बस रोस्ट बीफ जस्तै, रविवार रोस्ट संग रोस्ट पोर्क संग सेवा गरिन सक्छ , - यद्यपि त्यो खाने को लागि यसलाई राख्न को लागी आवश्यकता छैन। एक उत्तम भुराको पोर्कमा सुन्दर चिसो हुनु पर्छ, कुरकुरा, तेज चिसोले घेरिएको मासुको माटो पनि। ब्रेकलिङले खाना पकाउनको लागि छोडी वा हटाउन वा हटाउन सकिन्छ र अलग-अलग सेवा गरिरहेको छ।
यदि तपाईंसँग यो फ्याटको राम्रो मोटो परिकार हुनेछ भने बाहिरी, फ्री-दायरा पोर्क प्रयोग गर्नुहोस्। खाना पकाउँदा माटोको माटो दुवैको छालामा कोमल को एक राम्रो तह आवश्यक छ र समाप्त भुनामा स्वाद पनि बढाउँछ, र मोटो रिलिज गर्दा, धेरै खाने कुरामा चिन्ता गर्ने कुनै कारण छैन। साथै, तपाइँ सधैँ खाने भन्दा पहिले कुनै अतिरिक्त वसा टाढा काट्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईं पोर्कको ठूलो ठुलो किन्नुभयो भने, चिन्ता नगर्नुहोस्, आकार समायोजन गर्नको लागि पकाउने समय समायोजन गर्नुहोस् (तल हेर्नुहोस्) र अर्को दिन लंचको लागि स्वादिष्ट स्यान्डविच बनाउन तपाईं धेरै पनी खुट्टा पोर्क हुन सक्नुहुन्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पोर्कको 3 लाख / 1.35 किग्रा लिटर, अधिमानतः निःशुल्क-दायरा
- 4 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी rapeseed या जैतून को तेल
- सागर नमक झण्डाहरू
- 1 मध्यम प्याज, छाला मा हल
- 2 चम्मच आटा
- 1 गिलास सूखी साइडर वा सेतो शराब
- 1 पिन्ट / 500ml चिकन वा सब्जी स्टक
- 1 चम्मच आइस ठंड मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन देखि 425 एफ / 220C // ग्याँस 7
यस प्रकार पोर्क खाना पकाएर सुरु गर्नुहोस्।
यो नुस्खा सुरु गर्नु अघि पोर्क कोठा कोठाको तापमानमा हुनुपर्दछ, त्यसैले आवश्यक फ्रिज भन्दा केही घण्टा फ्रिजबाट लिनुहोस्। एक कागज तौलिया प्रयोग गरी छाला सहित सबै पोर्क सुकाइन्छ।
एक धेरै तेज चाकू प्रयोग गरेर स्लैश लगभग एक औंला चौडाई छाला मार्फत अलग बनाउनुहोस्, मासु मार्फत काट नगर्नुहोस्; तपाईं सधैं आफ्नो कसाईलाई यो गर्न गर्न सोध्नुहुन्छ।
छातीमा जैतूनको तेललाई मसालेपछि नुन फ्लेक्सले यो स्लाशमा तल जान्छ भन्ने कुरा बनाउँछ।
पोर्कको ठूलो ठूलो बरसात टिनमा राख्नुहोस्। मासुको मुटुमा दुई प्याज हाल्दा टक गर्नुहोस् र 1 घण्टा र 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि तपाइँ ठूलो वा सानो संयुक्त प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि 25 मिनेट प्रति 1lb / 450g प्लस र थप 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
ओवन बन्द गर्नुहोस् (जब तपाईं पनीरलाई कुकिनु पर्छ भने, तल नोट हेर्नुहोस्)।
भुइँमा टाँस्ने टिनबाट मासु हटाउनुहोस् र एक सेटिङ् प्लेटमा राख्नुहोस्, ढोकामा पनीर र ठाँउको ढोकामा ढोकाको ढोकामा ढोका खोल्नुहोस् वा अन्य बर्तनको लागि ओवन चाहिन्छ भने पूर्णतया पन्नीमा मासु लपेटो र न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। ।
भित्ता बनाउनुहोस्:
प्यानबाट प्याज हटाउनुहोस्, त्यसपछि स्टोभेटोपमा प्यानलाई उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् जब सम्म मासुको रसहरू बबल गर्न नसक्ने तर जलाउन नसक्ने हुन्छ।
आटा जोड्नुहोस्, र मासुको रस मा मिश्रण गर्न हलचल। साइडर वा शराबमा राख्नुहोस् र प्यानको तलबाट सबै रसहरू स्क्रैप गर्नुहोस्, चिपचिपा झन्डा घटाउनुहोस्। स्टक जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल,
एक सफा को माध्यम ले सफाक मा एक saucepan मा तनाव र एक तिहाई को कम। सबै मक्खन अवशोषित नभएसम्म बिस्तारै प्यान मिलाएर सानो टुक्रामा मक्खन जोड्नुहोस्। आवश्यक नभएसम्म न्यानो राख्नुहोस्।
सुँगुरबाट ब्रेकलिङ हटाउनुहोस् र मोटो स्लाइसमा पखाल्नुहोस्।
बिरुवा र गोभी, मौसमी सब्जिहरु को टुक्रा संग सेवा गर्नुहोस, एप्पल सॉस एक सागर र पोर्च को लागि एक उत्कृष्ट संयोजन छ, जस्तै कि ऋषि र प्याज Stuffing।
यदि यो आइतबार दोपहरको खाना हो भने पारंपरिक यॉर्कशायर पडिंग नबिर्सनुहोस्।
थप पढाइ:
खाना पकाउने सही रोस्ट पोर्कको लागि सुझावहरू र संकेतहरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 931 |
| कुल मोटा | 54 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 26 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 268 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 9 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 85 जी |