यी स्वीडिश मेटबाल्स-Svenska kottbullar- जमीन मासु र जड को एक संयोजन संग बनाइन्छ। मासुबलहरू सफा भएका छन् र त्यसपछि एक मलाई मलाई गोभी संग ओवनमा समाप्त भयो।
प्रामाणिक स्वीडिश मासुबलहरू प्रायः भूरी माछाको संयोजन हुन्छन्। 1 पाउन्ड जमीनको मासु र 1/2 पाउन्ड जमीनको सुँगुर प्रयोग गर्न निस्कनुहोस् वा आधा बीफ र आधा पोर्क प्रयोग गर्नुहोस्। वा समान भाग जमीनको माटो, सुँगुर, र भित्री को संयोजन प्रयोग गर्नुहोस्। स्वीडिश मासुबलहरूको पारंपरिक भोजनको लागि, तिनीहरूलाई उबले आलु, उनीहरूको क्रीमयुक्त चटनी र लिङ्गोनबेरी जामको साथ सेवा गर्नुहोस्। कटाएको खट्टा छनौट प्रायः समावेश गरिन्छ।
मासुबल मिश्रण जमीन मासु को एक मुख्य संयोजन, पतला कटा हुआ प्याज, र जई। अधिक पारंपरिक स्पिस्ड स्वाद को लागि 1/4 चम्मच फाउंडेशन एस्पेसिस र 1/4 चम्मच फाउंडेशन न्यूटमे जोडने को लागि स्वतंत्र महसूस गर्नुहोस। वा 1/4 कप दूधमा पखाएको रोटी रोटीको 2 स्लाइसहरू संग जड बदल्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड दुबला मैदान मासु
- 1/2 प्याज प्याज (पतला कटाई)
- 1/3 कप लुकाएको जाम
- 1 1/2 चम्मच नमक (
- विभाजित )
- 3/4 चम्मच जमीन काली मिर्च (विभाजित)
- 2 चम्मच
- Worcestershire सॉस
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 कप दूध (विभाजित)
- 3 चम्मच सब्जी तेल
- 1/4 कप फला
- 1 चम्मच पेपर
- 2 कप
- बीफ स्टक
- 3/4 कप दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 350 फिट
- ठूलो कटोरीमा, प्याज, जड, 1 चम्मचको नुन, मरिचको 1/2 औं चम्मच, वर्कोस्शियर चटनी, अण्डा र 1/4 दूधको कपको साथ मासु गोमा मिलाउनुहोस्।
- ठूलो ओवन-सुरक्षित स्किललेटमा सब्जीको तेललाई मध्यम गर्मीमा गरम गर्नुहोस्। मासुबलहरू मा आकारको बीफ मिश्रण। जब तेल तातो र छातीमा हुन्छ, मासुबलहरू थप्नुहोस्। सबै पक्षमा खारेज नभएसम्म कुकुर, बारम्बार बारी।
- मासुबलबाट कुखुरा हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। आटा, पेपरिका, अन्य 1/2 चम्मचको नुन, र काली मिठो बाँकी बोसोमा हलचल। 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, लगातार घिमिरे।
- उच्च गर्मीमा एक चटनीमा, मासुको भाडा एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
- धीरे - धीरे व्हीस्क 2 कप को उबलते स्टक र शेष 3/4 कप दूध को आटा मिश्रण मा। सुचारु र राम्रोसँग मिल्दो रहेछ।
- मासुबलहरू भित्तामा फर्काउनुहोस् र पूर्वगणित ओवनमा प्यान स्थानान्तरण गर्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- चट्यालाई टाँस्नुहोस् र सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्।
सुझावहरू
- यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने मासुबलहरू ओवनमा पकाउनुहोस्। मात्बलहरू मिलाएर र आकार लिनुहोस् र पन्नी लगाईएको पाना पानामा लगभग 20 मिनेटको लागि पाना दिनुहोस्। सस बनाउन, गहिरो ओवन-सुरक्षित कुञ्जीमा सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस् र चटनीहरू 4 देखि 6 वटा चरणहरू बनाउनुहोस्। पकाएको र पकाएको माछा बागलुङ जोड्नुहोस् र निर्देशित रूपमा बेक गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ आफ्नो स्थानीय बजारमा लिङ्गोनबेरीको संरक्षित वा जाम फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, कज्जाले जस्तै क्रेनबेरी रसिया वा सम्पूर्ण क्रेनबेरी सस प्रयोग गर्नुहोस्।
- एक अमीर सॉस को लागि दूध को बदले 3/4 कप आधा आधा या क्रीम क्रीम संग बनाइयो।