लेह मार्नी Pastel de Tres Leches या "Three Milks Cake" लैटिन अमेरिका मा एक पारंपरिक मिठाई बन्यो। जबकि यो मूल इतिहास को पुरा तरिकाले ज्ञात छैन कि यो केन्द्रिय अमेरिका ले आएको छ र यो पहिलो पल्ट प्रकाशित छ कि नेस्ले भाप दूध को पीठ मा 1 9 60 मा फिर्ता गर्न सक्छन्। यो मध्यपश्चिम र दक्षिणी अमेरिका र क्यारियबियन पनि लोकप्रियता मा बढेको छ। यो केवल एक स्पंज केक हो जुन "दूध शेर" वा "मिठाई क्रीम सस" मा भिसा गरिएको छ जुन 3 मिल्क्स-वाष्पी, कन्डेन्डर र क्रीमबाट बनेको हुन्छ। यो एक जटिल मामला जस्तो लाग्न सक्छ, तर ट्रस लचीला केक कुनै अन्य प्रकार के केक पाक गर्नु भन्दा धेरै जटिल छ।
अब तपाईं यो प्रसिद्ध मिठाईको बारेमा केहि थाहा छ, यो तपाईंको अवयवहरू सङ्कलन गर्ने समय हो।
केक सामग्री
1 1/2 कप केक फर्ट
1 पिच नमक
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 कप शर्करा
1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
5 ठूलो अन्डा
1/3 कप तेल
1/2 कप पुरा दूध
क्रीम सिरप
1/2 कप बेपत्ता दूध
1/2 कप कपाल मिलाएर दूध
1/2 कप भारी क्रीम
1 चम्मच रम या ब्रान्ड (वैकल्पिक)
Whipped Topping
3/4 कप भारी क्रीम
1 चम्मच वेनिला
1 चम्मच शुगर
Tres Leches कोक को एक हल्का र फ्लेफियर संस्करण को लागि यो नुस्खा लाइट र एयरलाइज ट्रेस लेक केक को लागि हेर्नुहोस
02 को 10
सूखी सामग्री मिलाउनुहोस्
लेह मार्नी सूखी अवयवहरूलाई एक मध्यम कटोरामा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग समावेश नभएसम्म मिलाउनुहोस्। सुकेको सामग्री
1 1/2 कप केक फर्ट
1 पिच नमक
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
03 मध्ये 10
गीले सामग्री मिलाउँदै
लेह मार्नी ओवनलाई 325 डिग्रीसम्म पुर्याउनुहोस्। गीला अवयवहरू सँगसँगै उच्च गतिमा एकसाथ मिलाउनुहोस् जबसम्म तिनीहरू राम्ररी मिश्रित हुन्छन् र केहि डरलाग्दो हुन्छन्। यो सामान्यतया लगभग 2 मिनेट लाग्छ। तिनीहरू राम्रो र डरलाग्दो भएपछि, बिस्तारै दूध र तेलमा हलचल। गीले सामग्रीहरू
1 कप शर्करा
1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
5 ठूलो अन्डा
1/3 कप तेल
1/2 कप पुरा दूध
04 मध्ये 10
सूक्ष्म अवयवहरूमा मिश्रण गर्दै
लेह मार्नी कम गतिमा, अँध्यारो मिश्रणमा 1/4 कपमा आलु मिश्रण मिलाउनुहोस् जुन तपाईले जित्न सक्नु भएको चतुर्भुजको धेरै बनाए राख्नु भएको छ।
05 मध्ये 10
केक सेंक गर्न तयार हुनुहोस्
लेह मार्नी ग्ल्याड 9 9 1313 पकाउने प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्। 35-40 मिनेटको लागि 325 डिग्री ओवनमा उठाउनुहोस् वा केकको केन्द्रमा सम्मिलित टूथपिकले सफा गर्दछ।
06 मध्ये 10
भिसाको लागि केक तयार गर्दै
लेह मार्नी केक कोठाको तापमानमा ठोक्किएपछि, केक या दाँतपट्टिको साथ बारम्बार केक पकाउन। यदि केकको माथिबाट केक अवस्थित बनावटमा बनाइन्छ भने, यसलाई हरेक पटक प्राय: सफा गर्नुहोस्।
07 मध्ये 10
दूध सिरप तयारी गर्दै
लेह मार्नी एक कटोरामा, जबसम्म तिनीहरू समान रूपमा मिलाएर तीन दूधको साथमा बिस्तारिन्छन्। प्यारा कन्डेन्डेड दूध धेरै मोटो छ र तल्लो तल सिङ्क गर्न प्रवृत्ति छ, त्यसैले तल हेर्नु पर्ने खैरो प्रयोग गर्नुहोस् यदि तपाईं हेर्न चाहानुहुन्छ कि सबै कुरा ठीकसँग मिल्दो छ। यो धेरै तरल जस्तो लाग्न सक्छ, तर यो भन्दा धेरै केकमा अवशोषित हुनेछ। दूध सिरप
1/2 कप बेपत्ता दूध
1/2 कप कपाल मिलाएर दूध
1/2 कप भारी क्रीम
1 चम्मच रम या ब्रान्ड (वैकल्पिक)
08 को 10
केक भिड्दै
लेह मार्नी ठुलो केकमा दूध मिलाउनुहोस्। यो धेरै तरल जस्तो देखिन्छ, र त्यो ठीक छ। कहिलेकाँही केकले प्यान र फ्लोटबाट छोडिदिन्छ। केक कवर गर्नुहोस् र कम्तीमा तीन घण्टा सम्म फ्रिज गर्नुहोस्, तर रातो रात राम्रो छ।
09 मध्ये 10
भेडा केक
लेह मार्नी केक पछि धेरै समय बिताएको छ, तरल 85-95% अवशोषित हुनुपर्छ। यदि यो 3 वा 4 घण्टाको लागि मात्र भिगोयो र त्यहाँ धेरै तरलको लागि अझै पनि बाटो छ, यो सोच्न अझै बढी समय लाग्न सक्छ। देखाईएको केक रातभर भिगोलो थियो र धेरै सानो तरल छोडिएको छ।
10 मध्ये 10
केक माथि
लेह मार्नी उच्च गति मा, क्रीम कडा चोटहरु सम्म सम्म जब सम्म whipped टिपिंग को लागि अवयवहरु संग एक साथ मिश्रण। तपाईं केकमा प्यानलाई ठोक्न सक्नुहुन्छ, वा केकले उठाइएका किनारहरूसँग एक सेयरिंग प्लेटलाई मार्न सक्नुहुन्छ (दूधको सिरप रोक्नबाट रोक्नको लागि।) केकमा समान रूपमा टिपेर भिड्ने एक तह फैलाउनुहोस्। तपाईं यसलाई तुरुन्तै सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, वा आवरण गर्न, र फ्रिजलाई 12 घण्टासम्म फर्काउन सक्नुहुन्छ, कुन बिन्दुमा बिष्फोट गर्न सकिने हुन सक्छ।
Whipped Topping
3/4 कप भारी क्रीम
1 चम्मच वेनिला
1 चम्मच शुगर
तपाईं केलीमोन वा तातो जामुन छिद्र संग केक गार्न सक्नुहुनेछ।