तपाईंको सूप वा पास्ता खानेपानीको सेवा गर्न उत्तम रोटी खोज्दै हुनुहुन्छ? भित्ता सेतो रोटी मनपर्दो रात्रि सेटिङ र पारिवारिक सभाहरूमा सेवा गर्न उत्तम आँसू-अलग रोटी हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1-1 / 2 कप पानी, कोठाको तापमान
- 1 टिबी या 2 पीकेजी। (1/2 ओज।)
- सक्रिय सूखा खमीर
- 1/4 कप नरम मक्खन वा छोटो
- 1 Tbsp शर्कु
- 1 चम्मच नमक
- 4 कप रोटी आटा, बारे
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा, कोठाको तापमान पानी र खमीर सँगै मिलाउनुहोस्। मक्खन, चीनी, र नुन जोड्नुहोस्। हलचल। 3 वटा रोटी आटा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। बाक्लो वरपर चम्मच पछ्याउने आटा बनाउनको लागि पर्याप्त बाँकी रोटी आटामा थप्नुहोस्। आटालाई हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई 10 मिनेटमा घुमाउनुहोस्, आटा फर्म र टचमा सजिलै सम्म आवश्यक पर्दछ थप आवश्यक फुल थप। एक मध्यम ग्रीड कटोरा मा आटा राख्नुहोस्। कटोरा मा आटा ओर्नुहोस् ताकि माथि हल्का चिकन हुन्छ। सफा कपडा वा प्लास्टिक लपेटोको साथ राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा उठाउनुहोस्।
- ढोका आटा। आटा बाहिर हल्का फ्याक्ड बोर्ड वा सतहमा घुमाउनुहोस् र बुलबुले बाहिर निस्किनु पर्छ लगभग पाँच मिनेट। आटा 6 बराबर टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। 3 टुक्राहरू अलग गर्नुहोस्। बाहिरी 3 वटा टुक्राहरू तपाईंको हातको बीचमा रोल गर्नुहोस्, 3 स्ट्रिप्स बनाउँदछ, लगभग 12-इन्च लामो। फलाम बोर्डमा रेखा स्ट्रिप्स साइड-साइड। ब्रेक स्ट्रिप्स, केन्द्रबाट सुरू गरेर अन्त्यमा काम गर्दै, र तल पिच एक साथ समाप्त हुन्छ। ढोकाको अर्को छेउ, बीचबाट अन्त्य गर्न, र समातहरू एकचोटि। ब्रेस्ड पाकिएको पानामा बड्डी लोफ सेट गर्नुहोस् र बाँकी 3 टुक्राको आटा ब्रेडिङ गर्नका लागि कदम दोहोर्याउनुहोस्। रोटीहरू भान्सा तौलिया वा प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा उठाउन वा साइजमा डुब्न नदिनुहोस्।
- 400 मिनेटको लागि 350 डिग्री F मा रोटी बान्नुहोस् वा रोटी माथि सुनको भूरी हो र रोकिन्छ जब शीर्ष ट्याप गरिएको हुन्छ। बकिङ पानाबाट ब्रेडहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई रैकमा सुत्न दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु:
रोटीको आटाले बहुमूल्य आटा भन्दा ठूलो मात्रामा ग्लुटेन छ। यसको अर्थ ब्रेड रोटीको साथ बनाइएको रोटीले सबै उद्देश्यको आटा संग रोटी भन्दा बढि बढ्नेछ। तपाईं आफ्नो आफ्नै रोटी आटा बनाएर 1-1 / 2 चम्मचहरू ग्लुटन गरी प्रत्येक प्याले सबै उद्देश्यको आटामा जोडेर आफ्नो रोटी नुस्खामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सिक्न कडा मेहनत छैन कि कसरी रोटी रोटी आटा ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 64 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 268 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |