यो उन व्यंजन मध्ये एक हो जुन एक अविश्वसनीय सरल र सुपर डूप स्वादिष्ट हुन्छ। बस दुबला पोर्क, कटाईएको लीक, केहि सोया सस र एक थोडा तमीला तिल तेल। गंभीरतापूर्वक, यो सरल छ।
म स्युटेटेड ग्रीन्स को एक पक्ष खोज्छु र थोडा भट्टे वाला चावल यो रात को खाने को साथ एकदम सही छ। यसको सादगीको अर्को लाभ सबैले यसलाई जस्तै ड्रेस गर्न सक्दछ: गरम चटनी, वा बढी सोया सस, वा ताजा क्यालिन्ट्रो छिटो वा यहाँ केही कटा टमाटरहरू (अजीब आवाश्यक छ, तर ठूलो स्वाद!)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड केन्द्र कटार पोर्क लिङ्क
- 1 चम्मच सोया सस या थर्मारी
- 1 चम्मच टूस्टेड तिल तेल
- 1 चम्मच चिल तेल (वैकल्पिक)
- 2 सानो
- लेक्स
- 2 चम्मच क्यानोला वा वनस्पति तेल, विभाजित
यसलाई कसरी बनाउने?
- छाँटबाट टाँस्नुहोस् र कुनै पनि चामल छोड्नुहोस्। पोर्कको बारेमा लगभग 1/4-इन्च स्लाइसमा काट्नुहोस्। ती स्लाइसहरूलाई पतली स्ट्रिप्समा राख्नुहोस्। प्रो टिप: सजिलो ट्रिमिंग र कटिङको लागि, पोर्टल फ्रीजरमा पहिलो मिनेट लगभग 20 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
- स्लाइस पोर्क एक कटोरामा राख्नुहोस्। सोया सस र टोस्टेड तिल तेलको साथ बगाव (र चिल्लो तेल, यदि प्रयोग गरिरहेको छ)। सबै पोर्कलाई जोडेर र कोट गर्न टस गर्नुहोस्। कम्तिमा 30 मिनेट र 8 घण्टा सम्मको आवरण र क्रिल।
- ट्रिम बन्द र लिक्सको जड अन्त खारेज गर्नुहोस्। प्रत्येक पट्टि आधा ढोकामा काट्नुहोस्। थोरै पङ्क्तिमा पङ्क्तिहरू काट्नुहोस्। सेतो, हल्का हरियो र गहिरो हरियो भागहरू स्लाइस गर्नुहोस् - जब गहिरो हरियो भाग तातो भयो वा अति बलियो हुन्छ।
- कटाईएको लेक एक ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र ठुलो पानीको साथ राख्नुहोस्। कुनै पनि गहिरो वा चिन्ता छोड्ने वरिपरि कटाएको लेक्सहरू स्वाइप गर्नुहोस्। पानीबाट लीक स्लाइस लिनुहोस् र सफा भान्सा तौलियामा टाँस्नुहोस् वा पेपर तौलिएका तहहरू। नोट: पानीबाट लीकहरू हटाउन पक्का हुनुहोस्, कचौराको छेउमा टाँस्ने र जङ्गलको पछि लाग्नु; सबैलाई एक colander मा राख्नुहोस्, जो गीला डम्प डुट्छ र पट्टेहरूमा फिर्ता हल्लाउनेछ!
- उच्च गर्मीमा माथिको ड्याक वा ठूलो फ्राइङ प्यान वा साट प्यान गर्नुहोस्। क्यानोला तेलको 1 चम्मच थप्नुहोस्। जब तेल तातो छ, पट्टि थप्नुहोस्। कुक, प्रायः स्ट्राइकिंग र प्यानको निचोडबाट कुनै पनि ब्रुङ्ग बिट स्क्रैप गर्दै, जब सम्म लेक्स निविदा छन् र खैरो, 8 देखि 10 मिनेट सम्म सुरू हुने हुन्छ। प्लेट वा कटोरामा लेक्सहरू ट्रान्सफर गर्नुहोस्।
- गर्मीमा प्यान फर्काउनुहोस्, बाँकी चम्मच तेलको थप गर्नुहोस्। जब तेल तातो छ, पोर्क जोड्नुहोस्। कुक, बारम्बार हिउँद, पकाएर पकाएर र खैरो सुरू गर्न, 3 देखि 5 मिनेटसम्म।
- प्यानमा पछाडि पट्टि थप्नुहोस्। सबैलाई संयोजन गर्न हल गर्नुहोस् र पट्टि पछाडी उचाल्नुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 386 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 307 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 32 g |