एम्स्टर्डममा डच फूड खाई कहाँ हुन्छ
लामो समयसम्म सबै चीजहरूसँग प्रेम सम्बन्धी, एम्स्टर्डमका शेफहरूले नेदरल्यान्डको मूल व्यञ्जनको सरल आनन्दलाई पुन: भोगेका छन्। केहि आफ्नो सबै पुरानो डच महिमामा स्टामप्ट र डराडाजसेल्ले जस्ता परम्परागत स्टपलहरू प्रयोग गर्छन्, र अरूले परम्परागत व्यञ्जनमा नयाँ प्रस्ताव लिन्छन्, र विभिन्न रेस्टुरेन्टहरूले डचली खानाको परिभाषालाई क्षेत्रीय उत्पादन र ब्रान्ड नयाँ प्रयोग गरी पुरानो शैलीको प्रयोग गरेर पुन: व्याख्या गरेका छन्। तरिकाहरू।
व्यक्तिगत पिक्सहरू
भोजनालय Greetje
Waterlooplein पिडा बजार नजिकै यो केन्द्रित-आधारित रेस्टुरेन्ट एक परम्परागत डच भोजन कक्ष जस्तो देखिन्छ। Greetje को मालिक, मालिकको आमा, गर्वको गौरव लेता छ, र डेल्फ्ट नीलो मोटोफिडहरू, क्रिस्टल च्याम्पेलरहरू, ताजा फूलहरू, मोमबत्तिहरू र अँध्यारो जङ्गल जोड्ने वातावरण। भोजनालय Greetje (Peperstraat 23-25) राम्रो पुराना दिनहरु को स्वाद संग संरक्षकहरु कसरी tantalize जान्छ, अझै तातो तातो आधुनिक मोड़ वा प्रस्तुतीकरण गरेर चीज राख्ने प्रबन्ध। त्यसोभए, उदाहरणका लागि, हामीले ल्यान्डप (सामान्यतया एक मिठाई) मा tzatziki शैली मोडिलाई प्रेम गर्यौं जुन हामीले आफ्नै संस्करण बनायौं ।
www.restaurantgreetje.nl/
रेस्टुरेन्ट डी कास
भोजन जहाँ तपाईंको खाना रेस्त्राँ डी कास (कमरङह ओन्नेसला 3) मा फैलिएको छ, एम्स्टर्डमको Watergraafsmeer पड़ोसको ऐतिहासिक फ्रान्न्जेन्डेल पार्कले घिमिरे एक हल्का र हावा कन्वर्ट गरिएको होथुउस। यहाँ, तपाईं ताजा मौसमी फल र सब्जिङ रेस्टुरेन्टको आफ्नै आफ्नै बगैंचा र ग्रीनहाउसबाट तय गरिएको मेनु (3 पाठ्यक्रम) व्यवहार गरिनेछ।
यो डाइचिन खाना एक अलग भूमध्य टचको साथ हुन सक्छ, तर कार्बनिक अवयव व्यावहारिक रूपले रेस्टुरेन्ट को ढोकामा बढ्दै जान्छ। के थप स्थानीय हुन सक्छ? पूर्ण समीक्षा हेर्नुहोस्।
www.restaurantdekas.nl/
भोजनालय वाइल्ड Zwijnen
बाहिर ओस्टमा, अप-एन्ड-आइसिनिया ब्युभर पाण्डेमा, वाइल्डे ज्विजेन (जावापिलिन 23) जंगली छेउमा हिड्छ जुन उनको मनपरात्मक परिष्कृत भोजन संग कच्चा औद्योगिक तत्वहरु र पुनर्नवीनीकरण खोजहरु संग चिकन आधुनिक सुविधाहरु संग जोडिन्छ। ।
बिरानो विवरणमा साइटको नवीकरणबाट निर्माण सामग्री निर्माण गरिएको पर्खाल, टेबलका लागि पुरानो स्थिर ढोका र एक कंक्रीट फ्लोर समावेश गर्दछ। तिनीहरूको मेनु सामान्यतया कम पोर्कको विशेषता हो जुन आश्चर्यजनक छैन कि रेस्टुरेन्टको नाम 'जंगली बोअर' को रूपमा अनुवाद गरिन्छ र वास्तवमा, यो पनि खेल मेट प्रेमीहरूको सम्झनाको लागि एक ठेगाना हो। हालको व्यञ्जनमा जंगली Beemster बतख स्तन, च्यानेरेर मशरूम संग भरिएको छ र बतख पैर, साइलरीक प्यूरेब र दुई प्रकारको ब्रेस्ड गोभी , पकाइएको पाइक पर्च र सोररक्राटसँग भरी झुक्याइएको छ र एक अन्न सरदार सस संग सेवा गरिएको छ, र सेब संग लटप को एक मिठाई सिरप र योनागोल्ड सेब कारवाही गरिएको छ।
www.wildezwijnen.com
एम्स्टर्डम मा बजेट अनुकूल मित्रहरु
भोजनालय गार्टिन
टाक्स्टीग मा टाकिएको छ, एम्स्टर्डम मा रोकिन र व्यस्त कलभस्टैट किनमेल स्ट्रीट स्ट्रीट को बीच एक सानो गली, धीमी भोजन को लागि एक मंदिर हो। गार्टिन (Taksteeg 7) को मालिकहरु आफ्नो आवंटन मा आफ्नो फल र सब्जिहरु लाई बढावा गर्छन, र यो बेकरीरी Vlaamsch Broodhuys र धेरै क्षेत्रीय व्यंजनहरु जो स्लो फूड को आर्क स्वाद को दिखाई मा उत्कृष्ट रोटी को उपयोग गर्दछ, संरक्षित डच विरासत को उत्पादनहरु को एक आधिकारिक सूची । यो एम्स्टर्डमको व्यस्त शपिङ जिल्लामा आदर्श स्थान हो जुन आरामको नास्ता, लंच वा उच्च चाइनाको आनन्द लिने, प्रेमको साथमा र पुरानो कालोरीमा हेरविचार गर्दछ।
साधारण मेनु आइटमहरुमा शामिल छ कि भागद पटेल पोषक क्रीम सॉस संग (€ 8.95) अखरोट पिग संग रोशनी र नाशपाती नाशपाती संग (€ 8,75) या चार साल को पुराना Boeren oplegkaas (एक कच्चे दूध को आयुर्ध्वाधर Gouda पनीर संग) )
www.gartine.nl
भ्यान डबबेन
तपाईंले वान डबबेनमा ब्रुडजे क्रोकेट , एक नरम सेतो पुँजीको साथ गहिरो फ्रिचर्ड क्रुटेट र सरसफाइको खाँचो नगरी आफ्नो डच फूड अनुभव पूरा गर्नुभएको छैन। एक चिकन शनि वा गलाश जस्तो अन्य स्वाद खोज्नु अघि क्लासिक संग चिसो, जस्तै एक तिर क्रक्वेट वा चिन्ताको क्रोक्वेट । भ्यान डबबनले साबित गरेको छ कि तपाईं एक क्विस्टेसिभ डच डन्चको लागि बैंक तोड्नु हुँदैन। Holtkamp को लागि हेर्न को लागी अर्को प्रीमियम ब्रान्ड हो, विशेषगरी पेटीसेरीको चिन्ताको क्रोक्वेट को लागि। Holtkamp croquettes यिनी रेस्टोरेंट र कैफे मा उपलब्ध छ।
www.patisserieholtkamp.nl
अधिक बजेट फास्ट फूड विकल्पहरूको लागि, एम्स्टर्डमको मुख्य खरिद ड्र्यागको छेउमा सडकमा घिमिरेमा विलेममक्स साउसेमेस्टर्स (भोटेबुगस्ट्राट 31) मा प्रसिद्ध फ्लेमिश फ्रिज प्रयास गर्नुहोस्। र फास्ट फूड स्पेक्ट्रम को स्वस्थ अन्त मा, शहर को उत्तर सुशी को नमूना, यसको प्रिय ब्रह्मांड को नमूना। विशेष गरी हरिङ ओस्डरोपप्लिन (बुधबारदेखि शनिबार) मा डे बियर रहेको छ, क्रोमआउट ओभरलको माथिमा सिंगल र राधुइसस्ट्राट र केस टोलको कुनामा।
भोजनालय माडर्स
टाइम डे एम्स्टर्डम म्याग्दीका पाठकहरूको रूपमा बेस्ट डच भोजनालयको रूपमा 200 9 मा मोडर्सहरू (जसको अर्थ 'डचमा माई') हो 'तपाईंको आमाको खाना पकाउने' हो। यसको अर्थ हो कि तपाईको आमा नीदरल्याण्डबाट थियो। यो एक एक्लेक्टिक सानो स्थान हो जुन सैकड़ों तस्बिरहरूको संरक्षक आमा, बेमेल टेबलवेयर, र गहिरो कालो खैरोका काठ संग सजाइएको छ। साधारण व्यञ्जनहरूमा बजेट-अनुकूल दैनिक स्टामप्ट र डराडेजस्लेले उबले आलु र रातो गोभी समावेश गर्दछ। सस्तो र उत्साहित, माईडरहरू (Rozengracht 251) तपाईंको आमा लिन वा बाहिर निस्कन यदि तपाईं होमick हुनुहुन्छ बाहिर आदर्श स्थान हो। स्थानीय र क्षेत्रीय व्यंजनहरूको लागि अर्को बजेट-अनुकूल विकल्प ला फ्लाइट हो (रोलेफ हर्टस्टाटैट 26 चतुर्थ), जहाँ उनी बोइरेक्लस्टस्टमप्ट (भोजनमा घुमाउने आलु र साउसेज सहित) मासुको सेवा गर्छन् र सुडरलेपाजेस विट्लोफ (बेल्जियम अन्तर्वार्तामा स्टिड गरिएको मासु) सँग 10 € भन्दा कम हुन्छ। ।
निर्णायक डच भोजन
भोजनालय अन्तिम
एम्स्टर्डमको कुख्यात रेड लाइट डिस्ट्रिक्ट बाहिर रहेको एक ऐतिहासिक इमारतमा स्थित एक रेस्टुरेन्ट, अन्तिम गिल्ड (गिल्डर्सेडेड 2 9) क्लासिक फ्रान्सेली खाना पकाउने प्रविधिहरू प्रयोग गर्दछ जुन एक शास्त्रीय वातावरणमा स्वादिष्ट डच विशेषताहरू सिर्जना गर्न को लागी नगर्ने न त अति नै अनौपचारिक हुन्छ। शेफ रोगियर वान डम (पूर्व मा मिशिनिन-तारांकित डी पोन्टोनोर्न मा मोनकेन्डम मा) उनको पाकिंग शैली सरल र पारंपरिक रूपमा वर्णन गर्दछ तर सानो नवाचार बाट डराउनु हुँदैन। उनको दर्शन व्यंजनहरुमा उत्कृष्ट प्रदर्शन गरिएको छ जस्तै समुद्री बास रोसोको, मोजोरजार, र पानी का कल्सिस संग, र नीलाबेरी, ह्याग्स ब्लूफ र लेमन क्रीम संग एक स्वादिष्ट स्ट्रोप्वाफेल parfait संग माइनार।
हामी विशेष गरी घर रक्सी को सिफारिश गर्छौं, Cuvee Latage, बादाम र हरियो फल को स्वाद संग एक कुरकुरा र सुरुचिपूर्ण verdicchio। अन्तिम 2012 मा फाइनलमा एक मिशेलिन स्टारलाई सम्मानित गरियो।
यो रेस्टुरेन्ट
पूर्व मोनिस्टिक चैपल, रेस्टुरेन्टको कार्बनिक आकार र idyllic बगैचा सेटिङमा सेट गर्नुहोस् - मुर्दाहरूसँग नि: शुल्क रूपमा बाहिर रोमिङ गर्नुहोस् कि यहाँ 'मौसमी खाना पकाउने' एक मंदिर हो। तर यो शब्द केही बिदाको बारेमा बाँधिएको बेलामा, यो महाराजको प्रतीकात्मक सरल रचनाहरूको मात्र एक स्वाद लाग्छ जसले उनीहरूको क्षमतामा पूर्ण विश्वास राख्दछ। यो भान्साले स्पष्ट रूपमा शासन गरेको छ जसले आफ्नो सामग्रीलाई कलालाई बुझ्न को लागी कुरा गर्छ। शेफ सान्डर ओवरनेन्डले भर्म गरिएका रेस्टुरेन्टहरूमा जस्तै वर्मेयर (एम्स्टर्डम), डे करमेलियट (ब्रुग्स) र चेज पन्नि (क्यालिफोर्निया) जस्ता काम गरेका छन्। पछि, उहाँ एम्मर्डममा सारामम र क्लब 11 को संस्थापक थिए। उनको खाना पकाउने शैली उनको मौसमी, जैविक, स्थानीय अवयवहरूको प्रयोग गरी विशेषताको रूपमा बामब्रुग र मार्टसेन्जिज्कबाट कार्बनिक मासु र नजिकैको ओसपोपमा फैलिएको तरकारीले पनीर रोएको अजल, यरूशलेमको आर्किचोक र कालो गुमाएका सब्जिहरु जस्तै चिनिन्छ। आन्तरिक भोजनको रूपमा शुद्ध छ, लामो महान् तालिकाहरू, सांप्रदायिक भोजनको लागि आदर्श। एम्स्टर्डम दक्षिण (प्रायद्वीप इ्रेनेस्ट्राट 1 9) मा सौकर्स-आकारको रेस्टुरेन्ट तपाईंको बाटोबाट बाहिर जाँदै जान्छ। वास्तव मा पार्क को माध्यम ले कटौती र यो एक राम्रो बाइक यात्रा पनि छ।
www.restaurantas.nl
रेस्त्राँ ब्लू काली मिर्च
हामी प्राय: भारत-डचको खानाको महत्त्वपूर्ण पाक प्रभावको बारेमा झुन्डिएको छ, त्यसैले यो आश्चर्य लाग्न सक्छ कि हामीले इन्डोनेसियाली भोजनालय समावेश गरेका छौं। तर हामी जोड्न चाहेको छ कि हामी तपाईंलाई नीलो प्यापर (नसाकुकुड 366) लाई पठाएको छौँ जुन तपाईले सबैलाई सजिलै नीदरल्याण्ड, rijsttafel को बाहिर फेला पार्न सक्नुहुनेछ; औपनिवेशिक इंडोनेशिया मा डच द्वारा आविष्कार गरिएको विदेशी व्यंजनहरु को एक जलाशय फैलाव। Rijsttafel यहाँ 25 विशिष्ट इंडो-डच को व्यंजनहरु जस्तै rendang, चार प्रकार को उप र otak-otak मा शामिल छ। र, किनकि तपाईं आफ्नो रात्रि साथीहरूसँग बधाई साझा गर्नुहुन्छ, यो खानाको लागि एक मजेदार तरीका हो। तर के ती सबै अन्य किट्सी इन्डोनेशियाई ईटरियरिङहरु बाट नीलो काली मिल्दो बनाउँछ, यसको शान्तिपूर्ण minimalist सजावट, व्यावसायिक सेवा र खाना पकाउने उच्च मानक हो। र Jordaan र Leidseplein को नजिकै यसको सजिलै संग मध्य स्थान संग, भ्रमण को कुनै कारण छैन। आफ्नो भूख लियो, किनभने rijsttafel ले यो भन्दा राम्रो वा बढी लक्जरी छैन। Blauw (Amstelveenseweg 158/160), शीर्षकमा 'नीलो' संग भ्रमिततापूर्वक, एक अद्भुत विकल्प हो। थोप्टो ट्रयाक बन्द गर्दा, रेष्टुरेन्टले एक हिप सेटिङमा प्रामाणिक (र स्वादिष्ट) इन्डोनेसियन व्यञ्जनको सेवा गर्दछ।
भोजनालय डी विजज व्लियघेन
हो, यो पर्यटक छ, तर रेस्त्राँ डी विज्फ व्लियघेन (स्पाइस्ट्राट 2 9-30 -2 2) डच गोल्डेन युगको स्प्रिन्डरको साथमा यसको शीर्ष-शीर्ष सजावटको साथमा कब्जा गर्न व्यवस्थित हुन्छ, जसमा चार रिम्ब्राण्ड्ट एथ्रिङ, दुर्लभ 17 औं शताब्दीका हस्तनिर्मित ग्लासवेयर र कवचबाट ईश्वर वर्ष युद्ध रेस्टुरेन्टको नामले 'पाँच मक्खी' अनुवाद गर्न सक्छ, तर त्यो खाना वा स्वच्छतामा कुनै प्रतिबिम्ब छैन। भान्साले आधुनिक, मौसमी सामग्री र जैविक सब्जियों को प्रयोग गरी आधुनिक ताल को लागि पुरानो-फैशनेबल बर्तन को अद्यतन गर्न मा विशेषज्ञता गर्दछ जसलाई अक्सर 'नयाँ डच भान्सा' भनिन्छ। एक ठेका डिश watercress, कोहल्रबी र स्मोक्टेड मक्ख mousseline संग छडी को स्टखा भयो गीला संग कडा तली भयो मीठा मीठा ब्रेड हुन्छ। त्यहाँ सेब सिरप र कवरेज राई रोटी र क्रेनियन फ्रान्सेली चीनी फ्रान्सेली टोस्टसँग बोल्नुजन्गन्सेन्सन आइसक्रीम र घरपरिवारको हृदयमा दूषित प्रोकोटाटसँग डच पनीर प्लेट पनि छ। भोजनालयले 150 सेन्टिभर्स र मेनेजरबाट छनौट गर्न पनि प्रस्ताव गर्दछ।
www.thefiveflies.com