सर्बियाई डोनट्स, कोरोफेनको रूपमा पनि चिनिन्छ, सालको राउन्ड खाईन्छ तर विशेष गरी ठूलो लेन्ट सुरु हुन्छ।
ओर्थोडक्स सर्बियनहरूको लागि, शेभ मङ्गलबार अवस्थित छैन। माथफेयर आइतबार बुधवारदेखि एक हप्ता सुरु हुन्छ र अन्तिम दिन मासु र मासु सेवनप्राप्त उपभोग गर्न सकिन्छ।
यदि धनी फूड्सको लागि त्यस्तो फरक छ भने, यो आइतबार पनीरफेयर हुनेछ (अन्तिम दिन डेयरी उत्पादनहरू खाएमा), जुन आश बुधबार तीन दिन अघि हुन्छ, जब प्यालासिन्की , क्फन र अन्य तलामा र अमीर खाना खाएका हुन्छन्। ।
त्यसोभए रोमन सोमवार साफ हुन्छ, रोमन क्याथोलिक दुई दिन अघि र अन्य ईश्वरहरूले सुलभ सुरु गर्छन्। यस चीजफेयर स्वान्सनको पछि, अधिकांश ओर्थोडक्स ईसाईहरूले सबै लेन्टिन अवधिको लागि मासु, मासु बाली, पोल्ट्री, डेयरी वा अण्डा खाएनन्। यहाँ सर्बियन लेन्स को लागि खाने र सर्बियाई लेजेन व्यञ्जनहरु को एक सूची खाने को लागि OK को एक सूची हो।
केही क्रोफिन व्यञ्जनहरूले आटामा अयोग्य मासुयुक्त आलुको लागि कल गर्छ, तर यो होइन। यो व्युत्पन्न तुलना गर्नुहोस् लिथुआनियाई स्पार्गोस , पोलिश पोर्की र क्रोएशियाई फ्रिटक्युलसँग ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप दूध (
- scalded )
- 4 औंस / 1 छड़ी मक्खन
- 1/4 कप शर्करा
- 2 चम्मच नुन
- 1 प्याकेज खमीर (सक्रिय सुखा)
- 1 कप पानी (110 डिग्री)
- 3 ठूला अण्डाहरू (कोठा-तापमान, थोडा पिटाइन्छ)
- 6 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 4 कप पकाउँदा तेल (फ्राइङको लागि)
- गार्निश: दाईदार वा कन्फेक्शनरको शिर
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1 कप दूध घोडा र 4 औंस मक्खन, 1/4 कप शर्कु र 2 चम्मच नुन जोड्नुहोस्, मक्खन भंग गर्न कोसिस। 110 डिग्रीसम्म कूल त्यसबाहेक, 1 प्याकेज 110 डिग्रीको पानीमा सक्रिय सुकेको खमीर 1 प्याकेज (2 1/4 चम्मच) भत्काइन्छ।
- एक ठूलो कटोरा वा आटा हुक संग फिट मिक्सर मा, दूध मिश्रण, खमीर मिश्रण र 3 ठूलो थोपा रोकेको कोठा-तापमान अन्डा राख्नुहोस्, चिकनी सम्म मिश्रण। 6 वटा प्याला सबै-उद्देश्य कोटा धीरे-धीरे जोड्नुहोस्, सुचारु सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आटा चिपचिपा हुन सक्छ। यदि त्यसो भए, ग्रीस्कृत कटोरामा यसलाई स्थानान्तरण गर्नको लागि थोरै छोटो हातहरू प्रयोग गर्नुहोस् (थप आटा थप नगर्नुहोस्)। आवरण गर्नुहोस् र दोहोरो सम्म उठाउन दिनुहोस्। अतिरिक्त-प्रकाश क्र्रोफनका लागि , केहि कुकले आटालाई पक्का पार्छ र दोहोर्याउन दोस्रो पटक बढ्न दिनुहोस्।
- हल्का चल्ने काम सतहमा पंच डाउन आटा र रोल 1/2 इन्च मोल्ड। 3-इन्च राउटर कटर वा गिलाससँग काट्नुहोस् र उज्यालो, ढोका, लगभग 1/2 घण्टा।
- तल्लो तेल वा डच ओवनमा 375 डिग्रीमा तेल लगाउनुहोस्। गहिरो फ्राइकिङ थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस् निश्चित गर्न तापमान सही छ।
- फेरी क्रोफनीले तातो तेलमा दुवै पक्षमा हल्का खैरो नभएसम्म मात्र एक चोटि घुमाउँदछ। अवशोषण पेपरमा नाली जबकि अझै दायाँ घुमाईएको शर्करा वा कन्फेक्शनरको शिरको साथमा धुवाँ ।
नोट: हट तेलको साथ काम गर्दा सँधै बच्चाहरु को लागी सधैं सावधानी प्रयोग गर्नुहोस्। तैयार आगोको लागि आगोको लागि डिजाइन गरिएको आगो बुझानेवाला।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 271 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 181 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |