चिकन - व्यञ्जन र जानकारी

कुखुरे ल्याटिन अमेरिकाको मूल निवासी होइन - तिनीहरू यूरोपबाट आयात हुन्छन् (यद्यपि त्यहाँ पोलिनेसियाबाट दक्षिण अमेरिकीमा आउने कुखुरीको संभावनाबारे बहस छ)। आजकल लैटिन अमेरिका केहि लोकप्रिय चिकन व्यंजनहरु को लागि धेरै राम्रो तरिकाले जानिन्छ, जस्तै अरेोज कोलो पोलो र पेरूली पोलो पोलो एक ला ब्रासा । पेरूवान भुना भयो चिकन एक कारणको लागि लोकप्रिय छ - मसालेको अनूठा संयोजन मासु असाधारण स्वाद दिन्छ। डिश एक रोचक इतिहास हो: यसको 1 9 50 को स्विस रेन्ज ला Granja Azul (जो अझै अझै एक लोकप्रिय लिमा रेस्टुरेन्ट हो) मा केहि स्विस एक्सटेट्स द्वारा प्रसिद्ध थियो। तिनीहरूले मेकेनिकल स्पिट्स डिजाइन र पेस्ट गरेका छन् जसले धेरै मुर्गहरू सँगै (एल रोटोमोबो) घुमाउँछ।

हानको लागि स्पैनिशमा शब्द गेलिना हो , र ग्लोरो छ। तथापि जब तपाईं चिकन मासुको कुरा गर्दै हुनुहुन्छ (जसरी खानेकुरामा), तपाइँ सामान्यतया शब्द पोलो प्रयोग गर्नुहुन्छ। तर केहि व्यञ्जनहरु सँग अझै पनि शब्द गैललिना वा गेलो - जस्तै सानकोचो डी गैलेना (सेन सूप)। यो हो कि मानिसहरू स्वाद र हन्स बनाम रोस्टर्सको खाना पकाउने प्रयोगहरू बीचको भिन्नता।

यो बस हिमपातको केवल टिप हो, तथापि - चिकन तयार र मज्जा लिन र अधिक रोचक दक्षिण अमेरिकी तरिकाका लागि तलका व्यञ्जनहरूको सूची हेर्नुहोस्।

• 01 को 06

  ग्रील्ड चिकेन व्यञ्जनहरु

  ग्रील्ड Cumin Lime Chicken - Pollo a la Plancha
  ग्रील्ड चिकन Tacos
  Grilled Stuffed Chicken Rolls - Pamplonas de Pollo
  

• 02 को 06

  चिकन स्ट्रिज र सूप

  Cilantro सॉस मा पेरूभियन Stewed चिकन - सिको डी Pollo
  Arroz को Pollo Verde - हरियाली चिकन
  पोलो एरेजेजडो - चिकन र मटर
  Pollo en Escabeche - प्याज र क्यापर्स संग चिकन
  ओकेरासँग चिकन - फ्रान्गो कन् क्यूबाबो र एङ्गु
  पेरूवियन मसालेदार क्रीमयुक्त चिकन - एजी डे गैलिना
  सजिलो ढिलो कुकुर पकाइएको चिकन
  चिकन र चावल एक ला वेलेंसियाना - अरोज कोलो पोलो निकारागुनेस
  चिकन सूप रूट सब्जिहरु संग - Sancocho de Gallina
  ढिलो कुकर चिकन र आलु "ए ला ब्रासा" - पोलो एन ओला डेकोकन्स लेन्ट

• 03 को 06

  ओवन भुना भयो चिकन व्यञ्जनहरू

  पोलो एक ला ब्रासा - पेरूवे भुना भयो चिकन
  पीला आलु संग पेरूभियन भुना भयो चिकन
  Chimichurri Chicken en Croute
  Pollo a la Brasa चिकन स्तन

• 04 को 06

  स्किलेट चिकन व्यञ्जनहरू ...

  Quinoa चिकन निविदाहरु
  गुवा ग्लेज गरिएको चिकन
  मलाई कष्टमा चिकन ब्रेक नारियल चटनी
  अदरक जुनूनका साथ चिकन स्तन
  द्रुत पेरुभियन शैली चिकन हलचल फेरी - पोलो साल्टोडो
  हेलो शुक्रबार स्किलेटले क्ले, टमाटर, अमाररथ र क्विनोसँग चिकन

• 05 को 06

  चिकन सलाद व्यंजनहरू ...

  स्ट्राबेरी अदरक ड्रेसिङको साथ क्रिसमस चिकन सलाद
  Chimichurri चिकन सलाद - Ensalada de Pollo को Chimichurri
  Causa Rellena con Pollo - चिकन सलाद संग पीला आलु
  रीना पेपाइडा - चिकन सलाद अत्याता स्यान्डविच

• 06 को 06

  अधिक चिकन व्यञ्जनहरू ...

  चिकेन एम्पानेडस - इम्पनादास डे पोलो
  सर्वश्रेष्ठ चिकन एस्पेस - Arepa de Pollo
  भेनेजुएला चिकन पट पाई - पोल्वोरोसा डे पोलो
  नयाँ संसार चिकन साम्राज्यसा - एम्पादास डे पोलो, फ्रान्सजोल, साल्सा वाई क्यूसु
  कोचीन - ब्राजिलियन चिकन क्रोक्वेट