जरिष्ठको लागि यो आधारभूत विधि निर्जलीकरण वा ओवन प्रयोग गरेर केवल कुनैपनि प्रकारको मासु संग काम गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड दुबला मासु दुबला
- 1/4 कप सोया सस
- 1 चम्मच वर्कस्टर्सशायर सॉस
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 चम्मच मिर्च
- 1/4 चम्मच लसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच तरल धूम्रपान
- 1 सब्जी तेल पकाउने स्प्रे
यसलाई कसरी बनाउने?
मासु फ्रीज नभए सम्म कडा नबनाउनुहोस्; त्यसपछि 1/8 देखि 1/4-इन्च मोटी स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
मध्यम आकार को गिलास मा, स्टोनवेयर, प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील कटोरा, जुडे सोया सॉस , वर्कोस्शियर सॉस , प्याज पाउडर, मरिच, लसुन पाउडर र तरल धूम्रपान। सिजनहरू भंग गर्न हल। मासु र मिश्रण जोड्नुहोस् जब सम्म सबै सतहहरु लाई राम्रो तरिकाले लेपित हुन्छ। कम्तीमा 6 घण्टा वा अर्को दिनसम्म ठिकै र ठिक पार्नुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे; हलचल पछि पछाडि ठीक पार्नुहोस्।
उज्यालो सुत्ने:
सुधार्ने विधिको आधारमा तपाईंले प्रयोग गरिरहनु भएको छ, खाना पकाउने स्प्रेको साथ समान कोट dehydrator रैक वा धातु रैक; यदि ओवन सुखाने, पकाउने प्यानमा पछाडि पट्टी राख्नु हो। कटोराबाट मासु लिनुहोस्, कुनै पनि अतिरिक्त तरल हटाउँदै। मासु स्ट्रिप्सहरू सँगै बन्द गर्नुहोस्, तर रिक्कमा अतिव्यापी छैन। प्लिबल तर सुत्ने सम्मको तल्लो सम्भव सेटिङमा ओवनमा सुखार्नुहोस्।
Dehydrator सुखाने:
निर्माताहरूको दिशा अनुसार ट्रे व्यवस्थाहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् र 140 डिग्री एफ फ्रिजमा जरिको दरबार सम्म सुक्नुहोस्, तर जबरजस्ती हुँदैन (8 देखि 10 घण्टा सम्म; परीक्षण गर्न 5 मिनेट अगाडि जर्को ठोलो)। मृगबाट तेलको कुनै मोती टाँस्नुहोस्। जङ्गललाई पूर्णतया रैकमा राख्नुहोस्। रैकबाट हटाउनुहोस्, एक कठोर फ्रीजर कन्टेनरमा राख्नुहोस् र 72 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। त्यसपछि एक चिसो, सूखी ठाउँमा उर्वरक, कीट-प्रो कन्टेनरहरू भण्डारण गर्नुहोस्; वा फ्रिज वा फ्रिज गर्नुहोस्।
भण्डारण समय: कोठाको तापमानमा 3 हप्तासम्म; फ्रिजमा 4 महिनासम्म; फ्रीजरमा 8 महिना सम्म।
प्रति औंस: 9 9 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, 1 जी कार्बोहाइड्रेट, 4 जी कुल वोसो, 28 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 398 मिलीग्राम सोडियम
स्रोत: (सूर्यास्त पुस्तकहरू)
अनुमति संग दोहोरिएको।