बेकनको छोटो इतिहास

अमेरिकाको मनपर्ने पोर्क उत्पादनले 21 औं शताब्दीको इन्टरनेट मेमोहरू र पप संस्कृति संग्रहणलाई अनगिनत पारेको छ: "तपाईंले मलाई बेकनमा राख्नुभयो।" "या त तिमीलाई बेकन मन पर्छ वा तपाईं गलत हुनुहुन्छ।" "शांत रहनुहोस् र बेकनमा राख्नुहोस्।" तर ठीक पोर्कको लागि जुनूनको पछि लाग्छ।

प्राचीन र मध्यकालीन टाइम्समा बेकन

सागको पोर्क बेली हजारौं वर्ष पहिले चीनमा खाने तालिकामा देखा पर्दछ। पोर्क इलाज विधिहरू रोमन साम्राज्यमा फैलिएको छ, र एङ्ग्लो-सक्सन किसानहरूले बेकन वसा संग पकाएको।

16 औं शताब्दीसम्म सम्म, मध्य अंग्रेजी अवधि बेकन वा बेकनले सामान्य मा सबै पोर्कलाई उल्लेख गर्दछ। बेकन शब्द विभिन्न फ्रान्सेली र फ्रांसीसी भाषाहरु बाट फ्रांसीसी बेको, साधारण जर्मनिक बेककुन र पुरानो ट्युटोनिक बैक समेत प्राप्त हुन्छ जुन सबैलाई फर्काउँछ। तर कटौती सामान्यतया बेकन बनाउन प्रयोग गरिन्छ , वा हेलोको पेट बाट आउँछ। आधुनिक इङ्गल्याण्डमा, बेकनको एक पक्षलाई गामा भनिन्छ र बेकनको टुक्रा एक रासको रूपमा चिनिन्छ ।

12 औं शताब्दीमा, अंग्रेजीमा डनमोको चर्च डनमोले कुनै विवाहित व्यक्तिको बेकनको प्रतिज्ञा गरे जुन मण्डली र ईश्वरको सामुन्ने कसले जित्न सकेको थियो कि त्यो एक वर्ष र एक दिनको लागि आफ्नो पत्नीसँग झगड़ा नगरेको थिएन। एक जना पतिले "घरमा बेकन ल्याउन" लाई बेहोर्नुपरेको थियो।

नयाँ संसारमा बेकन

रानी Isabella क्रिस्टोफर कोलम्ब संग आठ सुँगुरहरु लाई आठ सुँगुर पठाइयो, तर नेशनल पोर्क बोर्ड ले हर्जोंडा डी सोटो को "अमेरिकन पोर्क उद्योग को पिता" को रूप मा श्रेय दिए। उहाँले 13 सुँगुरहरू नयाँ संसारको किनारामा 1539 मा ल्याउनुभयो; तीन वर्ष भित्र उनको भेडा 700 मा बढ्यो।

मूलतया अमेरिकी अमेरिकन रूपमा स्वादको साथ प्रेममा पराजित भयो र शान्ति प्रसादको रूपमा सजिलै सुँगुर र पोर्क उत्पादनहरू स्वीकार्नुभयो। 1653 सम्म, एक छिटो विस्तार, मुक्त रोमिंग र अनियमित सुँगुरको आबादीले मैनहट्टन टापुको पर्खालको डच निर्माणको अर्थलाई नयाँ एम्स्टर्डमबाट ब्रिटिश र मूल निवासी अमेरिकी राख्ने उद्देश्य राख्यो।

साइट पछि वाल स्ट्रीटको रूपमा चिनिन्छ। सुँगुरले 1 9औं शताब्दीमा न्यूयर्क शहरमा जंगलमा भाग लिइरहे।

आधुनिक टेबलमा बेकन

एक स्वास्थ्य-सचेतना उमेरमा , तपाईंले मनपर्ने खानाहरूको सूचीमा फैटी बेकन कम पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ। यद्यपि, जो कोही पोर्क बेली वस्तुहरूमा डबबल्सले तपाईंलाई बताउन सक्छ, बेकनले सिङ्गो रूपमा पोर्क बजार बढाउन सक्छ। अमेरिकीहरूले नाकको साथमा 70 प्रतिशतको बेकन खान्छन्। तर क्रिसमस, नमस्कार मासुले स्यान्डविच घटकको रूपमा तारा र राम्रो खाना खाने प्रतिष्ठानहरूमा चीफहरूको मनपर्छ, ताकि बेकन कमजोरीले कहिलेकाँही मूल्यहरु बढ्न थाल्यो। तैपनि, बेकन स्वाद थप्न आउँदा बेकन एक सम्झौता बनी रहन्छ। बेकन aficionados मासु क्लासिक दुवै मा क्लासिक व्यंजन जस्तै चकर्स आइसक्रीम देखि चकलेट-कवर बेकन को लागि बेकन जाम ले चर्डर्स र साहसिक कोकोशनहरु को आनंद लेते हो। कम-सोडियम र दुबई किरण उपलब्ध छ, भित्तामा पनि मर्मतमा भाग लिन सक्छ।