यो यूक्रेनी क्रिसमस रोटीको लागि नुहाउने हो या कोलोच एक सानो मिठाई खमीर रोटी हो जुन बहादुरी हो र एक ओग्लाउ रोफ, एक गोल ब्रेट रोफ, या तीन अलग गोल ब्रेड्स मा अन्य को शीर्ष मा एक। (नोट गर्नुहोस्, तल नुस्खा दिशा निर्देशनहरू पछि, यदि तपाई स्ट्याक्ड संस्करण बनाउन योजना बनाउनुहुन्छ।)
एक स्टक गरिएको kolach को मामला मा, एक मोमबत्ती बीच मा राखयो र क्रिसमस पूर्व संभोग ( सुवाता वेच्रा ) को एक जरूरी भाग हो। रोटी क्रिसमसको दिन सम्म खाएको छैन किनकि यसमा अण्डा र ओर्थोडक्सक्स ईसाईहरू छिटो आइतबारको लागि, क्रिसमस हव समावेश गर्दछ।
कोलच राम्रो भाग्य, अनन्तता, समृद्धिको प्रतीक हो र मृतकको स्मारक सेवामा पनि चित्रण गरिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (1/4-औउन्ड) प्याकेज
- सक्रिय सूखा खमीर
- 1 चम्मच शुगर
- 3 ठूला अण्डाहरू (कोठा-तापमान)
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच नमक
- 5/6 कप पानी (लुकवार्म)
- 4 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- एक चम्मचको लागि 1 चम्मच पानीको साथमा 1 अण्डाको ज्वरो
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरा मा, मिश्रण खमीर, 1 चम्मच शर्करा र 1/3 कप लुके पानी। 15 मिनेट वा बुलबुली सम्म खडा गरौं।
- ठूलो कटोरा वा स्ट्यान्ड मिक्सरमा, मोटो नभएर 3 वटा अण्डालाई हराउँदछ। खमीरको मिश्रणमा हराउनुहोस्, 2 चम्मचौं शर्करा, तेल, र नुन।
- त्यसो भए 1/2 / 2 कप लुकवार्म पानी जोड्नुहोस् र पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- 2 कप आटा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। आटा र निलो हुन्छ जबसम्म बाँकी 2 प्याला आउँ र घुँडा घुमाउनुहोस्।
- भुइँमा राखिएको कटोरामा आटा राख्नुहोस्। हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र 1 घण्टा वा दोहोर्याउँदो वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- आटा तल पकाउनुहोस् र दोहोरो दोहोर्याउँनुहोस्। हातले केही घण्टापछि र त्यसपछि हल्का फलाम बोर्डमा घुमाउनुहोस्
- आटा तीन बराबर टुक्रा र चोटीमा विभाजित गर्नुहोस् । एक लामो लम्बामा आकृति र एक लन्च-लाइनमा प्यानमा राख्नुहोस्। वा सर्कलमा आकार गर्नुहोस्, अन्त्यमा सामेल हुनुहोस्, र ग्रिड 10-इन्च ट्यांकमा राख्नुहोस्।
- हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग दुग्ध ठाउँमा न्यानो ठाउँमा बढि दिनुहोस्।
- गर्मी ओवन 350 एफ बेक 50 देखि 60 मिनेट सम्म वा तुरुन्त पढ्ने थर्मामीटर को 180 डिग्री रजस्टर गर्दछ।
- 1 चम्मच पानीको साथमा 1 अण्डा जलेको बिरुवाको साथ ब्रश रोटी पाकका अन्तिम 5 मिनेट वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा 1 9 0 डिग्री सम्म पुग्छ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र प्यानहरू बाट पूर्ण रूपमा तार रैकमा घुमाउनुहोस्।
नोट: यो नुस्खाले 1 ले ब्वाइड डाउको ढिलाइ बनाउँछ वा 1 बटा गोल खुट्टा बनाउनेछ। तीन राउन्ड बहादुर रोटीहरू जो कि एक अर्काको छेउमा पसेको छ, नुस्खा ट्रिपल गर्नुहोस्। तीनवटा रोटीहरू कम आकारको 3 ट्यूब प्यानमा पकाउन सकिन्छ, 12-इन्च, 10-इन्च र 8-इन्च एकदम सही हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 226 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 441 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |