यो पुरानो-प्रेमी दक्षिणी तलामा चिकन नुहाउने एक उत्कृष्ट छनौट हो। चिकन पूर्णतासँग फ्रिज गरिएको छ र साधारण कडी दूध गुरुङ संग काम गरिरहेको छ। ग्रवी एक ठेठ संगत छ, र केहि प्यान drippings, आटा, र दूध संग बनाउन सजिलो छ।
यो सबै मनपर्ने दक्षिणी डिश हो, र तयार गर्न यो सजिलो छ। चिकन टुक्राहरूको लागि भारी, गहिरो स्केललेट वा सन पान प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं अँध्यारो मासुको साथ सुरु हुनुहुन्छ किनभने चिकन छातीहरू खाना पकाउन कम समय लाग्छ। दानको लागि जाँच गर्ने उत्तम तरिका एक विश्वसनीय तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको साथ हो। यसलाई चिकन टुक्राहरूको सबैभन्दा ठूलो भागमा घुसाउनुहोस्, तर हड्डी छोडिनुको लागि यो ध्यान राख्नुहोस्। चिकन कम्तिमा 165 F मा पकाइएको छ, चिकन (USDA) को लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान।
एक पाठकले कुखुराको भण्डारसँग भव्य पानीको आधामा प्रतिस्थापन गरे।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 बोतल तेल (वा छोटो)
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 1 चिकन (लगभग 2 देखि 2/2 पाउन्ड, काट्ने)
- क्रीम गुरु को लागि:
- 2 चम्मच मक्खन
- 4 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1 कप दूध
- 1 कप चिकन स्टक (कम सोडियम वा अनावश्यक, वा पानी)
- नमस्ते र ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- लगभग 1 देखि 2 इन्चको तेल राख्नुहोस् वा गहिरो स्किलेट वा डच ओवनमा छोटो पिक्चर। बोसो को बारे मा 350 एफ को गरम करें।
- आटा, नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्; एक पाई प्लेट वा चौडा कटोरामा झर्नुहोस्।
- चिसोको प्रत्येक टुक्रा आटा र तातो माटोमा राख्नुहोस्। प्यानको सबैभन्दा धेरै भागमा, सबैभन्दा ठूलो टुक्रा राख्नुहोस्। जब सबै टुक्रा स्किलेटमा हुन्छ र गर्मी विनियमित हुन्छ (यसलाई 350 फिटमा राख्ने प्रयास गर्नुहोस्), 5 मिनेटको लागि कवर र पकाउनुहोस्।
- जब अन्डराइड राम्रो तरिकाले खैरो छ, आवरण हटाउनुहोस् र चिकन टुक्राहरू घुमाउनुहोस्। आवरणलाई अर्को 5 मिनेटको लागि बदल्नुहोस् र त्यसपछि त्यसलाई हटाउनुहोस् र खुल्ला प्यानमा चिकन कुक नदिनुहोस् जब सम्म तल छेउमा खरानी हुन्छ।
- लगभग 30 देखि 35 मिनेटमा सबैलाई आवश्यक चिकन पकाउने आवश्यकता पर्दछ यदि टुक्राहरू ठूलो मात्रामा छैन। एक पटक भन्दा बढी चिकन घुमाउन आग्रह गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- फ्याट टुक्राको टुक्राको लागि पर्याप्त गहिरो हुनुपर्छ, जब यो माथि उठ्छ, तर निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ एक गहिरो स्किलेट प्रयोग गर्नुहुन्छ, अधिमानतः एक फ्रिङ्ग चिकनको लागि बनाइएको छ र सावधानीपूर्वक हेरिरहनुहोस्।
- क्रीम भरावी, हट बिस्किट्स र आलु वा चावलको साथ तारेको भुइँमा मुर्दा कोर्नुहोस्। एक छेउको डिशको लागि हरी सेम , मटर, वा मक प्रयोग गर्नुहोस्। मकारोनी र पनीर एक उत्कृष्ट छनौट पनि हो।
क्रीम गुरुवा
- सबै टाँस्नुहोस् तर कुखुराबाट 2 चम्मचको चम्मचबाट। 2 चम्मच मक्खन र 4 चम्मच आटा जोड्नुहोस्; मिश्रण र गोल्डेन ब्राउन सम्म पकाउनुहोस्, स्किलेट को तल देखि भूरे वाला बिटहरु लाई स्क्रैपिंग।
- धीरे - धीरे 1 कप दूध र 1 कप गर्म पानीमा हलचल। सुचारू र मोटो नहुनु स्वाद गर्न नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। गोर्खा एक सेवाशील डिशमा राख्नुहोस् र चिकन र हट बिस्कुट, आलु, वा चावलको साथ सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू
- चिकन खाना थर्मामीटरमा चिकन, मोटो हड्डीमा सबैभन्दा ठूलो भागमा सम्मिलित हुनाले कम्तीमा 165 F मा पकाएको हुनुपर्छ। माट तापमान चार्ट र सुरक्षित पाक कला सुझावहरू ।
- बेग्लै चिकन छातीका लागि, तपाईं यी तलामा चिसो स्तन काट्ने वा तारेको चिकन स्यान्डविच मनपर्छ। वा यो हल्का ओवन-फ्राइड चिकन नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 977 |
| कुल मोटा | 71 g |
| पागलिएको बोसो | 24 जी |
| असंतृप्त फैट | 30 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 190 मिलीग्राम |
| सोडियम | 792 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 56 g |