अल्फ्रेडेज धेरै आकार र स्वादमा आउँछ। दक्षिण अमेरिकाका प्रत्येक क्षेत्रको आफ्नै संस्करण हो। मलाई अलिअफिस भन्दा राम्रो लाग्छ जब तिनीहरू ताजा हुन्छन्, त्यसोभए कुरकुरा कुकीजको भिन्नता नरम भरिएको छ, तर धेरै व्यक्तिहरूले कुकिलोको लागि केही दिन पर्खन चाहन्छन्, कुकीज र भरपूर एउटै बनावट छ।
यो पारंपरिक नुस्खा कूकी आटामा पस्कोको एक दक्षिण अमेरिकी ब्रान्डको सम्पर्कको लागि कल गर्दछ। यो वैकल्पिक छ तर एक राम्रो स्वाद जोड्छ। तपाईं पस्को को लागि कुनै पनि ब्रान्ड को बदलन सक्नुहुन्छ।
एक अतिरिक्त विशेष कुकीको लागि, आफ्नै आफ्नै ड्युल डे लेचे बनाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 3/4 कप कोनेस्टर्च
- 1 कप आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप मक्खन
- 1/2 कप पाउडर भयो
- 1 देखि 2 चम्मच पस्को (या ब्रान्ड)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 कप dulce de leche
- 1/2 कप तमाम नारियल (पतला कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ सम्म
- कटोरेर्क, आटा, बेकिंग पाउडर, र कटोरामा नमक राख्नुहोस् र छोटो मिश्रण गर्नुहोस्।
- सानो मक्खनमा मक्खन काट्नुहोस् र आउँदो मिश्रणमा जोड्नुहोस्, मिश्रणहरू सजिलै नभएसम्म तपाईंको औंलाहरूसँग मिलाएर।
- पाउडर भएको चीनी, वेनिला र पस्को जोड्नुहोस्, र आटा जबसम्म आटा र चिकनी हुन्छ भने तपाइँका हातहरूसँग मिलाउनुहोस् (अर्को आर्सेन्ट वा पोस्को भने यदि आटा धेरै बलियो रूपमा बल बनाउनको लागी)। 30 मिनेटको लागि फ्रिजमा आटा आराम गरौं।
- आटा रोप्नुहोस् 3/8 "मोटाई र 2 इन्च सर्कलहरूमा काट्नुहोस्।
- कुकीज पानामा पानामा राख्नुहोस् पेन्चमेंट पेपरको साथ।
- 10 देखि 15 मिनेटको लागि कुकीजहरू पकाउनुहोस्, जब सम्म तिनीहरू सुन्तला सुनहरा भूरा। कुकीजले 5 मिनेट पकाउनुहोस्, त्यसपछि पूर्ण रूपमा ठुलो रैकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- कुकिजहरू भर्न, एक कुकिलो ड्युल डी लेचेसँग र माथिल्लो दोस्रो कुकीसँग। नरिवलमा किनाराहरू रोल गर्नुहोस्।
- एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
भिन्नता: चकलेट-डिप्टेड एल्फेजेसन गर्न, 1 चम्मच छोपेर गर्मीमा 8 औंस चकलेट चिप्स र 30 सेकेन्ड इन्टरफ्लुको लागि माइक्रोवेवमा 1 चम्मच मकईको सिरप, चकलेट पिघ्न सम्म प्रत्येक 30 सेकेन्ड पछि उत्तेजित हुन्छ। चकलेटमा कुकीको आधा डुबाउँनुहोस् (यसको भरपूरसँग स्यान्डविच गरिएको)। कुकी बाहिर निकाल्नुहोस् र कटोराको किनारमा स्क्रैप गर्न थप चकलेट हटाउनुहोस्। एक कुकी पानामा राख्नुहोस् मोम पेपरको साथमा र ठंडा गरौं। जब चकलेटले प्रायः सेट गरेको छ, किनारिङ्ग नरिवलमा किनारहरू रोल गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 533 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 217 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |