दक्षिणपूर्व एशियाई पाक कलामा लोकप्रिय फलफूल सब्जिहरु

त्यहाँ फलफूलहरू छन्, त्यहाँ सब्जीहरू छन् र त्यहाँ फलफूल सब्जहरू छन्। एक फल एक फूल देखि बढ्छ बिरुवाको भाग हो र बिरुवाको बीउ खरिद गर्छ। सबै बाहिरी पातहरू, घाँसहरू र जडहरू - सब्जहरू हुन्। फलफूल सब्जियां फलफूल हुन्छन्, यसको रूपमा उपभोग गर्नुको सट्टा, पकाएको र तरकारीको रूपमा खाएको छ। दक्षिणपूर्व एशियाई खाना पकाउँदा, यी पाँचहरू सबैभन्दा लोकप्रिय फलफूल सब्जहरू हुन्।

• 01 of 05

  Luffa

  मधार लफा र अधिकांश मानिसहरू स्नान स्पंजको बारेमा सोच्छन्। कति धेरै थाहा छैन कि लफ्फ बाथ स्पंज लाफा भनिन्छ फलको सूखे फाइबर हो। जब फल परिपक्व हुन्छ, शरीर गायब हुन्छ र फाइबरको मात्र कंकाल र लफाको बीउ बाँकी छ। बीउ सजिलै पतन हुन्छ र के छोडिन्छ स्नान स्पंज हुन्छ।

  लाफा चीन, भियतनाम, भारतका भागहरू, फिलिपिन्स, म्यांमार र इन्डोनेसियामा लोकप्रिय फल सब्जी हो। यो दुई किस्महरु, एङ्ग्लो र चिकनीमा आउँछ। लुफाले हलचल फ्रिजको साथ पकाएको छ, सूप वा कडामा डुब्नको लागी भरिएको छ।

• 02 को 05

  Bitter Gourd / Melon

  कपाल गोर, वा कडा पिघलो पनि यो चिनिन्छ, उष्णकटिबंधीय दाखको रूपमा मोमोर्डिका क्रोर्तिया भनिन्छ । यो लामो समय सम्मको आकार हो र छालाको अचम्म छ। यसको नामको रूपमा, फलले कडा स्वाद छ। यद्यपि, यसको बनावटको कारण यो एशियामा एक धेरै लोकप्रिय फल सब्जी हो र यसैले कदरता वास्तवमा अन्य सामग्री संग संयुक्त हुँदा आकर्षक हुन सक्छ। यसबाहेक, कडा गोरडसँग हर्बल औषधिको रूपमा लामो इतिहास छ।

  फल अझ जवान हुँदा कडा गोरड सर्वोत्तम हुन्छ। तीव्रता कम स्पष्ट छ र फलको मासुको क्रान्तिले यो त्रासको बर्तन पाक्न को लागी एक आदर्श घटक बनाउँछ।

• 03 of 05

  हरियो पापा

  जबकि पापी पपयामा मीठो छ र कच्चा खाएको हुनसक्छ, हरी पपयामा मीठापन र मासुको कमी छ, जब सम्म धेरै पतली स्ट्रिप्समा काट नगर्नुहोस्, कच्चा खाएमा निकै गाह्रो हुन्छ।

  फिलिपिनो सूप tinola मा , बर्तन मा चिकन र भाइरस मा थप गर्नु भन्दा पहिले हरी पपाना कुनामा राखिएको छ ।

  कच्चा हरियो पापा दक्षिणपूर्व एशियामा एक लोकप्रिय सलाद संघटक हो। फलको छाला काटिएको छ र खारेज गरिन्छ, केन्द्रमा बीउ र पिठहरू स्क्रैप गरिएका छन्, त्यसपछि मासु पखाल्छ। छाया भएको हरी पपया गाजर र मिल्दो जस्तै सब्जिहरु संग फेंकिएको छ र सरल ड्रेसिंग संग सेवा गरिन्छ।

• 04 को 05

  शीतकालीन मेलोन

  फिलिपिन्समा कुन्डोललाई बुटवल र भियतनाममा बियो दाओ , जाडोको तरकारी मिठो हुन्छ। परिपक्व सर्दियों तरबूज आफ्नो मीठोपन गुमाउँछ र सूप को लागि सब्जी को रूपमा प्रयोग गरिन्छ र फ्रिज हलचल गर्दछ। जाडोको खरानीको साथ सबैभन्दा प्रसिद्ध ज्ञात व्यंजन चीनी जाडो तरबूज सूप हो। भियतनाममा जहाँ यो मानिन्छ कि जाडो जमिनले दूध उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ, यो सूपको रूपमा पोर्क रिबको साथ पकाएको छ प्रायः मासु जो स्तनपान हुन्छ।

• 05 को 05

  Chayote

  मध्य अमेरिकामा मूल, चेयट इन्डोनेशियामा लेबो सिम हो, फिलिपिन्समा बोलाइयो , वियतनाममा Su su र थाइल्यान्डमा भनियो । यो फल सब्जीले बिरुवालाई स्वाद दिन्छ र माटो अलि अचम्म लाग्दो हुन्छ। Chayote सूप संग पकाया र फ्रिज हलचल।