूर मा फोडा गर्नुहोस्। आफ्नो औंला र फोहोरको प्रयोगले आटामा खुवाउनको लागि प्रयोग गर्नुहोस्, र किनारहरू बन्द गर्नुहोस्। भित्री गाउलाई एक प्लेटमा राख्नुहोस् र नम कपडाको साथ ढाक्नुहोस् तिनीहरूलाई सुत्न छोड्ने बेलामा बालीको बाँकी तयारी गर्न।
डम्पलहरू कुक गर्नुहोस्
- भ्यामका लागि एक स्टीमर तयारी गर्नुहोस्। ब्यापारमा डुबली, एक तेलको प्लेटमा भाप गर्नुहोस्, जब तक आवरण पारदर्शी छ र चिन्ताले थोड़ा नारंगी (13 देखि 15 मिनेट) देखा पर्दछ।
- डुङ्गाको लागि गरम मिर्चको तेल र / वा सोया ससको साथ हरिगोलाई सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 89 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 157 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 5 g |