"मोरक्कोमा क्युम र लसुन स्वादले गाजरहरू एक क्लासिक डिश हो। जब पनि म एक रंगीन र स्वादपूर्ण भोजनमा सलाद थप्न चाहन्छु," गियरिया शिमोन भन्छन्, "मलाई यो मोरक्को गाजर सलादले चाल गर्छ।"
मिनीको नुस्खा परीक्षण नोट्स र सुझावहरू:
भीड सेवा गर्दै हुनुहुन्छ? यो नुस्खा सजिलै दबाइ वा तीन पटक छ।
मोरक्कोमा, यो नुस्खामा मीठो र तातो पेपरिका को परम्परागत रूपमा प्रयोग गरिन्छ। स्मोक्टेड पेपरिका , यद्यपी सामान्यतया प्रयोग गरिएको छैन, एक स्वादिष्ट थप पनि हो।
यद्यपि यो सलाद नारंगी गाजर संग बनाइन्छ तापनि रंगीन हेरालोमो गाजर एक राम्रो छनौट पनि हो। तिनीहरूले आफ्नो विशिष्ट भबिन्द्रको केही गुमाएमा जब गुमाउनु पर्ने हुन्छ, तर तिनीहरू अझै पनि आँखा-हेर्नको प्रस्तुतीकरणको लागि बनाउँछन्!
यसलाई एक भोजन बनाउनुहोस्: बहाट, लसुन, र मिन्टको साथ भुना हुआ चिकन सँगसँगै यो गाजर को सलाद को सेवा गर्नुहोस् वा यो साधारण लेमन हर्ब बेक्ड हिलिबेट , पेकियन र मिति सिरप संग डोजबल योग्य ग्रीन बीन्स , र भुना भयो आलु वा यो क्विनो, अरुगुला र बर्नरट स्क्वाश सलाद Citrus Vinaigrette । मिठाईको लागि चकलेट हजेलट भरिएको मिति या अनार ग्रेनाइट प्रस्ताव गर्नुहोस्।
वा, एक साधारण शाकाहारी खानाको लागि, गाजर को सलाद प्रयोग गर्नुहोस् र चावल वा अनाज कटोरामा प्वाईट्ट स्वाद रङ थप्न। ब्लिन बीन्स, मकई, र Zucchini संग Quinoa को एक पोट कुकुर। मिश्रण को कटोरे मा कचौरा, र माथि मीठा अदरक टोफू र मोरक्को गाजर को क्यूब्स संग। कटाएको अवकोडो र तातो चट्टान उत्कृष्ट टोपर्स हुनेछन्। माटोलेस सोमबार वा व्यस्त हप्ताहरूमा मात्र यो एक महान, नपना भोजन हो, तर प्याकेङको लागि एकदम राम्रो छ भने तपाईं काम वा स्कूलमा दोपहर का भोजन लिनुहुन्छ!
मिरी रोकोकोभट्ज द्वारा सम्पादित
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6-7 गाजर, पिक्सेल, ट्रिममिड र राउन्डहरूमा कटाईयो
- 3 चम्मच तातो ताजा नींबूको रस निलो
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 2 लौंग लसुन, खुट्टा र कटा
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- समुद्री सागर वा कोषेर नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ठूलो ससनीनमा, 1 देखि 2 कप नमक पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्। बर्तनमा गाजर स्लाइसहरू थप्नुहोस्। 6 देखि 8 मिनेटको लागि सिम्मर, वा निलम्बन नभएसम्म मच्छर छैन।
गाजरलाई एक कलरडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। डुब्ने र चिसो पानीको पानीमा कुच्याउन पकाउने प्रक्रिया रोक्न। एक सेवाको कटोरामा स्थान्तरण गर्नुहोस्।
3. एउटा सानो कटोरा मा नींबूको रस, जैतून को तेल, लसुन, जीरा र पेप्लिकिको मिश्रण गर्नुहोस्। गाजर मा ड्रेसिंग डालो र कोट मा टस।
नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च संग मौसम को स्वाद। तातो वा ठुलो सेवा गर्नुहोस्।
VARIATION:
1/4 कप ताजा कटा कलिन्ट्रो पातहरू थप्नुहोस्। Cilantro जवान जंगली बिरुवाको पात हो, र अजवा र सिट्रसको मिश्रण जस्तै स्वाद।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 203 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 4 जी |