01 को 04
म्याच के हो?
CC0 सार्वजनिक डोमेन मटको दक्षिण पश्चिम युगांडालाई केला स्वदेशीको विविधता हो। तिनीहरू केला परिवारका पूर्वी अफ़्रीकी भूकम्प केला भनिन्छ। तिनीहरू मुख्य रूपमा खाना खाने बेला प्रयोग गरिन्छ जब तिनीहरू हरियो र नचिन्न्छन्। एक पटक पकाएको र मासु लगाउँदा, युगान्डको राष्ट्रिय डिशको रूपमा तिनीहरू सबै भन्दा उल्लेखनीय छन्।
02 को 04
मटको रूप
एन शेर मट साधारण केले भन्दा सानो हो। तिनीहरू मिडाइसनमा मोटाइरहेका हुन्छन् उनीहरूको औसत लम्बाइ भन्दा कम। छील रङमा हरियो छ जब तिनीहरू नपढाउँछन्, त्यो राज्य हो जुन तिनीहरू प्रायः प्रयोग गरिन्छ। उच्च स्टार्च सामाग्रीको कारण शरीर विशेष गरी गाह्रो हुन्छ। खपत गर्नु भन्दा राम्रो तरिकाले मटको पकाउनु आवश्यक छ।
म्याक खाना पकाउने सबै भन्दा साधारण तरिका उबल, भाप, वा बरसात हो। एकपटक उनी पकाएपछि, मासुले पहेँलो बनाउँछ र आलुलाई राम्रो बनाइदिन्छ भने आलुको रूपमा नै स्थिरताको बारेमा नरम पार्नु पर्छ। उनीहरूले अझै पनि उनीहरूको फाराममा राख्नेछन्।
यदि हरी मटुक धेरै लामोको लागि छोड्नुभयो भने, तिनीहरू साधारण केलाको रूपमा पगाडिनेछन्। जब पाक्छ, तिनीहरू धेरै मीठो हुन्छन् र सामान्य फलको रूपमा खाईन्छन्। उच्च मूल्यको कारण, यो कचरा मानिन्छ किनकि मटको हरिया पकाउने केलाको रूपमा धेरै मनपर्छ र लक्जरी हो।
03 को 04
पेल मटुक
एन शेर मटको एकै तरिकाले पछाडि गर्न सकिदैन किनकि साधारण केले जब तिनीहरूले नपढेका हुन्छन्। वास्तवमा, मटौट कहिलेकाहीं बिरुवाहरूको रूपमा उल्लेख गरिन्छ किनभने तिनीहरू केले पकाउने छन्। बिरुवाहरू पेच लाग्न सजिलो छ। तिनीहरू प्रत्येक अन्तमा कटौती गर्न र फिर्ता पछाडि अघि छालाको लम्बाई संग स्लिट गर्न आवश्यक छ। माटो सानो र जटिल छ।
तिनीहरूलाई छील्न, केलाको प्रत्येक अन्तमा सुझावहरू काट्नुहोस्। छाला सहित केला, धेरै गाह्रो छ कि यो चाकू को टिप संग घुसाउन सजिलो छैन। त्यसकारण, छाला बन्द गर्न सुझावहरू एक एक अन्तमा एक चोटि राखेर छाला बन्द गर्न आवश्यक छ, यो केवल छील भित्रको छ, र तपाईंको शरीरमा फर्किरहेको छ। यो एक चाकू संग आलु छील गर्न जस्तै हुनेछ। कुनै पनि आकस्मिक कटौतीबाट बच्न यसका लागि अतिरिक्त हेरचाह गर्न आवश्यक छ।
04 को 04
नमकीन जलमा मटुक राख्नुहोस्
एन शेर एकपटक हरी पिक्सेल बन्द भएपछि, यसले म्याचको सेतो मासु देखाउँछ। जब शरीर हावामा उजागर हुन्छ, यसले चाँडो विचलित हुनेछ। यो रोक्नको लागि, तुरुन्तै केले खाएको पानीको कटोरामा राख्नुहोस्। पूर्ण रूपमा उनीहरूलाई पछाडि राख्नुसम्म हवाइ राखिएको छ सुनिश्चित गर्न को लागी हटाउनुहोस्। तिनीहरू अहिले पकाउन तयार छन्।
यो गर्न सरल तरिकाले तिनीहरूलाई 30 मिनेटसम्म उलङ्ग पार्छ। जाँच गर्नुहोस् कि यसलाई 2 तरिकामा पकाइएको छ। पहिले, जाँच गर्नुहोस् कि रङ पहेंलोमा परिवर्तन भएको छ। यो राम्रो तरिकाले पकाएको सुनिश्चित गर्न, एक टुक्रा मार्फत कालो वा चाकू पास गर्नुहोस्। यदि यो धेरै प्रतिरोध को माध्यम ले जान्छ भने, तपाईं जान्दछन् कि उनि खाने को लागि तयार छन्।