डबरीज वेचेर, Sviaty vechir। Dobrym liudiam na zdorovja।
- "शुभ साँझ, पवित्र साँझ। राम्रो स्वास्थ्यको लागि असल मानिस।"
युक्रेनियन मुख्यतः रूढ़िवादी मसीहीहरू हुन् जो जूलियन पात्रो पछ्याउँछन्। जस्तै, तिनीहरू क्रिसमसको ईभ र क्रिसमस डे मनायत 6 र 7 मा, ग्रेभेरियन क्यालेन्डरको पछि दुई हप्ता। युक्रेन क्रिसमस ईव एडभेन्सनको अन्तिम मासुहीन भोजन हो जुन यो रूस, पोल्याण्ड, र अन्य स्लाइस देशमा छ। युक्रेनमा, यस पवित्र श्वासलाई सवीती भोर्च भनिन्छ ।
जबकि घर को महिलाहरु बहुसंख्यक भोजन को तैयारी मा व्यस्त छ (कहिलेकाहीं धेरै 12 देखि 13 पाठ्यक्रमहरु, प्रेरितहरु र मसीह को प्रतिनिधित्व गर्दछ) जो परिवार देखि परिवार र क्षेत्र को क्षेत्र सम्म भिन्न हुन्छ, बच्चाहरुलाई कार्य को सजावट को क्रिसमस पेड र पहिलो ताराको लागि रात आकाश खोज्दै। जब तारा देखा पर्यो, त्यो संकेत हो कि खाना सुरु हुन सक्छ।
दिनभरि मात्र हल्का स्न्याकिंगलाई अनुमति दिइएको छ, त्यसैले परिवार उत्सुकतापूर्वक भोजनमा पर्खिरहेको छ। तालिका सबैभन्दा राम्रो लिनेन्स र चीनको साथ सेट गरिएको छ, र गहुँको चराको रिचा ( डिसुख ) सँग सम्बन्धित छ । अन्य दासहरू जस्तै, टाढाको परिवारका सदस्यहरू र / वा क्रिश्चियन बालको लागि एक अतिरिक्त ठाउँ सेट गरिएको छ।
एक मोर्सेल खाए पछि, प्रार्थनाहरू पढाइन्छ र कल्याक वा प्रोवाफा (आशिष्को रोटी) तोडिएको छ र हड्डीमा डुबाइन्छ (र कहिलेकाहीँ कहिलेकाहीँ लसुन पिसाब) र परिवारको प्रत्येक सदस्यसँग साझा हुन्छ, सबै भन्दा ठूलो उमेरसम्म सबै भन्दा राम्रो हुन्छ। र आगामी वर्षमा समृद्धि। यो कम्यूनिशन जस्तो जस्तो wafers वा ओप्प्टकी तोड्ने पोलिश रिजल्ट जस्तै हो।
रात्रिभोजको पछि, गाईहरू गालिएका छन् र बच्चाहरु द्वारा कविता पढेका छन्। केहि प्रस्तुतहरू आदानप्रदान गरिएका छन् तर प्राय: क्रिसमस डेमा खोल्न बाँकी छन्। सबैले आध्यात्मिक चर्च सेवाको साथमा साना बच्चाहरु मण्डलीको खाँचोमा परेका बच्चाहरु को लागी मिथकमा उपहार दिन थालेका छन्। पुरानो दिनहरूमा, कैंडी र अन्य मिठाइको बाहेक क्रिसमसमा उपहारहरू दिइएको थिएन। सेन्ट निकोलस डे प्राथमिक प्राथमिक उपहार दिने अवसर थियो।
01 को 09
Kutyaपकाएको गेहूं पडिंग। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र कोट्या पनि कोटिया, कोल्जेभो, कोलोवा, स्किभो, र अधिकको रूपमा चिनिन्छ। यस किसिमको कोर्समा क्रिसमस ईभर प्रकारका फूलहरू सामान्यतया गहुँको जमिनको साथ बनाइन्छ जसले मधुमेहसँग मिठो हुन्छ र कहिलेकाहीँ बढेको हुन्छ। कफीको बीउ, सूखे फल र नटसँग।
रूसी परिवारको रूपमा, कोट्याई एक सामान्य डिशबाट खाएको एकता को प्रतीक गर्न को लागी र केहि परिवारहरुमा, एक चौंकाने वाला कोट छत को माथि फेंकिएको छ। यदि यो छट्छ भने, भरपूर महारानीको फसलको आशा गर्न सकिन्छ।
02 को 09
सूपistetiana / Getty Images मासु रहित सूप सूखे मशरूम वा sauerkraut ( kapusniak ) जस्तै लोकप्रिय हो कि यूक्रेनी पवित्र भोज तालिका मा बिट बोर्श्च हो। अक्सर, सूप मशरूम भरिएको भष्का डुबली संग सेवा गरिन्छ, जसको मतलब "साना कान" र पोलिश uszka लाई समान छन्।
