होइन, यो केहि अजीब डच मिठाई होइन कि चिपपोटा पोर्क साउसेजको साथ। नेदरल्यान्ड्समा, चिपुलाटा मरास्चिन मदिरा संग स्वादयुक्त जेलेटिन सेट मिठाईको नाम हो र किशिस, ग्लेको वा ताजा फल र नटसँग अध्ययन गरिन्छ।
यो संस्करणले ताजा फलहरू प्रयोग गर्दछ, जुन हामी मनपर्छौं र मोटो, फोमनी समाप्त छ। नुस्खा डी बैंकनेटबककर कुकबुकबाट छ , प्रकाशकको अनुमतिको साथ प्रकाशित भएको छ। हामीले युएस मापदण्डलाई हामीले नजिकका रूपमा मापन गर्न परिवर्तन गर्यौँ, तपाईले भान्साको स्तर र मूल युरोपेली माप (कोष्ठमा) प्रयोग गरी उत्तम परिणाम पाउनुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 अन्डा
- 4 अन्डा व्यक्ति
- 1/2 कप / 100 जी शर्करा
- 5 पत्तियां / 10 जी शीट जेलिन
- 1/3 कप / 80 जी पानी
- 1 tbsp./15 g रम
- 5 चम्मच ./25 ग्राम माराचिनो तरल
- 2 1/4 कप / 500 जी कफी क्रीम
- 2 कप ताजा फल / 350 जी कटाई (अनानास वा किवी प्रयोग नगर्नुहोस्)
- 1/4 कप / 40 ग्राम कटाई bitterkoekjes (या amaretti बिस्कुट)
- गार्निश: ताजा फल
- वैकल्पिक: अधिक whipped क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
अण्डा, अण्डाको र अर्काको सिच एक डबल बयलरमा सँगै, लामो समय सम्म।
शीत पानीमा शीट जेलिनलाई ठिक पार्नुहोस्। जेलाटीन भंग नभएसम्म बिस्तारै गर्मीमा सानो साउसेपमा यसलाई न्यानो पार्नुहोस्। रम र मदिरा र मिश्रण संग अण्डा मिश्रणमा थप्नुहोस्। ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
अब अरू चाकुरको साथ क्रीमलाई हराउनेछ जब सम्म यो नरम चोटहरू। कडा अण्डा मिश्रणको माध्यमबाट क्रीम लगाउनुहोस्।
फल र bitterkoekjes (वा amaretti बिस्किट्स) मिश्रण र चम्मच एक गीला हलचल मोल्ड मा थप्नुहोस्।
फ्रिजमा आराम दिन 1 दिनको लागि अनुमति दिनुहोस्। यसले स्वादलाई मिश्रण र गहिराइ दिन्छ।
हलवा बाहिर घुमाउन, छोटो समयमा मोटो पानीमा डुबाइरहेछ, सेवारत प्लेट को साथ आवरण गर्नुहोस् र त्यसपछि प्लेट र मोल्ड दुवै फ्लिप गर्नुहोस्। ढाँचा हटाउनुहोस्। यदि चाहियो भने ताजा फल र अधिक whipped क्रीम संग मिठाई को सजाउनुहोस्।
सुझावहरू:
- यो उत्तम छ कि अनानास वा किआईई संग जेलाटिन प्रयोग नगर्ने; यी फलहरूले जेलाटिनलाई सेटिङबाट राख्नेछन्।
तपाईंलाई थाँहा थियो?
Chipolata sausages को डिश नाम को समानता जोहानिस वान बांध द्वारा आफ्नो पुस्तक डी डिके वैन बांध (एम्स्टर्डम, नजीग र वान डिटमार, 2006) मा समझाईएको छ । वान बांधले पहिलेको, सुभारी डिशको बारेमा बताउँछ, जसले मार्कोनी र प्याज ( इटालीमा सिपिला ) सँग बनाइयो। केही बिंदुमा - सम्भवतः अन्तिम शताब्दीको माध्यमबाट मध्य-राति - एक मीठो, दूध-आधारित धुवाँ सिर्जना गरिएको थियो, जसले शुभको डिश पछि धेरै जसो नाममा राखिएको थियो जसको तहमा चकलेट मिठाई चकलेट लेसागना भनिन्थ्यो, जस्तै उपस्थितिमा समानताहरू।