हबानोरो (स्पष्ट "हा-बा -एनआईआईआईआर-ओ") मिर्च, मेक्सिको सानो, तातो, चिनी मिर्च जो मेक्सिकोमा र लैटिन अमेरिकाका अन्य भागहरू र संयुक्त राज्यहरूमा पनि फैलिएका छन्। हबानोरो काली मिठो हुन्छ र पतली छाला संग फ्याट्याउँछ र प्राय: नारंगी वा रातो रङ हुन्छ।
किनकि तिनीहरू अत्यन्तै तातो हो, habanero मिर्च सामान्यतया सारा खाएको छैन तर व्यापक रूपमा सालस, सस, सलाद ड्रेसिंग र बोतलबंद गर्म चटनीमा अवयव बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
तिनीहरू कहिलेकाहीं स्कच बोनस मिर्चका लागि गलत छन्, जुन तिनीहरू जस्तै हुन्छन् र उस्तै उस्तै हुन्छन्।
हबनेरोससँग थोपा फलफूलको स्वाद छ, जो मिर्च भुमिरहेको छ। उनीहरूले बिस्तारै आफ्नो ताप्लेजुङलाई पनि केहि खाए।
हानोनेरो मिर्च स्कूले स्केलमा 100,000 र 350,000 स्कोभिल तापक्रमको बीचमा दर्ता गर्दछ।
त्यो कति तातो छ? वर्णन गर्न कठिन छ, जाहिर छ, किनकि हामीलाई संख्यात्मक स्तरको आवश्यकता छ। तर ठूला संख्याहरू जस्तै 100,000 वा 350,000 जस्तै बुझ्न गाह्रो हुन्छ, खास गरी जब हामी अनुहार र मनोनयन रूपमा "ताप इकाई" को रूपमा केहि गर्दैछौं।
तर त्यो किल्लापाइने काली मिर्च , जो मध्य मध्य-अफ-सडक गर्मी बुद्धिमानी मानिन्छ, त्यहाँ 2,500 र 8000 गर्मी एकाइहरू बीचमा पनि जाँच्नुहोस्। यो मतलब हो कि habanero मिर्च jalapeños भन्दा 100 चोटि hotter हुन सक्छ।
र त्यहाँ गर्मीको परिमाण भन्दा एक habanero को लागि अधिक छ। हबनेरोसको आफ्नै अनूठा ताप प्रोफाइल पनि छ।
Habanero मिर्च देखि गर्मी अन्य मिर्च भन्दा बढी धीरज हुन्छ, र यो लामो छ।
उच्चारणमा टिप्पणी: यो सामान्य छ, तर गलत छ, "हबनेरो" भन्नको लागी "n" जस्तै "ñ" को "jalapeño" को अनुकरण गर्दछ। तर "habanero" मा "n" सामान्य तरिका को घोषणा गरिएको छ।