01 को 10
Merienda: एक स्पेनिश विरासत
टम Cockrem / लोनली ग्रह चित्र / Getty छवियाँ स्पेन, इटाली र दक्षिणी युरोपमा अन्य क्षेत्रहरु मा, मेरेरिडा एक हल्का खाना वा नाश्ता हो । यो एक अनुष्ठान हो कि फिलिपिनो स्पानीर्ड्स ले अपनाई जो फिलिपिन्स को लगभग पांच सय साल को उपनिवेश गर्दछ। विरासतमा विश्वासी, फिलिपिन्समा, मरिन्डा दिनमा दुई पटक खाएको छ - नाश्ता र लंचको बीच, र लंच र भान्साको बीच। मुख्य खानाहरूको विपरीत जुन सामान्यतया एक मासु वा सब्जी डिश, वा दुवै, र चावल समावेश गरिन्छ , मरिन्डा खाना प्रायः एक मात्र डिश हुन्छ। यो केहि पोर्टेबल जस्तै पान डे सा हुन सक्छ वा एक कटोरा जस्तै प्यान्टिट मामी खाएको हुन सक्छ। मरिन्डाको लागि कुन फिलीपिइन खाएको छ क्षेत्र देखि क्षेत्र सम्म। यहाँ देशको विभिन्न भागहरु मध्ये केहि भन्दा अधिक प्रतिमाशाली मरिन्डा व्यंजनहरू छन्।
02 को 10
Lugaw संग टोवावा बच्चाहरु (फ्रिज फ्राइड र उबले सुअर संग कोज)
© कोनी वानेरेसियन लिग्वे - चावल अनुहार र श्रिङ्ग सम्म उकालो भएको बेला उक्लिएको हुन्छ - प्रायः चीनको प्रभावको भाग हो जुन फिलीपिइनोसले पनि स्पायर्ड्स 1521 मा पुग्यो। सादा लुग्वो परम्परागत रूपमा उबलिएको पोर्क टाउको मासु र त्रसित टोफू एक सोया-सिरका सॉस संग डोज गरियो। भिन्नतामा चिकन अजोजो क्यालोडो (केन्द्रीय फिलिपिन्समा पोपपास भनिन्छ) र गटो (बक्स यात्राको साथ)।
लुग्व पनि एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन हो।
03 मध्ये 10
रोटी
© कोनी वानेरेसियन त्यहाँ स्थानीय रोटीका थुप्रै किस्ताहरू, भरिएका केही सादा र अरूहरू छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय प्यान डे छ , राम्रो रोटी क्रमाहरूसँग लिइएको मिठो रोलहरू। यो सादा खानुपर्छ (गरम कफी वा चकलेटमा प्यान डान्सको डुब्ने टुक्राहरू एक सामान्य अभ्यास हो) वा स्यान्डविच बनाउन पछाडीमा विभाजित हुन्छ। एक पारंपरिक भरने वाला kesong puti (शाब्दिक, सेतो पनीर) जो carabao को दूध देखि बनाइन्छ।
अन्य मनपर्ने रोटी नास्ताहरू समावेश छन्:
1. Ensaymada - एक मीठो, नरम रोटी मक्खन, चीनी र चिसो पनीर संग टाँसियो।
2. प्यान डे कोको - छाडिएको ताजा नारियल र चिनो भरिएको एक मीठो रोटी।
3. स्पेनिश रोटी - मक्खन र चिनो भरेर एक राम्रो रोटी रोटी।
04 मध्ये 10
चावल केक
© सैम Veneracion चावल केक फिलीपींस मा धेरै रूपहरु मा आउँछ।
सुमन (चित्रित) ट्यूब रूप मा एक चावल केक हो। धुरी वा पकाएको धानको चावलले केला पातहरु वा हथेली फ्रन्डमा लिपि गरिन्छ र सुँगुर र पकाएको उबलिएको वा भत्किन्छ। सुमनले विभिन्न किस्महरू, रङहरू र स्वादहरूमा आउँछ, र विभिन्न प्रकारका प्रायः प्रायः स्याहारहरू निर्धारण गर्दछ जसले यसको साथ जान्छ जुन ग्रीसमा ताजा नरिवल, चिनी र नारियल जाम समावेश गर्दछ।
