बीउहरू मानिसहरूको लागि उपलब्ध सबैभन्दा अधिक पोषणशील खाद्य पदार्थ हुन् र ठूलो प्रकारको छनौट गर्नका लागि, तिनीहरू हाम्रो आहारमा धेरै स्वाद, बनावट र रगत प्रदान गर्न सक्छन्। यद्यपि सेम, अनाज अनाज, र केहि पागल सबै प्राविधिक रूपमा बीउ छन्, आज हामी सबै भन्दा साधारण खाद्य बिरुवाहरू मा एक नजिकको दृश्य लिनेछौं।
Chia Seeds - Chia बीउ यस दश वर्षको सबैभन्दा सबैभन्दा राम्रो खाना प्रवृति र राम्रो कारणको लागि हो।
तिनीहरू भिटामिन र खनिजहरूसँग प्याकिएका छन् र असागा-3 फैटी एसिडहरू असाधारण रकम प्रदान गर्छन्। यी सानो बिरुवाहरू पानीमा भिजेका हुन्छन् जब उनीहरूलाई अविश्वसनीय बहुमुखी घटक बनाउँछ जेल बनाउन अद्भुत क्षमता छ। सूप वा सुक्की मोटीरङमा अण्डाको विकल्पको रूपमा प्रयोगबाट, चियाको बीउ दुवैको लागि उपयोगी र भान्सामा सुत्न सकिन्छ।
Flaxseeds - Flaxseed, अर्को ओमेगा 3 पाउडर, यसको फाइबर सामग्रीको लागि पनि इनाम छ। Flaxseeds तपाईंको इच्छित प्रयोगको आधारमा, सम्पूर्ण वा जमीन (milled) खरिद गर्न सकिन्छ। बनावट, रंग र फाइबर थप्नका लागि पूर्ण फ्लेक्साइड उत्कृष्ट हुन्छन्, तर तिनीहरू पचाउन गाह्रो हुन्छन् र पोषक तत्वहरू सुलभ नहुन सक्छ। ग्राउण्ड फ्लास्ड्सले खानाको लागि अचम्म पोषक स्वाद थप्न र पोषक तत्वहरूको उदार खुराक आपूर्ति गर्दछ, तर नाजुक ओमेगा-3 फैटी एसिड भण्डारणको समयमा छिट्टै छिटो जान सक्छ।
गाईको बीज - पाक कला प्रयोग पहिलो चीज होइन जुन सबैलाई मनपर्ने कुरामा मनन गर्न मन लाग्छ, तर यो हृदयको पौधको बीउले खानाको प्रयोगको बहुमूल्यता र सम्पूर्ण खाद्य उद्योगको निर्माण गरेको छ।
न केवल हेम बीउ स्वस्थ वसा को पर्याप्त मात्रा प्रदान गर्दछ, तर तिनीहरू उच्च प्रोटीन र सबै नौ आवश्यक अमीनो एसिड हुन्छन्। गाईको बीउ सम्पूर्ण प्रयोग गर्न सकिन्छ, भोजन वा आटामा चिया, चियाको लागि धुवाँ, स्प्रे भयो वा डेयरी दूधको विकल्पमा बनाइन्छ।
अनारको बीज - जब अधिकांश मानिसहरू अनारको बीउको बारेमा सोच्छन्, तिनीहरूले वास्तविक बीउ वरिपरि उज्ज्वल, गहना रातो रगतलाई चित्रण गर्छन्।
एकसाथ रस भरी र बीउ भनिन्छ एक अर्ब भनिन्छ। रसदार भरे पवित्र स्वादिष्ट स्वादिष्ट छन्, तर प्रत्येक खण्ड भित्र क्रच्ची बीउ उस्तै नै सुखद र स्वस्थ हुन्छ। क्रान्तिको बीउ फाइबर, स्वस्थ वसा, भिटामिन र खनिजको उत्कृष्ट स्रोत हुन्। बीउ वरिपरि उज्ज्वल रङका रसदार चक्र भिटामिन सी र अन्य एन्टिओक्सिडेंटमा उच्च हुन्छ।
कद्दू बीज - कद्दू र अन्य स्क्वाशको बीजहरू केवल एक शरद ऋतुको उपचार होइन, तर वर्ष वर्षको आनन्द लिन सकिन्छ। पिपाटाको रूपमा पनि जानिन्छ, कद्दीको बीज बाह्य होल संग वा बिना। कडा सेतो हल्लाले ठूलो सौदा बनावट र फाइबर प्रदान गर्छ, भित्री हरी बिरुवा नरम, निविदा हुन्छ र फसिड एसिड र खनिजमा अमीर हुन्छन्। पेपिटास मेक्सिकन व्यञ्जनमा एक सामान्य अवयव हो जहाँ तिनीहरू व्युत्पन्न दुवै र प्रयोगात्मक नास्ताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
तिलको बीज - तिलको बीउ सानो र निविदा छन्, र धेरै तेलको सामग्री छ। जब बीउ (र उनीहरूको तेल) टोस्ट गर्दा अविश्वसनीय पोषक स्वाद हुन्छ, जुन प्रायः व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी एशियाई व्यञ्जनमा । जब तिल बीउ को पेस्ट मा जमीन मा राखिन्छ यो टाहिनी भनिन्छ, जो मध्य पूर्वी व्यञ्जन मा एक सामान्य घटक हो। अन्य बीउहरू जस्तै, तिलको बीउ फाइबर, भिटामिन र खनिजको ठूलो स्रोत हुन्।
सूरजमुखीको बीउ - कद्दीको बीउ जस्तै, सूरजमुखीको बीउ हल्ला बिना वा बिना खरिद गर्न सकिन्छ। तिलको बीउ को हड्डी कद्दूको बीउ भन्दा धेरै वुडी हुन्छ र यसलाई सामान्यतया खपत भन्दा खारेज गरिन्छ। सनफ्लवरको बीउ उनीहरूको उच्च स्तर विटामिन ई को लागि चिनिन्छन्, जसमा बलियो एन्टिओक्सिडन्ट गुण हुन्छ, साथै यो हृदय-स्वस्थ वसायुक्त एसिड हुन्छ।