लेगन्ड जान्छ कि यो डिश रातको रातमा कैफे संरक्षकहरूमा सेवा गर्न प्रयोग गरिरहेको थियो, पहिले नै उनीहरूलाई समापन समय बितिसकेको थियो, जसले वर्णन गर्न सक्छ किन यो डिशको लागि डच नाम, "यूट्समिजिटर," को अर्थ "बाउन्डर" वा "ढोका" '' अंग्रेजीमा। यो अब नेदरल्यान्डमा एक लोकप्रिय नाश्ता, ब्रंच र लंच डिश हो।
त्यहाँ धेरै भिन्नताहरू छन्, तर सबै भन्दा मानक एक सेतो रोटी , हैम र अण्डा बनाइन्छ, र कहिले काँहि डच पनीर। यो तपाईंको आफ्नै नाश्ता, लंच वा ढिला रात नाश्ताको लागि घर बनाउन सरल र सुपर छ, जस्तै यो पुरानो डच कैफे संरक्षक द्वारा खाएको थियो।
एम्स्टर्डम वा डेल्फ्टको प्रसिद्ध नहरमा कल्पना गर्नुहोस्, यो दृश्य हेर्दै जोहानस वर्मरले 17 औं शताब्दीमा चित्रण गरेका थिए, किनकी तपाइँ नेदरल्यान्डको स्वाद यस प्रमाणित तलामा अण्डा र हैम स्यान्डविचमा छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच मक्खन
- 2 अण्डा
- 2 स्लाइस सेतो रोटी
- 2 स्लाइस मुछिएको दालिएको होम
- 2 ठूलो स्लाइस पनीर, अधिमानतः गौडाको उमेर
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- मक्खन प्यानमा मक्खन पिउने वा कुखुरा र अण्डालाई पकाउनुहोस्।
- एकपटक अण्डाको बोतसमा सेट गरिसकेपछि, गर्मीबाट प्यान लिनुहोस्, प्यानमा ढक्कन राख्नुहोस् र अण्डालाई भित्तामा पुर्याउनेछ जब सम्म माथि माथि छ। यदि तपाईं आफ्नो अण्डाहरू अझ राम्ररी पकाएको चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई जोगाउन र ज्वरो नभएसम्म तपाईंको मनपराउनुको जरुरी छ।
- रोटीले रोटी (वैकल्पिक) टोस्ट गर्नुहोस्।
- प्लेटमा स्वादको स्वाद राख्नुहोस् वा टोस्टमा टोस्ट गर्नुहोस्।
- माथि तलामा अण्डा, हैम र पनीरको साथ।
- नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद।
विविधताहरू
यो यो तलामा अण्डा र हैम स्यान्डविचको लागि पारंपरिक डच नुस्खा हो। यो एक अमेरिकन स्ट्यान्डबी पनि हो, भले यो यो कम रोमांटिक नाम द्वारा चलाएको छ "फ्राइड अण्डा स्यान्डविच।" तपाईले यस आधारभूत नुस्खालाई धेरै तरिकामा जोड्न सक्नुहुन्छ:
- गौडाको सट्टा तीव्र दादरदार पनीर प्रयोग गर्नुहोस्।
- कडा एवोकडोडो थप्नु र गौडाको लागि मोन्टेनी जैक पनीर लाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- शीर्ष पनीर र पनीर संग ह्याम र ब्रोइलर भित्र राख्नु स्यान्डविच पूरा गर्नु केहि मिनेटको लागि पनीर पिघ्न।
- ह्यामको लागि बिस्तारै खसेको बेकन।
- उबलिएको हैम भन्दा सट्टामा प्रयोग गर्नुहोस्।
- पुरा गेहूं वा सम्पूर्ण अन्न रोटी वा टोस्टमा सेवा गर्नुहोस्।
- टोस्टमा मक्खन वा मेयोनेज फैलाउनुहोस्।
साइड्स
साइड छनौटहरूमा निर्भर छ कि कुन भोजन तपाईं सेवा गर्दै हुनुहुन्छ। नाश्ता वा लाइट ब्रन्चको लागि, हैश ब्राउन आलुको सेवा वा मिश्रित मौसमी फल; सुन्तला, सेब या क्रेनबेरी का रस; र तातो कफी, चाय, कोकोआ वा एस्प्रेसो। लंचको लागि, स्यान्डविचसँग आलु चिप्स, फ्रान्सेली फ्रिज वा आलु सलाद र आइमाई चिया, स्पार्कलिंग पानी वा चिसो बियर सँग जोड्नुहोस्।