एक कुरकुरा छालाको साथ र चिनियाँ बारबेक्डर पोर्कको साथमा भरिएको, कालो मशरूम कटाई, गाजर र सेम फुर्सानीका टुक्राहरू, यी वसन्त रोलहरू पक्षीहरू र अन्य अवशेषहरूको लागि उत्तम अप्ठ्यारो बनाउँछन्। यो चीनियाँ वसन्त रोल नुस्खाले 10 देखि 12 वसन्त रोल गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 पाउन्ड बारबेक्ड पोर्क (एशियाई बजारमा खरिद गर्नुहोस् वा आफ्नै बनाउनुहोस्
- चिनियाँ बारबेकिएको पोर्क )
- 3 सूखे
- कालो मशरूम
- 1/2 कप मुग बीन स्प्रेट्स
- 1/2 माध्यम गाजर
- 2 चम्मच कपाल रङको काली मिर्च
- 2 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 2 चम्मचबत्ती चुरोट
- 1/2 चम्मच दानेदार चीनी
- केहि बूंदहरू तिलको तेल, स्वाद गर्न
- 2 चम्मच तेलहरू हलचल-फ्राइङको लागि, वा आवश्यक पर्दछ
- 12 वसन्त रोल wrappers
- 1 चिसो पानीको साथ 1 हल्का पीडा अण्डा, या 2 चम्मचपना कोनेस्टर्च
- गहिरो फ्राइकिङको लागि 3 कप तेल, वा आवश्यक पर्दछ
यसलाई कसरी बनाउने?
- धेरै पतली स्ट्रिप्समा बारबेक्डर पोर्क काट्नुहोस्। 20 देखि 30 मिनेटको लागि तातो पानीमा भिजेका सुकेको कालीको मशरूम सुखार्नुहोस्। कुनै पनि अतिरिक्त पानी र पनीर काटेर बाहिर निस्कनुहोस्।
- मुंग बिन मुर्दा कुल्ला र निस्कनुहोस्। गाजर खानुहोस्। तपाईंसँग 1/4 कप नभएसम्म मुक्ति।
- सानो कटोरामा, कालो सोया सॉस, ओइस्टर चटनी, चिकन भाइरस, दाँत चक्र र तिलको तेल मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उच्च ऊँची उचाई माथि एक बोट बिर्नुहोस्। 2 चम्मचको तेल थप्नुहोस्। जब तेल तातो छ, बारबेकिएको पोर्क जोड्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि स्ट्राइ-फ्राइ, त्यसपछि सब्जहरू थप्नुहोस्। अर्को मिनेटको लागि स्टायर-फ्राइ, त्यसपछि डल्लोको छेउमा पुर्याउनुहोस्।
- बीचमा सस जोड्नुहोस्। छोटो तापनि, त्यसपछि पोर्क र सब्जिहरु संग मिश्रण गर्नुहोस्। गर्मीबाट भोक हटाउनुहोस् र भर्न भरने अनुमति दिनुहोस्।
- वसन्त रोल को तयारी गर्दा तेल को 360 डिग्री फारेनहाइट सम्म गहिरो फ्राइंग को लागि Preheat।
- तपाईंको छेउमा एक वसन्त रोल रैप गर्नुहोस् ताकि एउटा हीरा आकार बनाउँदछ। तपाईंको सूचकांक औंला प्रयोग गर्नुहोस् सबै किनारहरू हराएको अण्डा वा कन्नेस्टर्क / पानी पेस्टसँग गीला। तलको लगभग 2 चम्मच भरने भरिएको ठाउँ राख्नुहोस्। एक चोटि रोल गर्नुहोस्, छेउमा टाँस्नुहोस्, र त्यसपछि रोलमा जारी राख्नुहोस्। माथिल्लो सिमाल गर्नुहोस्।
- 3 देखि 4 ब्याचमा वसन्त रोलहरू गहरी-फेर, जब सम्म तिनीहरू सुनको खैरो र खैरो हुन्छ (लगभग 3 मिनेट)। स्लटेड चम्मचको साथ हटाउनुहोस् र पेपर तौलिएमा निकास गर्नुहोस्।