केभारको सुधार्ने हेरविचारले स्वादिष्ट, महारानी कोभारलाई सस्तो स्वादको चक्कु माछा माछाको अण्डामा परिवर्तन गर्नेछ। केभार एक अत्यन्तै खराब उत्पाद हो र यसलाई ठीकसँग भण्डारण गर्न र यसको नाजुक स्वाद राख्ने काम गर्न आवश्यक छ। यहाँको राम्रोसँग राम्रा राख्ने केही उपायहरू यहाँ छन्।
भण्डारण
केभार धेरै विनाशकारी छ। एक नपढिएको क्यार वा जार चार हप्तासम्म ताजा रहनेछ, तर एक चोटि खुल्ला हुने बित्तिकै केवल तीन दिनको बारेमा अन्तिम हुनेछ।
केभार भण्डारण गर्नको लागि आदर्श तापमान 28 देखि 30 डिग्री फारेनहाइट हो। अधिकतर घरको फ्रिज फ्रिज यस तापमानमा पुग्ने छैन, त्यसैले सबैभन्दा सानो भागमा कोभार राख्नुहोस्, जुन टाढाको ड्रअर हो। फ्रीजरमा कोवीर राख्नुहोस्। यसले यसको नाजुक बनावट नष्ट गर्नेछ।
जार पछि वा खोल्न सकिन्छ, फ्रिजमा भण्डारण गर्नु अघि प्लास्टिकको कन्टेनर लिपि गरेर हावाको क्यावियरको जोखिम कम गर्नुहोस्।
काभेर सेवा गर्दै
फ्रिजबाट कोभिरा हटाउनुहोस् र सेवा गर्न कम्तिमा 10 मिनेटको लागि कोठाको कोठामा उभौं। सेवा गर्नु पहिले, ढक्कन हटाउनुहोस्।
केभियरलाई सानो कटोरामा सारिनेछ वा सीधै कन्टेनरबाट खरिद गर्न सकिन्छ। कुचल बर्फमा कन्टेनर राख्दा काभियरको तातोपनलाई लामो समयसम्म सहयोग पुर्याउनेछ। बजारमा विशेष उद्देश्य यस उद्देश्यका लागि थुप्रै सजावटी कोवीर प्रस्तुतकर्ताहरू छन्।
केवीर चम्मच
केभियर खाने खाने धातु चम्मच प्रयोग गर्नुहुन्न भन्ने विचार एक मिथक हो।
केवीर भण्डार गरिएको छ र धातु कन्टेनरहरूमा बेचेको कुनै प्रतिकूल प्रभावहरू छैन। तपाईंको अतिथिहरूलाई मेटल चम्मचको साथ प्रस्तुत गर्दै, तथापि, एक मनोवैज्ञानिक प्रभाव हुन सक्छ, जसले तिनीहरूलाई पनि चिसो गर्नु अघि केभियरलाई कमको रूपमा न्याय गर्न सक्छ। प्रायजसो कोवीर रिटेलरहरूमा उपलब्ध पारंपरिक कावीर चम्मच, मोती वा हड्डीको आमाबाट बनाइन्छ।
Accompaniments
केवीरसँग एक नाजुक स्वाद छ र सँगैन्टेंट्ससँग सेवा गर्न सकिन्छ जसले यसको स्वादलाई बढाउँदैन (यदि सबै कुराको साथ)। सरल छ याद राख्नुहोस्। परम्परागत गार्निशहरूमा टोस्टको सानो स्लाइस, ब्लिनिस (सानो पेनकेकहरू), अनपल्टेड फ्रेकरहरू, क्रिम स्प्रे वा खट्टा क्रीमहरू छन्। आइस ठण्ड वोदका वा शैम्पेन छनौटको पेय हो।
कसरी सेवा गर्न धेरै
यदि तपाईं स्वयं द्वारा कोवीर सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, 1 देखि 2 औंस प्रति व्यक्ति। यदि क्यारियर केहि अन्य को माथि घोडा d'oeuvre को रूप मा सेवा गरिनेछ, एक गाइड को रूप मा 1/2 से 1 औंस प्रति व्यक्ति का उपयोग करें।