यो क्विओना, अर्गुगल, र बटर्नट स्क्वैश सलाद सिटरस भिनिगुरे को साथ मूलतः फेस्सवर सेडरमा सेवा गर्न एक उत्सव शाकाहारी पकवानको रुपमा बनाइएको थियो। तर यो धेरै बहुमुखी छ - र स्वादिष्ट - कि यो शबबत र छुट्टिहरू सबैको लागि एक वर्ष राउन्ड मनपर्ने भएकोले आक्रोश गर्न टग्गीर र बारबेक्यूहरू प्राप्त गरेको छ। यो रोश होशाना मेनू को पनि एक आदर्श अतिरिक्त छ - स्क्वैश, अनार, र हनी सबै मीठा नव वर्ष को लागि प्रतीकात्मक खाना हो !
शाकाहारी मुख्य डिश सलाद को रूप मा, वा मासु, कुखुरा, या माछा को लागि एक पक्ष पकवान को रूप मा यो सेवा। अनारित पदार्थहरू (बीउ) एक सुन्दर अतिरिक्त बनाउँदछ, तर यदि तपाईंले तिनीहरूलाई भेट्टाउन सक्नुभएन भने, सुन्तला वर्गहरू, कटा ताजा ताजा आटाहरू, वा एभोकडो पनि उत्कृष्ट हुनेछ।
टिप: केही अशान्जेजिमले क्युजिक किटिनियोटलाई विचार गर्दछ, त्यसैले यदि तपाईं यो निस्सन्देहको लागि यो गर्दै हुनुहुन्छ भने, मसाले छोडिदिनु राम्रो छ। यदि तपाइँ ज्योति प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, पेरे ब्रान्डले राम्रो गुण प्रदान गर्दछ र फसाउको लागि कोष प्रमाणित गर्दछ। Passover को लागि क्विनो को बारे मा, Setton, ला Bonne, प्राकृतिक पृथ्वी उत्पादन, र पेरि ब्रान्डहरु पीएचएच 2017 को लागि OU-P प्रमाणीकरण लिनेछन्; तारा-के अनुसार, बहुमूल्य ब्रान्डहरूका लागि विश्वसनीय फिसोसो प्रमाणीकरण आवश्यक छ, पुरानो हार्वेस्ट ब्रान्ड नियमित रूपमा नियमित-के-के-प्रतीकसँग ठीक छ र 2/01/19 मा 2/28/19 को माध्यमबाट "बेस्ट द्वारा" मिति राम्रो हुन्छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सलादका लागि:
- 2 चम्मच प्लस 1 चम्मच जैतून को तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 1/2 पाउन्ड तितर स्क्वाश (खुलिएको, बीउ, र 1/2 / 2 "क्यूब्समा कटौती, लगभग 3-1 / 2 कप)
- 1 कप quinoa (rinsed)
- 2 कप पानी (वा सब्जी स्टक)
- 2 कप बच्चाहरु अरुकुला (पिसाब र सुकेको सुखा)
- वैकल्पिक: 1/4 कप अनारको बीउ
- भिनिगेटे को लागि:
- 1 कागती (रस)
- 2 चम्मच सुन्तला रस
- 2 टी चम्मच जैतून को तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 टी प्रस्लेन हनी
- 1 ठूलो क्लोव लसुन (खुबै, मुछिएको, र पतला कटाई)
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच नमक (कोसर वा समुद्री नमक)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवनलाई 425 डिग्री फाँटमा राख्नुहोस् F. ठूलो चिसोको प्यानमा तरटट स्क्वैश क्यूबहरू राख्नुहोस् वा 2 चम्मचको जैतूनको तेलको साथ ब्रेकब्रेक बगाई। कोट मा टस स्क्वाश क्यूबहरूलाई एक तहमा स्प्रेड गर्नुहोस्। 20 देखि 25 मिनेटको लागि रोस्ट, एक पटक वा दुई पटक हिउँदो, स्क्वाश निविदा हुन्छ र खैरो लाग्न थाल्यो। ओवनबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
2. स्क्वैश भुइँमा छँदा, क्विओना बनाउनुहोस्: एक ठूलो मध्यम सॉसेनमा हल्का 1 चम्मच जैतून कायम मध्यम-ऊँची गर्मीमा पारिएको छ।
क्विनो थप्नुहोस, काठको चम्मच वा स्पिटुलासँग स्पिस्ट्युला सम्मको टुङ्गो सम्म, लगभग 1 देखि 2 मिनेट। पानी वा स्टक जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र उकालो उघ्न जब सम्म तरल अवशोषित हुन्छ र क्विनो निविदा हुन्छ 15 मिनेट। (जब क्विनिआ सम्पन्न हुन्छ, अनाज पारदर्शी देखिनेछ, प्रत्येक को बीच वरिपरि व्हाइटिस रङ को बाहेक।)
3. क्वीनो हटाउनुहोस्, गर्मीबाट फोल्क गर्नुहोस्, र ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। भुनाएको स्क्वैश र अङ्गुगल थप्नुहोस्, र एक साथ ट्रेस गर्नुहोस्। (चिन्ता नगर्नुहोस् यदि क्वीनोबाट गर्मी अर्गुगल हुन्छ।)
4. सानो कटोरा वा पिचमा, लिम्बुको रस, सुन्तलाको रस, जैतून का तेल, हनी, लसुन, जीरा र नमक सँगसँगै बिस्कन्छ। कोइनाला सलाद माथि टाढा र कोटलाई राम्रोसँग चिच्याउनुहोस्। अनारको बीउको साथ सलाद गार्निश (यदि प्रयोग गरिएमा)। न्यानो सेवा गर्नुहोस्, कोठाको तापमानमा, वा ठुलो। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 204 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 366 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 6 g |