ओभर, स्किलेट, ग्रिल, वा स्लो-कुकरमा आफ्नो चोटीहरू पकाउनुहोस्
पोर्क चोप्स विभिन्न बीउ र आकारमा आउँछ, धेरै बीउ स्टिकहरू जस्तै। सबै पोर्क चोप्स जनावरको ढोकाबाट आउँछ, जुन हिपको कंधेबाट चल्छ। पोर्क चोप्सहरू पकाउने केही सुझावहरू पाउनुहोस् र नयाँ पोर्क चप व्यञ्जनहरू फेला पार्नुहोस्।
पोर्क चपको प्रकारहरू
पोर्क एक बहुमुखी मासु हो जसले स्वादको धेरै मात्रामा लिन सक्छ र अझै पनि तपाईंको आहारमा एउटा स्टप बनाउँछ। यो एक अपेक्षाकृत स्वस्थ हो, दुबला माटो। हामीमध्ये प्रायः पोर्क चोप्सको आनन्द उठाउँछौं तर हाम्रो नयाँ मसलाहरू र खाना पकाउनको लागि खाना पकाउने प्रविधिहरू तपाइँलाई केही अविस्मरणीय व्यञ्जनहरू दिन सक्नुहुन्छ।
पहिलो, पोर्क चोप्समा एक प्राइमर:
एस houlder chops कंधे क्षेत्र बाट आउँछ। उनीहरूलाई ब्लेड चोप्स, ब्लेड अन्त चोप्स वा पोर्क लीन ब्लेड चोप्स भनिन्छ। यद्यपि तिनीहरू फ्याटियर र बोनस छन्, उनी धेरै स्वादपूर्ण हुन्छन्। तिनीहरू सबै भन्दा राम्रो ब्रेस्ड वा तरलसँग ढिलो पकाएका हुन्छन्।
रिब चोप्सले ढोकाको रिब सेक्शनमा आउँछ। रिब हड्डको एक छेउको छेउमा चल्छ र तिनीहरूलाई पहिचान गर्न सजिलो बनाउँछ। अधिकांश बेकारी पोर्क चोप्स रिब चोप्सबाट काटिएका छन्। तिनीहरू पनि पोर्क चोप अन्त कट वा रिब कट चपहरू लेबल गर्न सकिन्छ। एक अपेक्षाकृत उच्च फाइदा सामग्रीले स्वादयुक्त र बहुमुखी बनाउँछ। रिब चोप्सहरू ग्रिल, ब्रेकिएको, ब्रेस्ड, भुना भयो, वा प्यान-सेयर हुन सक्छ।
केन्द्र-काटी चोप्सहरू एक हड्डी छन् जुन केन्द्र नजिकैको छ, लेइन सेक्शन को थोडा सानो टेंडरलोन सेक्शन बाट विभाजित गर्दछ। उनीहरूलाई शीर्ष लिङ्क चोप्सहरू वा लिइन चोप्सहरू पनि लेबल गर्न सकिन्छ। स्वाद स्वाद हुन्छ, र चप्स राम्रो तरिकाले चर्को हुन्छ, ब्रेकिएको र प्यान-सेयर। उनीहरूलाई अचम्म लागेन भने कठिन हुन सक्छ, त्यसैले तिनीहरू ढिलो खाना पकाउने सबै भन्दा उत्तम छनौट छैन।
सरलोन चोप्स सरलोन वा हिप क्षेत्रबाट जान्छ। तिनीहरू सामान्यतया कठिन र स्वादमा कमी छन्। तिनीहरू पनि सरलोन स्टेक लेबल गर्न सकिन्छ। ढिलो कुकर, लामो वा ढिलो ब्रेसिजमा वा स्टस्टहरूमा यो काटी प्रयोग गर्नुहोस्।
पोर्क चोप व्यञ्जनहरू
- Apple Stuffed Pork Chops : यी चपहरू स्याउ राम्रोसँग भरिएका हुन्छन् र हिट सिर्जना गर्छन्।
- कर्कब्रेड स्टाम्ड पोर्क चोप्स्स : पोर्क चोप्सको स्वादिष्ट स्वेरी स्वादको साथ कंक्रीट मिलाउनुहोस्।
- सजिलो ओवन- बारबेक्ड पोर्क चोप्स्स : पोर्क चोप्समा बारबेक्यू सिजनहरू किन जोडिन सकेन।
- मसालेका रूखका साथ सजिलो पान-ग्रील्ड पोर्क चपप्स : यदि तपाइँ चीजहरू मन पराउनुहुन्छ, यो नुस्खाले चीजहरू मसाज गर्दछ।
- पेसन-भरिएको पोर्क चपप्स : हस्ताक्षर पोषक स्वादको लागि पेक्यानको साथ सामान पोर्क चोप्स।
- पोर्क चप्स अलबामा : एक पोर्क चीको नुस्खा अलबामाको महान राज्य द्वारा प्रेरित।
- बेकन र वाइनको साथ पोर्क चपहरू: बेकन, वाइन, र पोर्क चोप्सहरू ... एकसाथ एक ठूलो भोजनमा।