रोस्ट पोर्क एक मनपर्ने आइतबार रोस्ट हो, केवल राष्ट्रिय मनपर्ने, रोस्ट बीफ र यॉर्कशायर पछाडि दोस्रो । अक्सर मैले सोधे कि कसरी पुरा तरिकाले भुइँ माटो पोर्क पकाउने; यो धेरै सजिलो छ किनकि तपाईंले यी सहि सुझावहरू हेर्न सक्नुहुन्छ।
केस्टस्ट पोर्कले के गर्दछ?
एक उत्तम भुराको पोर्कमा सुन्दर चिसो हुनु पर्छ, कुरकुरा, तेज चिसोले घेरिएको मासुको माटो पनि। ब्रेकलिङले खाना पकाउनको लागि छोडी वा हटाउन वा हटाउन सकिन्छ र अलग-अलग सेवा गरिरहेको छ।
पोर्कको सर्वश्रेष्ठ कुकुर प्रयोग गर्न
ढोका, पेट या पैरले बरफको लागि ठूलो जोडी बनाउँछ। ताजा मासु मासु छनौट गर्नुहोस् मोटो मोटो तहको मोटो तहको साथ। धेरै मानिसहरू उनीहरूलाई माटो संग टाढा टाढा टाढा छाडिन्छन्, तर यो बोसोले खाना खाएको बेलामा सुकेको खानालाई सुँगुर राख्छ (सुँगुर बाहिर पोर्क एक ठूलो गल्ती हो) र स्वाद संग मद्दत गर्दछ, तपाईंलाई यसलाई खाने छैन अवश्य, तपाई चाहनुहुन्छ। नि: शुल्क दायरा र जैविक पोर्कले स्वादिष्ट पोर्क वसाको मोटो तहमा सधैँ पछाडि ल्याउनेछ।
कंधे र कलर जस्तै जोडिएका राम्रो ढोका पकाउँछौं।
कति पोर्क तपाईंलाई के चाहिन्छ?
4 - 6 जना मानिसहरूको लागि तपाईंलाई लगभग 1 किलोग्राम मासु चाहिन्छ (वसा सहित)। यदि तपाईसँग धेरै धेरै चिन्ता गर्नुहुन्न भने, सुँगुरमा स्याउ स्वादिष्ट ठंडा हुन्छ।
25 मिनेट प्रति 450 ग्राम / 1 किबका लागि कुक राख्नुहोस्, साथै 200 मिनेटमा 200 मिनेट सी / 400 डिग्री फ्याक्स / ग्यास 6 थप गर्नुहोस्।
यी तापमान पारंपरिक ओवनमा आधारित हुन्छन्, तपाईंको ओवनको लागि तदनुसार समायोजन गर्नुहोस्।
यदि सम्भव छ भने, सुँगुर पकाएर दाँत पकाएको सुनिश्चित गर्न मासु थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्।
USDA USDA को अनुसार पोर्क को न्यूनतम तापमान 62 डिग्री सेल्सियस / 145 डिग्री एफ सम्म पुग्छ।
रोस्ट पोर्क बहाल गर्दै
कुनै पनि मासु खाना पकाउने एक महत्त्वपूर्ण भाग एकपटक ओवनबाट मासु आराम गर्नुपर्छ। एकपटक पकाएको, भुइँमा टाँस्ने टिनबाट हटाउनुहोस् र एक सेयरिङ प्लेटमा राख्नुहोस्, ढोकामा पनीर र ठाउँको साथ ढोकामा ढोका ढोका।
यदि तपाइँ ओवन हट (यानी, पकाउने आलुको लागि वा शायद यॉर्कशायर पड्डिङलाई पछाडि मासुमा पूर्णतया लुगा राख्नु र न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
महत्वपूर्ण पोषणहरू पोर्क खाना पकाउने र क्रुस्फेर क्रिगरिङ गर्नु अघि
- यदि पोक खाना पकाउने भण्डारण गर्नु आवश्यक छ भने, यो फ्रिजमा निचला शेल्फमा छोड्न छोड्नुहोस्। पोर्क खाना धेरै राम्रो हुन्छ जब छाला राम्रोसँग सुकेको हुन्छ र यदि तपाईं कुरकुरा पक्कै लगाउन चाहानुहुन्छ भने, उल्टै राम्रो हुन्छ।
- खाना पकाउँदा, पोर्क कोठाको कोठामा हुनुपर्दछ, फ्रिजबाट सिधा ठिक हुँदैन त्यसैले धेरै घण्टाको लागि हटाउनुहोस् र ठोक्किएको ठाउँमा न्यानो छोड्नुहोस्।
- भान्सा पेपर प्रयोग गरेर छालाको सुँगुरमा सुँगुर सुत्ने। स्वच्छता कारणहरूका लागि प्रयोग गरिसकेपछि सधैँ कागज छोड्नुहोस्।
- यदि तपाईंको कसाईले पहिले नै छाला बटुलेको छ भने, यसले केही अतिरिक्त स्ल्यासहरू थप्न मद्दत गर्दछ।
- राम्रो सफा दिन दिनको लागि स्न्याशलाई स्न्याश गर्न स्टेनली, वा क्राफ्ट चाकू वा धेरै तेज पर्दा चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।
- मासु मार्फत काट नगर्नुहोस्, वोसो तल आधा बाटो पर्याप्त छ।
- तेल र नुनलाई छालामा लैजाने र त्यसलाई छालाको दरारमा हिंड्ने सुनिश्चित गर्न तपाईंको हात प्रयोग गर्नुहोस्
- संधै सुँगुर एक पूर्वित ओवनमा राख्नुहोस् र सही तापमानमा पकाउनुहोस्। तल हेर।