पुतो चावलको आटाले बनाएको एक भान्डा केक हो।
Kakanin र bibingka मिठाई चिपचिपा चावल केक को array को लागि सामान्य सर्तहरू छन् जो साबुन-सापिन र कोको समावेश गर्दछ ।
05 मध्ये 10
चम्पोराडो र tuyo
शर्टर्ट सीियेंसिया / क्षण ओपन / गेट छविहरू मेक्सिकन च्याम्पुराडो संग भ्रमित हुन नसक्ने, फिलिपिनो च्याम्पोरडोडो चियालेट संग मिश्रित ग्लुटेनिन चावलको साथ बनाइएको एक प्यारा पातलो हो। यसको परम्परागत साझेदार ट्युय हो , सूखे माछाको माछा। भोजन मीठे र नमस्कार र मीठे र मुटुको बीचको भिन्नतामा एक रोचक अध्ययन हो। तातो सेवा गरिन्छ, चम्मेराडोडो दूधको साथ बगाएको छ र हिउँदिएको छ। भित्तामा पूर्णतया मजा लिनुको लागि, हर चम्मच चॉकलेट-वाई च्याम्पोराडोको साथ नमस्कार माछाको टुक्रा खाएको छ।
06 मध्ये 10
केाना क्यु, टूरोन र मारुआ
© तीव्र वेंचरेस केलास फिलीपींसमा सबै वर्षको दौर हो। त्यहाँ सबा सहित धेरै किसिमहरू छन् जो खाना पकाउनेको लागि उपयुक्त छ। फ्राइड सुबा केलाले बनाएको तीन मरिन्डा वस्तुहरू सबै क्षेत्रमा लोकप्रिय छन्।
1. केाना क्यु (चित्रित)। सम्पूर्ण पकाया साबा केलाहरू भूरी शर्कराको साथ लेपित हुन्छन्, गहिरो तलामा बाक्लो स्वावरहरूमा टाँसियो।
2. टरोन । सम्पूर्ण पकाया साबा केलाहरू खैरो रंगको शर्करामा पसेका हुन्छन् , पाइप लङका (जैफफुट्) को पट्टेहरू माथि बिसाउँछन् , वसन्त रोल वालहरू र गहिरो तलामा लिपिन्छन्।
3. Maruy a । ब्याटर-डिप गरिएको साबा केला स्लाइसहरू सुनको र कुरकुरासम्म गहिरो तलामा छन्, र बिरुवाको साथ पहिले सेवा गर्दै।
07 मध्ये 10
हेलो-हालो र माईक कन् हिलो
स्टुअर्ट डी / फोटोग्राफरको छनौट आरएफ / गेट छविहरू हलो-हेलो र माईक कन् हिलो आइमाई नाकहरू हुन्।
हलो-हेलो (शाब्दिक, मिश्रण-मिश्रण) बनाउनका लागि, मीठो फलहरू, फलहरू, म्याकपुनो (केपीर नरिवल, मुलायम, चिपचिपा र जिलेटिनस मासुको साथ एक उत्परिवर्ती) र, कहिलेकाहीँ, ट्यापियोको मोती र जेली, एक लामो कालमा खसेको हुन्छ। र शेड बर्फको साथ राखिएको छ। दूध बर्फमा खसेको छ भने उबल हल्लाया (बैंगनी यम जाम), लेचे फ्लाण (भाप भयो क्रीमे कारमेल) र आइसक्रीम जस्तै वैकल्पिक toppings जोडिएको छ। सबै चीज एकसाथ मिलाइन्छ र लामो चम्मच खाएको छ।
Maiz con hielo त्यहि तरिकामा इकट्ठा हुन्छ तर मात्र सामाग्रीहरू मिठाईको कर्नेल, बर्फ, बिरुवा र दूध हुन्। आधुनिक संस्करणहरूमा, मकई फ्लेक्स जस्तै toppings, चावलको crispies र आइसक्रिम थपिएको छ।
08 को 10
पान्किट (नूडल्स)
© कोनी वानेरेसियन पोancइटले सूखी नूडल बर्तन र नूडल सूप समावेश गर्दछ।
सूखी पान्किट व्यंजनहरू समावेश छन्:
1. पान्जिट मालाबोन र पालाबोक । दुवै समुद्री खाने मा भारी भरोसा राख्छन्। चटनी उबले चिन्ताको टाउको र गोलाहरू, एनाटोटो बीउ संग रंगीन रङ संग बनाइन्छ। पान्किट मालाबोनको लागि मोटो चावल नूडल्स समुद्री खाने टुप्पिंग (भूमी स्लीक्ड माछा, चिन्ता, ओइस्टर र स्क्विड) भन्दा पहिले चटपिट हुन्छ। पान्किट पलाबोकको लागि , पतली चावल नूडल्सहरू प्रयोग गरिन्छ, चटनी माथि माथि खसेको छ र टुप्पामा मासु र ग्राउन्ड चीचोनोन (पोर्क खुरङ) समावेश हुन सक्छ।
2. पान्जिट बिग । हलचल भात चावल नूडल्स, कटाई सब्जिहरु र पोर्क स्ट्रिप्स सोया सस संग अनुभवी।
3. पान्जिट क्यान्टन । चिनियाँ चाउ मिनको एक अनुकूलन, प्यान्टिट क्यान्टले फ्राइड अण्डा नूडल्स, सब्जिहरु र मासु वा चिन्ता हलिरहन्छ। क्षेत्रीय किस्ममा पान्जिट हाबब समावेश छ जुन केला पातको टुक्रा र सेवा गरिन्छ।
सबैभन्दा लोकप्रिय नोडल व्यञ्जनहरूमध्ये:
1. पान्जिट मामी । यो चीनियाँ शैली मासु र अण्डा नोडल सूप हो। सबै भन्दा उल्लेखनीय संस्करण को मध्य फिलिपिन्स बाट ला पाज बैचो (चित्रा) छ जो पोर्क ओफल को स्ट्रिप्स को उपयोग गर्दछ र कुचल चेरोनोन संग छिद्रित छ।
2. पान्जिट मोलो । मध्य फिलीपींसबाट अर्को नूडल डिश, पान्जिट मोलोसँग नूडल घटकको लागि विन्डन लिपिको स्ट्रिप्स छ।
3. प्यान्टिट लोमी । मोटो अण्डा नूडलहरू, मासुको मासु (पोर्क वा चिकन वा दुवै) र सुँगुर जिगर र सब्जहरूसँग पकाएको, पिडामा अण्डाहरू संग भाइरस मोटो हुन्छ।
09 मध्ये 10
लम्पाया (सवरी वसन्त रोल)
© कोनी वानेरेसियन अर्को चिनियाँ प्रभाव , फिलिपिनो लुम्पिया या त ताजा वा तलामा छ किनकी धेरै वसन्त रोलहरू दक्षिणपूर्व एशियामा छन्। भरिएको भिन्नता तर मरिन्डाका लागि सबैभन्दा लोकप्रिय संस्करणले प्रायः एम्बुलेंट विक्रेन्डहरू द्वारा बेची भरिएको टोगु (मंग बीन स्प्रेट्स) सँग फ्राइड लम्पिया हुन्छ। फ्रि लुम्पिया सिरका आधारित डुप्लिकेट सस संग सेवा गरिन्छ।
10 मध्ये 10
Balut
मिहा Pavlin / Moment Open / Getty Images बालबुत सम्भवतः फिलिपिन्स खाना हो जसले विदेशीहरूलाई सबैभन्दा ठूलो असर गर्दछ। उबली बतख अण्डाहरू आधा बनाइएको भ्रूण संग, उत्तम बाल्टुलाई 18 दिन भन्दा बढीको लागि खपत गरिएको अण्डा संग बनाइएको हुन्छ जब भ्रूणले पंख अझै बनाएको छैन र हड्डी अझै नरम हुन्छ।
बेलुका खाने सबै भन्दा राम्रो तरिका यो खुर्सानी सम्म पुग्नु हो, सानो सानो प्वाल बनाउनु, रस लाई छोप्नु, बाहिरी बायाँबाट पिक्सेल, अण्डामा नमक छिर्नुहोस् र एकै ठाउँमा खानुहोस्।