03 को 09
पकाएको फूड्सMIB तस्वीरहरु / गेट छवियाँ पकाएको सेतो फिश वा हिरोइन , उनीहरूको चाँदीको रंग र तराजू सबै राम्रो भाग्य र सिक्का पोष्ट गर्दै, यूक्रेनी क्रिसमस ईभ रातीको लागि आवश्यक पर्छ। तर अन्य मसालेदार वस्तुहरू जस्तै पतला मशरूम र अन्य सब्जिहरु र सलादहरू ठूलो किसिममा देखा पर्छन्।
04 को 09
माछाistetiana / Getty Images ताजा पानीको माछा , सामान्यतया सेतोफिश, कार्प, झील पर्दा, ट्राउट वा पिइक, सधै रातको खाना हो।
यो सम्पूर्ण या दाखिला, रोटी र फ्राइड, पोषित, पकाइएको, पखाला वा एस्पिक संग चमकिएको छ, पारिवारिक वरीयताहरूमा निर्भर गर्दछ, र प्रायः धेरै किस्ताहरू टेबलमा देखा पर्दछ - एक तली र एक अर्को तरिका तयार।
05 को 09
फलफूल / फलफूल / सब्जिहरुमटर र गोभी विभाजित गर्नुहोस्। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र सूखे मटरको साथ पकाएको सेम वा गोभी लोकप्रिय छन्। यो बादको डिश पोलिश क्रिसमसको ईच्छामा पनि लोकप्रिय छ र कपस्टा जे ग्र्रोम भनिन्छ । बीन्स, फलफूल, र गोभी वा sauerkraut सबै आंकडाहरू प्रधान रूपमा किनभने तिनीहरू आगामी वर्षमा धन र समृद्धिको संकेत गर्छन्।
06 को 09
अनाज / अनाज / डुबलीPoppyB / Getty Images हर्बिटसी वा गोभी रोल को भरने को रूप मा अनाज र अनाज को रूप मा दिखाई दि्छ । यो डिशमा अर्को रोचक शाकाहारी स्पिन रोटी-भरिएको बीट पाल रोल हो । मातलेस varenyky , pyrohy र अन्य डुबली भरिएको छ। र एक विशेष उपचार Savory pampushky , जो खमीर आटा (डेसर्ट, तल हेर्नुहोस्) संग सुर्यो वा एक मीठो किस्ममा बनाउन सकिन्छ।
07 को 09
ब्रेड्स - कोलोच / बबला'कीयूक्रेनी क्रिसमस रोटी वा कोलोच। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र केही परिवारले कोलोच खाएका छन् , एक बहादुर रोटीले नयाँ लसुन र महारानीको लौरोसँग सेवा गर्यो। केहि यूक्रेनी परिवारहरू bobal'ki छ भन्दा महान् र पुस्ताको बीउ वा sauerkraut संग खरानी।
08 को 09
सम्झौता र अन्य डेसर्टहरूलिज़ा लैगमेन स्परल / फ्लिकर / सीसी 2.0 द्वारा डेसर्ट क्रिसमस ईभ सबैभन्दा सख्त यूक्रेनी ओर्थोडक्स परिवारमा मात्र माछाको फल र नटहरू वा फलफूलको रूपमा चिनिन्छ , उजुवारको रूपमा चिनिन्छ , जुन पोलिश कम्पोट र रूसी vzvar को रूपमा लगभग समान छ।
सेतो, नाशपाती, खट्टा चरी , prunes, currants, raspberries, gooseberries र किशमिश, सूखे र कहिले काँही मसला संग पानी मिलाएर यो सुत्ने फलहरु, यो मीठो फलहरु। यो आधा पेय छ, आधा स्टुड फल।
केही परिवारले अधिक विस्तृत डेसर्ट जस्तै पिम्पुस्कीको सेवा गर्दछ, जो तलको पखेटा बिरुवाहरू, जरिवाना वा खरानी भरिएको भित्री डोनट्सहरू छन्, पोलिश pączki जस्ता धेरै।
09 को 09
पेय पदार्थKvass को व्यावसायिक ब्रान्ड। Spaceboyjosh (आफ्नै काम) द्वारा [CC BY-SA 3.0], मार्फत विकिमीडिया केहि ओर्थोडोक्स यूक्रेनियनहरूको लागि, क्रिसमसको पूर्वमा अनुमति दिइएको पेयहरू केवल केभ्स जस्तै गैर- रक्सी हुन् , खमीर, चिनी र सूखे राई रोटी , वा चिनियाँ र रसबाट पीडित एक मिठो र खट्टा स्पार्कलिङ पेय। तर अन्य वोडका साथ वोदका वा पेपरिभाको साथ।