यदि तपाईले भर्खर फ्रान्सेली प्याटीसेरी पसलको सञ्झ्यालमा देख्नुभयो भने तपाई प्रायः ग्लिसनिंगको चिनो देख्न सक्नुहुनेछ, चकलेट कवर हुन्छ, क्रीमले चकलेट ईक्लेयर भरिदिन्छ। तिनीहरू एक साँचो क्लासिक हुन् र मलाई कसैलाई थाहा छैन जसले खानेकुराको आनन्द उठाउँदैनन्। तपाईं कसरी विरोध गर्न सक्नुहुन्छ?
यो परम्परागत चकलेट इक्लेयर रीसिपी वेल्सिला पेस्ट्री क्रीम प्रयोग गर्दछ र भरपर्दो रूपमा, लगभग ganache जस्तो चकलेट ग्लास। आधारको लागि एक सुपर सरल चाउ पेस्ट्री आटा प्रयोग गरेर यो उपचार बनाउनुहोस् र तपाइँसँग विश्वव्यापी बेकरीरी विन्डोजमा देखेका सटीक पेस्ट्रीहरू हुनेछ।
एक अनुभवी बेकर छैन? यो चकलेट ईक्लेयर नुस्खा स्वादिष्ट, धेरै सजिलो, र आकर्षक छ भन्दा बाहिर छ, भले पनि तपाईं समर्थक हुनुहुन्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 नुस्खा आधारभूत चाउ पेस्ट्री आटा
- 1 नुस्खा वेनिला पेस्ट्री क्रीम
- 4 औंस semisweet चकलेट, कटाई
- 1/2 कप भारी क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
क्लासिक फ्रान्सेली चकलेट कसरी सिकाउने कुकुरहरू: चकलेट ईच्छाहरू:
निर्देशन र ठुलो अनुसार वेनिला पेस्ट्री क्रीम बनाउनुहोस्।
Preheat ओवन 425 एफ र हल्का तेल 1 बेकिंग पाना।
एक पेस्ट्री बैगमा तयार गरिएको आधारभूत चाउ पेस्ट्रीको आटा फैलिएको एक चौडा, सादा टिप र पाइपमा 8 5 इन्च लम्बाइको पाकमा पानामा। करिब 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जब सम्म एक्लिक्स पफ माथि र सुनको खानी बदल्नुहोस्। ओवनबाट तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र भरिएको 20 मिनेटको लागि तार रैकमा ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ।
इक्केयर बेकिंग र ठंडा हुँदा चकलेट ग्लास बनाउनुहोस्। गर्मी-सुरक्षित कटोरामा कटा चकलेट राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। भारी क्रीम मात्र तल्लो मध्यम तापमाथि उबलाउन र तुरुन्तै गर्मीबाट हटाउनुहोस्। कटा चकलेट मा गरम क्रीम डालो र जबरजस्ती, चिकनी स्थिरता बनाउँछ जबसम्म हलचल। कहिलेकाँही 15 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा चकलेटको झलकलाई सेट गर्नुहोस्।
इक्केयरहरू इकट्ठा गर्न:
एक पेस्ट्री थ्रेड एक मध्यम आकार को सादा टिप संग फिट र यसलाई वेनिला पेस्ट्री क्रीम संग भरें। इक्लेयरको अन्त्यमा थोरै टाँस्नुहोस् र त्यसलाई 2 1/2 चम्मचका पेस्ट्री क्रीममा राख्नुहोस्। खुट्टामा चकलेट झीलको 1 चम्मच फैलाउनुहोस् वा सावधानीपूर्वक प्रत्येक भित्री ईक्लेयरको माथिल्लो सतहमा झण्डामा झण्डै डुबाइन्छ।
यस eclair au chocolat recipe 8 सर्भर बनाउँछ।
फ्रांसीसी चकलेट Eclair लाई वैकल्पिक
यो नुस्खा वास्तव मा एक क्लासिक नुस्खा हो र यसैले, वास्तव मा धेरै भन्दा धेरै संग गडबड हुनु हुँदैन। तथापि, यहाँ केहि थोरै ट्वीक्स र मजा लिन सकिन्छ र परिवर्तनहरू बदल्छन्।
पेस्ट्री क्रीमलाई एक कफी स्वाद सिर्जना गर्न सानो एस्प्रेसो पाउडर थप्नुहोस्।
समग्र चकलेट स्वादको लागि पेस्ट्री क्रीमलाई कोकोआ पाउडर थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 326 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 91 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |