फ्लान दक्षिण अमेरिकामा धेरै लोकप्रिय मिठाई हो। यो एक क्रीमदार कन्सर्ट हो , कारमेल को एक तह को माथि पकायो। जब पकाएको फलाम प्यान बाहिर निस्किएको हुन्छ, कारमेल एक राम्रो टपिंग साथै मिठाईको लागि चटनी हुन्छ।
यो फ्लान नुस्खा पनि अझ कारमेल स्वाद छ , ड्युल्ट डे लेचेको रूपमा , मोटो कारमेल दूध र शङ्काको कन्फेक्शनमेन्ट, कन्टर्डमा थपिएको छ।
फ्लान तयार गर्न सजिलो छ र अझै प्रस्तुतिमा सधैं धेरै प्रभावशाली र नाटकीय देखिन्छ। अधिकांश मानिसहरूले फ्लान ठण्डको सेवा गर्छन्, तर मलाई लाग्छ कि यो creamiest र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ जब यो अझै ओवनबाट उज्यालो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप शर्करा
- 10 अण्डा
- 1 मीठा हुन सक्छ
- गाँसिएको दूध
- 1 गर्न सक्छ
- dulce de leche
- 1 कप क्रीम
- 1 कप दूध (पुरा)
- 2 चम्मच वेनिला
- 1 दालचीनी स्टिक
- नुन को चुरोट
यसलाई कसरी बनाउने?
- दालचीनी स्टिकको साथमा एक मध्यम बर्तनमा दूध र क्रीम राख्नुहोस्। लगभग एक सिम्मर ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठिक पार्नुहोस्।
- पूर्वोत्तर ओवन 325 एफ। चिनी राख्नुहोस् सानो साउसेन मा। मध्यम गर्मी मा गरम, कहिले काँही घेरते, चीनी सम्म पिघ्न र एक मध्यम केरेल ब्राउन बदलिन्छ। ध्यानपूर्वक कारमेललाई 10 इन्च केक प्यानमा माथिल्लो पक्षमा राख्नुहोस्, वा 12 कप रिंग मोल्डमा। स्वर्गीय कारमेल पनि प्यानको तलको वरपर, किनारहहरूसँग तौलिया बनाउँदछ (प्यान धेरै ठुलो हुन सक्छ, किनारहरूमा पनि)। यो किरणले कडा मेहनत गर्नेछ र दरबार हुन सक्छ, जो ठीक छ।
- ठूलो क्यारेस्टिङ प्यान भित्रको क्यारेलल लेपित केक प्यानमा राख्नुहोस् जुन कम्तिमा 2 इन्च उच्च हुन्छ। स्टोवमा पानी भरिएको टीपोटलाई फोडा पार्नुहोस्।
- माइक्रोवेव सबूत कटोरा मा ड्युल डी लेचे को ठाँउ र माइक्रोवेव को थोडा थोडा थोडा थोडा मा राख्नुहोस, जब सम्म ड्युल डे लेचे धेरै नरम र फैलाने योग्य छ।
- एक ठूलो कटोरा मा, अण्डा whisk। Dulce de leche र condensed दूध थप्नुहोस्, र जब राम्रो तरिकाले मिलाएको मिश्रण। दूध र क्रीम मिश्रणबाट दालचीनी छड़ी हटाउनुहोस्, र यो अण्डा मिश्रणमा whisk। वेनिला मा हलचल, र स्वाद को लागि एक चुटकी चुटकी जोडें। ध्यानपूर्वक कारमेल लेपित केक पन मा एक चुरोट को माध्यम ले अन्डा मिश्रण डालें। ओवनमा केक पान भित्र, भुइँमा पनी राख्नुहोस्। ओवन रैक थोपा बाहिर स्लाइड गर्नुहोस्, त्यसपछि उकालो पानीको साथ बरसात प्यान भर्नुहोस् जब सम्म यो केक प्यानको तिर माथि सम्म पुग्छ। ओवन रैक पछाडि ठाडो हो, र बन्द ओवनको ढोका।
- एक घण्टा देखि एक घण्टा र बीस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा यसको भित्रको औसत तापमान लगभग 180 F (मध्यमा तापमान लिनको लागि थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्)। फलन अझै बीचमा जिग्लिया लाग्दछ, तर यो ठुलो ठिक हुनेछ।
- फ्लाण फारम ओवन हटाउनुहोस्, त्यसपछि पानी स्नानमा झन्डै 10 मिनेटको लागि चल्न दिनुहोस्। पानी स्नानबाट हटाउनुहोस्, र अर्को 10 मिनेट ठोल्नुहोस्। एक चक्कु संग फलाम को किनारों को ढोका, त्यसपछि एक सेवािंग प्लेट मा फ्लान फ्लिप।
- फ्लानको गर्मी, चिसो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्। फ्रिजमा कुनै बायाँ पसलहरू भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 412 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 248 मिलीग्राम |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 11 जी |