पारंपरिक डच oliebollen (शाब्दिक, "तेल बल्स") को प्राय: डोनट को अग्रसर भनिन्छ, लोकप्रिय अमेरिकी उपचार।
वास्तवमा, यो धेरै सम्भावना देखिन्छ कि प्रारम्भिक डचका बासिन्दाहरूले आफ्नो परम्परालाई नयाँ संसारमा लिएका थिए, जहाँ यो कुनै पनि समयमा पनि डोनट नाचमा विकसित भएको छ। होल्यान्डमा, तथापि, तिनीहरू धेरै धेरै मौसमी उपचारमा छन्: बनाइएका र विशेष गरी नयाँ वर्षमा बजाउनको लागि मजा आयो।
ओलीब्लेनले वैकल्पिक किशमिशहरू र क्युरेन्टहरू र कटाई स्याउको भित्री बिटका साथ तर स्याउन्ट कन्फेन्सेन्डरको शिर र पार्थिव मैदानमा दालचीनीको मौसमी हिमपातको साथ बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच शुगर
- 4 1/2 चम्मच
- सूखा खमीर (तत्काल)
- 4 कप / 400 ग्राम आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1/4 कप / 50 ग्राम श्याम (सेतो)
- 2 ठूलो अन्डा
- 2 कप / 475 मिलीलीटर दूध
- 1 चम्मच नमक
- 8 कप / 2 लीटर तेल (सब्जी वा सूरजमुखी)
- Garnish: कन्फेक्शनर्स 'शाइन
- गार्निश: ग्राउंड दालचीनी
यसलाई कसरी बनाउने?
खमीर आटा तयार पार्नुहोस्
- एक सानो कटोरा मा, 1 चम्मच सेतो शर्कुश मिश्रण को 1/2 कप / 120 मिलिमिटर लुके पानी को। शीर्ष मा खमीर छिन्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस् (यदि खमीरले बबल गर्दैन, खारेज गर्दैन र नयाँ खमीर खानुहोस् भने यसको अर्थ खमीर अब सक्रिय छैन)। संयोजन गर्न हल गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा आटा र 1/4 कप / 50 ग्राम सेतो मिठो मिलाउनुहोस् र बीचको बीचमा राम्रो बनाउनुहोस्। अण्डा र खमीर को मिश्रण पनि थप्नुहोस्।
- माइक्रोवेवमा दूध हावादिनुहोस् (यसलाई हल्का हुनुपर्छ)। आधा र मिक्समा राम्रोसँग दूधको आधा जोड्नुहोस् जबसम्म सबै अवयवहरू संयुक्त छन्। बायाँको बायाँ थप्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म बिस्कुट गर्नुहोस्।
- डेम डिश तौलिया संग कटोरा राख्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि एक न्यानो क्षेत्रमा बढ्न अनुमति दिन्छ। एक पटक आटा दुग्ध भएपछि, नमकमा हलचल।
फ्राइ र ओलिबब्लेन सेवा गर्नुहोस्
- ठूलो, गहिरो प्यान वा गहिरो फ्राइरमा तेल हटाउनुहोस्। तेलको सही तापमानमा रहेको छ कि जाँच गर्न, तेलमा काठ चम्मचको ह्यान्डल खडा गर्नुहोस्। यदि सानो बुलबुले यसको वरिपरिका रूपमा लिन्छ, तेल तयार छ।
- तपाईंलाई आटा लगाउन र आटा ह्यान्डल र साथसाथै स्लिटेड चम्मचको लागि दुई चम्मचको आवश्यकता पर्दछ।
- तुरुन्तै दुई चम्मचहरू तेलमा डुबाउँछन् र आटा चम्मचको साथ आटाको सानो बल बनाउँदछ, सावधानीपूर्वक स्क्रैपिंग र आटामा तेल लगाउँछन्। Oliebollen प्यानको तल तिर सिंक र त्यसपछि दाँया पछाडि पप गर्नेछ। तपाईले कम्तिमा 6 मा फ्रिज गर्न सक्षम हुनुपर्दछ, तर भीडलाई प्यान नगर्नुहोस् (तलका सुझावहरू हेर्नुहोस्)।
- दुवै पक्षमा सुनको भून सम्म तान्नुहोस्, जब आवश्यक पर्खनु पर्दछ। कागजमा टावरहरूको साथमा ट्रे खान्नुहोस्।
- ओली ब्लबामन मा सुवेदी कन्सोनेजरहरु को शर्करा र साथ मा मैदान को दालचीनी को धूल र गर्म को रूप मा सेवा गर्दछ।
सुझावहरू
- आटा 1 वा 2 घन्टाको लागि एक डेम डिश तौलियासँग आवरण गर्न सकिन्छ किनभने खमीर सक्रिय रहनेछ। त्यसपछि, आटालाई चाहिन्छ जसलाई आवश्यक छ।
- यदि फ्रिटरहरू भित्र भित्र नलगाइएको छ भने, तेल पनि उज्यालो वा धेरै चिसो हुन्छ। तेल 350 ई.पू. 180 भन्दा कम तापनि हुनुपर्दैन। तेल धेरै चिसो हुन्छ प्रायः धेरै पटक ओल्लीबोलन फ्रिज गर्ने एक पटक।
- लेफ्टिनो ओलिबब्लेनलाई पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई कोठाको तापमानमा एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरू लगभग दुई दिनसम्म रहनेछन्।
- बायाँ 15 9 मिनेट वा माइक्रोवेवमा उच्च (850 वाट) 20 देखि 30 सेकेण्डको लागि एक ओवनमा गरम ओवनमा गरम हुन सक्छ।
- बायाँ पनि सजिलै जमेको हुन सक्छ र फ्रीजरमा लगभग 2 महिना सम्म रहनेछ। खानको लागि, परास्त गर्न र त्यसपछि माथिको तातोको रूपमा अनुमति दिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 133 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 198 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |