ब्ल्याकबेरी देखि स्ट्राबेरी सम्म
01 को 09
ब्ल्याकबेरी
Johner छवियाँ / ब्रान्ड X चित्रहरू / Getty Images धेरै अलग जामुन "ब्ल्याब्रेरी" को श्रेणी मा आउँछ - मारियोबेरीज (ओरेगन मा मरीन काउन्टी पछि नामित) शायद सबै भन्दा राम्रो ज्ञात हो। तिनीहरू सबै साझा एक गहिरो बैंगनी, लगभग कालो र एक समान स्वादको गहिरो स्वाद हो। तिनीहरूसँग जडीबुटी नोट छ कि विशेष गरी tarts र जाममा स्वादिष्ट छ।
ब्ल्याकबेरी बटरमिल्क कम्बलबलरमा कालोबेरीको प्रयास गर्नुहोस्।
ब्ल्याकबेरी मई सेप्टेम्बरमा सुरू हुने सिजनमा हुन्छन्।
02 को 09
ब्लूबेरीब्लूबेरी। फोटो © मोली वाटसन ब्लूबेरी तीव्र मीठापनको पोथी थोपाहरू हुन्। जंगली नीलाबेरी साना हुन्छन् र अधिक ध्यान केन्द्रित स्वाद छ, खेती गरिएको ब्लुबेरी ठूलो र जुनी हुन्छन्। तथापि, स्वादपूर्ण नीलाबेरीको लागि, जुन सबै सामान्य भएमा। सौभाग्य देखि, किसान बजारमा धेरै बिक्रेताले तपाईंलाई खरीद गर्नु अघि तपाईका सामानहरूको स्वाद दिन्छ।
ब्ल्याबेरी एक पाई , turnovers , सर्टकेक, वा मोमबत्तीमा स्वादिष्ट छन्। तिनीहरू कडा सर्जन वा आइसक्रीम बनाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। उनीहरूले सलाद चोरीका लागि सुन्दर परिवेश बनाउँछन्।
ब्लूबेरी जुन सेप्टेम्बरदेखि सिजनमा हुन्छ।
03 को 09
क्रेनबेरी
ताजा क्रेनबेरी। फोटो © गेट छविहरू क्रेनबेरीहरू उत्तरी अमेरिकाको मूल निवासी हुन्, जहाँ तिनीहरू बढ्छ वा गोठालाहरूमा बसीन्छन्। कडा र तातो, तिनीहरू प्राय: केही मात्रामा चिनियाँ, सुकेको र सुत्न सकिन्छ, वा सिरप वा अन्य संरक्षित बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
सेप्टेम्बरमा सेप्टेम्बरमा नोभेम्बरमा काटिन्छ।
04 को 09
Gooseberries
Gooseberries। फोटो @ गेट छविहरू गोसेब्रेजहरू सानो चौंरी जस्तै हरी जामुन र रेशमी कास्ट र खट्टा-टाटा हिटका साथ हुन्। उनीहरूको तीव्र स्वादको कारण तिनीहरू जाम, पाई र अरू अत्यन्तै मीठा भाँडामा उत्कृष्ट हुन्छन्। गोसेबरीहरू पनि प्रयोग-जस्तै क्रेब्रेरीहरू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ - बतख र खेलसँग राम्ररी चल्ने सस बनाउन।
गोसेबेरी कूलरमा बढ्छ तर कठोर मौसम होइन जहाँ तिनीहरू जुलाईमा सेप्टेम्बरसम्म सिजनमा हुन्छन्।
05 को 09
Huckleberries
Huckleberries। फोटो © माइक्रोजन / गेट छविहरू हकलेब्रेरी साना गहिरो बैंगनी-नीलो जामुन हुन् जुन उल्लेखनीय मीठो हुन्छ। तिनीहरू क्रीम संग राम्रो हुन्छन्, आइसक्रीममा छिटो, वा पिज, टर्ट, जाम र ससहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
अगस्ट र सेप्टेम्बरमा हक्लेबेरीको खोजी गर्नुहोस्। तिनीहरू प्रशांत नर्थवेस्टमा सबैभन्दा व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्।
06 को 09
रास्पबेरी
रास्पबेरी को प्रकार। फोटो © एरिका म्याक कन्नेल, Getty Images बाट अनुमति संग प्रयोग भएको थियो Raspberries खोखले कोर (त्यो तिनीहरू र blackberries बीचको मुख्य अंतर हो) र नाजुक गुलाबीमा गहिरो रातो सुनको र पनि कालोमा आउनुहोस्। Raspberries शायद सबै जामुन को सबै भन्दा नाजुक हो। एक रास्पबेरी असफल भए पछि म्याट जामुन को लागी कुनै चोट नगर्ने वा कुचल वा केहि टाढा टाढाको साथमा हेर्नुहोस्, बाँकीले चाँडै चाँडै पछ्याउँदछ।
चूंकि रास्पबेरीले राम्ररी राख्दैन, चाँडै उनीहरूको प्रयोग गर्ने योजना बनाउँदछ। ठुलो पानीमा छिटो जमिनलाई सफा पानीमा सजिलै टाँस्नु र सुत्न भन्दा सुत्नु भन्दा पहिले सुकेको र सुत्नु अघि कुल्ला। थोपा क्रीम र शर्कराको साथ वा मोमबत्ती वा रोटी पछाडि रास्पबेरीको हल्का टंगली स्वाद प्रयास गर्नुहोस्।
जुन अक्टोबरमा रास्पबेरी खोज्नुहोस्।
07 को 09
सामनबेरीज
सामनबेरीज। केथ डगलस / गेट छविहरू सामनबेरीहरू हो, जस्तो कि तपाईं अनुमान लगाउन सक्नुहुनेछ, जस्तै सामन रंग। तिनीहरूसँग स्ट्रीम नजिकैको प्रवृतिको लागी एक प्रवृति हो जहाँ सामन स्पोन, ब्रिटिश कोलम्बियाको वेस्ट कोस्टमा अलास्का सम्म वा न्यूफाउन्डल्याण्डको पूर्वी तटमा। सामनबेरीहरू धेरै रसदार हुन्छन्, तर कालोबेरी वा रास्पबेरीजस्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ। अन्य भित्ताहरू जस्तै, तिनीहरू जंगली हुन्छन् जहाँ तिनीहरू जंगली हुन्छन्।
जुलाई र अगस्टमा उनीहरूको भित्ताबाट फाल्दा सामनबेरीहरू खोज्नुहोस्।
08 को 09
Saskatoon Berries
Saskatoon Berries। क्यानाडा को धेरै प्रांतहरुमा स्यास्कटून बेरी स्थानीय खाना को एक खुशी हो। तिनीहरू ठूलो आकार र ठूला ब्लुबेरी जस्ता जस्तो देखिन्छन, दुवै आकार र तिनीहरूका बैंगनी-नीले रंगमा। तिनीहरू विभिन्न प्रकारका तरिकाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसमा पाइज, जाम, मदिराहरू, र सूखाहरू पनि समावेश छन्। प्रशंसाको पहिलो राष्ट्र मान्छे को परम्परागत रुपमा यो तीतो र स्वादयुक्त बियर प्रयोग गरी संरक्षित र सूखे मासुको स्वाद जोडेर प्रयोग गरे।
उत्तरी अमेरिकामा धेरै जंगली जामुन जस्तै, सस्साटोन जामुन जुलाई र अगस्त मा पकाउँछ।
09 को 09
स्ट्रबेरीस्ट्रबेरी। फोटो © मोली वाटसन पुरा तरिकाले पकाएको स्ट्रबबेरीहरू सबै भन्दा राम्रो खाएका छन्। तिनीहरूलाई जैज गर्न, तिनीहरूलाई ठिक पार्नुहोस् , ती भारी क्रीम वा राम्रो गुणस्तरको बोल्लमिक सिरका डाँडामा राख्नुहोस्। अर्को मनपर्दो द्रुत उपचारले स्ट्रबबेरीहरू खट्टा क्रीम वा सादा दहीमा डुबाउँदछ र त्यसपछि खैरको खैरो शर्करामा डुबेको छ। स्ट्राबेरी पनि अनाज मा स्वादिष्ट, एक सर्टकट को रूप मा, एक smoothie मा , या स्ट्रबबेरी रिकोटा Muffins मा पकाया। स्ट्रबेरीले राम्रो फलफूलमा अन्य जामुन, खरगोश र उष्णकटिबंधीय फलहरूसँग मेल खान्छ।
क्यालिफोर्निया र फ्लोरिडाका स्ट्राबेरीहरू वर्षौं राउन्ड उपलब्ध छन्, तर तिनीहरूका पारंपरिक सिजनको समयमा अप्रिल र जुलाई बीच पकाउने पकाउने स्थानीय जामहरू उनीहरूको सबैभन्दा राम्रो हुन्छन्।