बीट्स कसरी फ्रिज गर्ने, छनौट गर्ने र ताजा बीटहरू भण्डार गर्ने
बिशेषहरू, उनीहरूको बलियो स्वर्गीय स्वादको साथ, सजिलो रूख सब्जी बढ्छ र पकाउन सकिन्छ र 8 महिनासम्म जमेको हुन्छ।
रातो बीट सबैभन्दा सामान्य हो, तर तपाईले धेरै किराना पसलहरू र किसान बजारहरूमा अन्य रङहरू पाउनुहुनेछ। पहेंलो-सुन्तला सुनको पातका अलावा, तपाईंले सेतो बीट वा बहुरङ बीट फेला पार्न सक्नुहुनेछ। Chioggia बीट एक धारीदार किस्म हो, सलादहरुको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प छ।
निर्देशनहरू तल, तपाईंले चकलेट साईन र केही अतिरिक्त तयारी र पकाउने सुझावहरू प्रयोग गर्न सुझाव पाउनुहुनेछ।
बीट्स कसरी फ्रिज गर्ने
- बीटबाट सागको काट्नुहोस्, लगभग 1 देखि 2 इन्च स्टेम छोड्नुहोस्।
- लामो रूट अन्तहरू ट्रिम गर्नुहोस्, लगभग 1 देखि 2 इन्च छोड्नुहोस्।
- सब्जीको ब्रश संग सम्पूर्ण बीट र जाडो धो दिनुहोस्।
- बर्फ र पानीको साथ ठूलो कटोरा भर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- पानीको साथमा ठूलो स्टपस्पट भर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- यदि बीट सबै समान आकार हुन् भने, ती सबै उबलते पानीमा एकै समयमा राख्नुहोस्। अन्यथा, आकार अनुसार उनीहरूलाई ठिक पार्छन्। ठूला बीपहरू लगभग 1 घण्टा खाना पकाउने, मध्यम पानाहरू, लगभग 45 मिनेट, र साना पानाहरू लगभग 25 मिनेट लिन सक्नेछन्।
- जब बीटहरू निविदा हुन्छन्, तिनीहरूलाई एक कलरडरमा निस्कनुहोस् र तुरुन्तै पकाउने रोक्न बर्फ-पानीमा विलुप्त पार्नुहोस्।
- जब बीउ शांत हुन्छन्, तितो र रूट अन्तहरू ट्रिम गर्नुहोस् र खालहरू खाली गर्नुहोस्। यदि तिनीहरू सजिलै बन्द भएन भने, सब्जी कोसेलर प्रयोग नगर्नुहोस्, तर हल्का टच प्रयोग गर्नुहोस्। मधुमेहको रस सफा गर्न सजिलो हुनुपर्दछ, तर तपाईं तयारी चरणका लागि दस्तखानाहरू पछाडि पार्न चाहानुहुन्छ।
- बीटहरू (लगभग 1/4 इन्च मोटाई) स्लाइस गर्नुहोस्, चौथाईमा कटाउनुहोस्, वा पासा। छोटो सानो (1 इन्च) बीट छोड्नुहोस् भने।
- बीटहरूलाई फ्रीजर कन्टेनर वा भारी-शुल्क फ्रिज फ्रीजर थोरमा, नाम र मितिसँग लेबल गर्नुहोस्, र 8 महिनासम्म स्थिर।
भुना भयो बीट्स कसरी फ्रिज गर्ने
- निर्देशनहरू 1 देखि 3 माथि, माथिको पालना गर्नुहोस्।
- ओवन 400 देखि 400 एफ (200 सी / ग्याँस 6)।
- बीटहरूलाई ठूलो आकारमा पकाउने वा बरसात प्यानमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। लगभग 1 कप पानी वा लगभग 1/2 इन्चको गहिराइमा थप्नुहोस्।
- पन्नीको साथमा ठुलो पट्टी राख्नुहोस्।
- बीउको आकार लगभग 45 मिनेटको लागि एक घण्टामा, आकार, वा निदान सम्म निर्भर गर्दछ। यदि आकार फरक छन् भने, सानो बाहिर निकाल्नुको रूपमा तिनीहरू काँटा-निविदा हुन्छन्।
- माथि 8 देखि 10 सम्मका कदमहरू जारी राख्नुहोस्।
बीट्स को चयन र प्रयोग को लागि सुझाव
- उनीहरूको ग्रीन्स संलग्न भएको ताजा पाना छनौट गर्नुहोस्। यदि तपाईं एक दिन वा दुईमा तिनीहरूलाई पकाउनु हुनुहुन्न भने, साग हटाउनुहोस्, जुन मसलाको केही इन्च संलग्न भयो। तिनीहरूलाई फ्रिजमा 1 हप्तासम्म ढिलो गर्नुहोस्।
- यदि सागहरू ताजा हुन्छन्, तिनीहरूलाई टाढा नदिनुहोस्! साउथ वा सानो सिङ्ग्रा जस्तै पाईलो र बहाव जस्ता सागहरू। वा तिनीहरूलाई टुक्रा पार्नु र तिनीहरूलाई सलादमा जोड्नुहोस्।
- जब फ्रिजर फ्रिजमा सब्जिहरू जोगाउन सक्दछ, सम्भवतः धेरै उडान बाहिर जानुहोस्। यदि तपाइँ ठुलो ठाउमा हुनुहुन्छ भने एक वैक्यूम सेयर एक उत्कृष्ट लगानी हो। थोरै हावामा कम हावाको अर्थ भनेको फ्रीजर जलाउने र गुणस्तरको कमीको कम मौका हो।
- यदि तपाइँसँग वैक्यूम सीलिंग प्रणाली छैन भने, फ्रीजर थैलीबाट बाहिरको उडान प्राप्त गर्न स्ट्रा प्रयोग गर्नुहोस्। बैग जिप गर्नुहोस्, बायाँ घुसाउनको लागी एक ठूलो खुल्ला बस छोड्दै। एक तार को अन्तिम बाहिर बाहिर चूसने को लागी प्रयोग गर्नुहोस्, र त्यसपछि भुइँ हटाउनुहोस् र तुरुन्तै बैग सील गर्नुहोस्।
- बीटहरू उज्ज्वल रातो र "ब्लिडिंग" लाई कम गर्न को लागि टेबलपोन वा दुई लेमनको रस वा सिरका खाना पकाउने पानीमा थप्नुहोस्।
- कम समय मा बीट पकाउन दबाब कुकुर प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईंको दबाव कुकरका लागि निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।