Giora Shimoni को लागि आविष्कार को आवश्यकता थियो जब उनले यो डेयरी-मुक्त चकलेट को चमक बनाया। उनी भन्छन् कि उनी प्रायजसो केक सान्त्वना पाउँथे, मात्र खोज्नको लागि उसले "मक्खन बनाउन आवश्यक पाउनु पर्ने चुकुरको कमी छैन।" त्यसपछि उसले यो संयोजनमा हिँड्यो - अनिवार्य रूपमा एक DIY कोको पाउडर आधारित चकलेट सिरप, कालो चकलेट र वेनिलासँग समृद्ध हुन्छ - जसले मोटो, चमकदार, लगभग ज्यान्चेज जस्ता चमक उत्पन्न गर्दछ। शिमोनले केकका लागि प्रयोग गर्दछ भने, मैले फेला पारेको स्यान्डविच कुकिङ भरिएको, राम्रो तरिकाले मिठाईमा डाइज्जलिङ वा फलको लागि डुब्नको लागि उपयुक्त छ।
मिनीको नुस्खा परीक्षण नोट्स र सुझावहरू:
शिमोनीको मूल नुस्खाले मार्जारिन प्रयोग गरेको छ, तर म यसलाई रोक्न मनपर्छ, किनकि प्रायजसो नुहाउने ब्रान्डहरू खतरनाक ट्राफिक बोसो हुन्छन् र एक अप्ठेरोय मोक्सी मुखफिललाई बेवास्ता गर्छन्। मैले राम्रो परिणामको साथ कुखुरा (अका अनावश्यक) नरिवलको तेल प्रयोग गरे। ध्यान दिनुहोस् कि यो फ्रोस्टिंगको लागि थोपाको नारियल स्वाद थपिनेछ, त्यसैले यदि तपाइँ एक अधिक तटस्थ स्वाद चाहनुहुन्छ भने, गैर-हाइड्रोजन गरिएको मार्जिन को लागी रोज्नुहोस्। पृथ्वीको बिरुद्ध बृद्धि फैलिएको धेरै पाहुनाहरू पाईन्छ , यद्यपि मैले धेरै मीठो व्यञ्जनहरूका लागि पनि नमस्कार पाएको छु।
यो नुस्खा उचित रूपमा ठुलो हुनेछ, यसैले यदि तपाईं यसलाई एक केक ब्रेक गर्न प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो अझै पनि तापनि काम गर्दा यसको साथ काम गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि यदि तपाइँ फ्रोजिङ फ्रिज गर्नुहुन्छ भने यो धेरै फर्म र फैलाउन गाह्रो हुनेछ - तर यो ट्रेलमा रोलिंग वा सूखे फलमा भर्नको लागि उत्तम हुनेछ।
मिरी रोकिकोभट्ज द्वारा अपडेट गरिएको
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप शर्करा
- 1/2 कप नचिनेको कोकोआ पाउडर
- 1/3 कप पानी
- 3 चम्मच नरिवल नरिवल तेल वा गैर हाइड्रोजनयुक्त मार्जिन
- 2 औंस / 50 ग्राम गाढा वा अर्ध मिठो पुरी चकलेट (कटाई)
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
1. एक मध्यम, भारी तलल्लो सॉसpan मा मध्यम-ऊँची उच्च गर्मीमा सेट हुन्छ, जब सम्म ढोका सम्मको सिगर, कोकोआ पाउडर, र पानी सँगसँगै बिस्कन्छ। एक फोडा ल्याउन, कम गर्न गर्मीको गर्मी घटाउनुहोस्, र 10-12 मिनेट वा मोटो र सिरपरी सम्म धीरज उकालो। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
नारियल तेल वा गैर हाइड्रोजन गरिएको मार्जिनिन र चकलेट थप्नुहोस्। तेल र चकलेट पिघ्न सम्म हिउँदो, अवयवहरू राम्ररी संयुक्त हुन्छन्, र चिसो थोपा मोटो हुन्छ।
वेनिला थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
3. अहिलेसम्म न्यानो र फैलनेबल हुँदा, ठीक्क केक, चट्टानीहरू, वा कुकीजहरू प्रयोग गर्नुहोस्। (यदि तपाईं नरम वा नाजुक केक संग काम गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं शीश डाल्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि धीरे-धीरे यसलाई अफसेट स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्। वा चकलेटलाई फ्री-फारम ब्रेकमा केकको किनारमा घुमाउनुहोस्।) सेट गर्नुहोस् सजावट केक वा कुकुरहरूलाई कुकुरलाई ठुलो र फर्म गर्न अनुमति दिइयो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 4 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 91 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |