चकलेट रस्पबेरी ट्रेलहरू गहिरो चकलेट र लुसुस रस्पबेरीको स्वादसँग अचम्मको अचम्मको ट्रुल्सहरू छन्। यी ट्रस्टहरू भरिएको ganache निष्पक्ष नरम रहन्छ, त्यसैले तिनीहरू प्रत्येक काँटका साथ तपाईंको मुखमा पिघ्न लाग्दछन्।
यो नुस्खाले कैंडी कोटिंगको लागि कल गर्दछ, जुन कोठाको तापमानमा गाह्रो हुन्छ। तपाईं वास्तविक चकलेट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर तपाइँ चकलेटको स्वाद गर्न चाहानुहुन्छ कि यी नरम ट्रेलहरूसँग कडा बाह्य शेल छ। धेरै ट्र्रुबल व्यञ्जनहरु जस्तै, यस नुस्खाले धेरै व्यापक कठिनाइको अवधि चाहिन्छ, त्यसैले अगाडि बढ्न योजना बनाउनुहोस् र आफैलाई धेरै समय दिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याकेज (10 ओज) जमे भएका रस्पबेरी (ठुलो)
- 1/4 कप पाउडर गरिएको शर्करा
- 1 lb. semisweet वा bittersweet चकलेट (
- पतला कटाई )
- 3/4 कप क्रीम
- 2 चम्मच। हल्का मकै सिरप
- 1 lb. चकलेट कैंडी कोटिंग (डुप्लिकेटको लागि)
- वैकल्पिक: सजावट को लागि 1/4 कप लाल कैंडी कोटिंग
यसलाई कसरी बनाउने?
- रस्सेर वा खाना प्रोसेसरमा रास्पबेरी राख्नुहोस्, र तिनीहरू तरल भएसम्म तिनीहरूलाई प्रसोधन गर्नुहोस्। रस्पबेरी शुद्धे एक सानो साउसेप मा एक स्ट्रेनर वा सेन्सेलोथ को माध्यम ले बीज हटाउन को लागि डालें।
- रास्पबेरी प्यूटीमा पाउडर भएको शिकारी जोड्नुहोस् र यसलाई मध्यम गतिमा उचाल्नुहोस्, प्रायः उत्तेजित हुँदासम्म सम्म यो मोटो र सिरपरी र लगभग आधा कम हुन्छ। गर्मीबाट प्वाइन्ट हटाउनुहोस् र अहिलेको लागि सेट गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा कटा चकलेट राख्नुहोस्। सानो साउसेनमा क्रीम राख्नुहोस् जब सम्म बुलबुले किनाराहरू वरिपरि बनाउँदछ, तर यसलाई पूर्ण फोडामा राख्न अनुमति नदिनुहोस्। एक पटक सिंक गर्दै, कटा चकलेटमा हट क्रीम राख्नुहोस् र चकलेटलाई नरम र पिसाब गर्न यसलाई एक मिनेट वा दुईको लागि बस्न अनुमति दिन्छ।
- चॉकलेट पिघेको छ र मिश्रण चिकनी र समानुभूति हुन्छ जबसम्म चकलेट र क्रीम सँगै सँगै हुन्छन्। यो तपाइँको "ganache" हो। चकलेट सरप र रास्पबेरी पनीर चकलेट मिश्रणमा थप्नुहोस्, र यो सबै सँगै जोड्नुहोस्। क्लिङ्ग लपेटोको साथ गानोस को साथ सतह को कवर गर्नुहोस, र कम गर्नुहोस मोबाईल सम्म कम से कम 2 घन्टा।
- पन्कि वा मोक्स पेपरको साथ एक पाना पाना राख्नुहोस्। एक कैंडी स्कूप वा चम्मच प्रयोग गरेर ganache लाई सानो बलमा स्कूप गर्नुहोस् र तयार पाक पानामा राख्नुहोस्। एकपटक सबै ganache scooped छ, बलहरू 2 घण्टा वा फर्म सम्म स्थिर।
- ठूला माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरामा केडीई कोटिंग राख्नुहोस्। एक मिनेट मा वृद्धि मा माइक्रोवेव पिघ्न सम्म, हरेक मिनेट पछि थकित गर्न को लागी उत्तेजित। कोठरी सम्म पूर्णतया सुचारु सम्म हलचल। कोटिंगलाई ठिकै न्यानो सम्म ठुलो पार्नुहोस्। यसलाई सेटअप गर्न नदिनुहोस्, तर यसलाई बन्द गर्न अनुमति दिनुहोस् ताकि यसले ट्रफल भर्ने पलट गर्दैन।
- डुप्लिकेट उपकरण वा एउटा काँटा प्रयोग गरेर, ट्र्रुबल चकलेटमा डुबाउनुहोस्। यसलाई चकलेट बाहिर ल्याउनुहोस् र थप कटोरामा फिर्ता ल्याउन अनुमति दिनुहोस्। डिप गरिएको ट्रफले पछाडि पाना पानामा राख्नुहोस् र बाँकी ट्रेलहरू र चकलेट संग दोहोर्याउनुहोस्।
- कैंडी कोटिंग को बारे मा 30 मिनेट को लागि फ्रिज को ट्रफलों को ठाँउ राख्नुहोस। यदि वांछित भएमा, तपाईं लाल कैंडी कोटिंग (वा रातो सेतो सेतो कोट रङ संग) पिघ्न सक्नुहुन्छ र सजावटका रूपमा सजावटमा सानो रकम बसाल्नुहोस्।
- चकलेट रास्पबेरी ट्रेलहरू फ्रिजमा एक वाटाइट कंटेनरमा दुई हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
सबै ट्र्रुबल व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 424 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 6 g |