ग्रिलका लागि दक्षिण अमेरिकी व्यञ्जनहरू

दक्षिण अमेरिकामा, सप्ताहांत एकसाथ भेट्न र मासु खाएर समय हो - र धेरै धेरै! एक ग्रिलिंग एक्स्ट्रांजाजा होस्टिंग, जो एक asado भनिन्छ, को जश्न को लागि एक राम्रो तरीका हो। आगोमा धेरै मासुको विभिन्न विभिन्न कटौतीहरू प्रहार गर्ने परम्पराले अर्जेन्टिना र उरुग्वे जस्ता जनावर खेतीका देशहरूबाट आउँछ, तर परम्पराले दक्षिण अमेरिकामा फैलिएको छ।

साधारणतया सिमेन्ट मासु सामान्यतया मुख्य शो हो, तर त्यहाँ धेरै अन्य चीजहरू छन् जुन ग्रिलमा राम्रो खाना पकाउँछ, र दक्षिण अमेरिकीहरू प्रयोग गर्न मनपर्छ। त्यहाँ धेरै अनोखी ग्रिलिङ प्रविधिहरू छन् जुन यस क्षेत्रबाट आएका छन्, जस्तै प्रसिद्ध कोलम्बिया डिश लमोओ ट्राफिक (एक बीफ फाइल नमक र कपडाको मोटो तहमा लिपिन्छन् र कोइलहरूमा पकाइएको)। पट्यागोनियन शेफ फ्रान्सिस मलमानको कुकुरले सात आगोलाई कुकबुकमा राखेको छ , तिनी आगोमा खाना पकाउने सातवटा तरिकाहरू वर्णन गर्छन्। दक्षिण अमेरिकनहरूले यो पुरातन खाना पकाउने एक सच्चा जुनून छ, केहि चीजहरू जुन बाँकी रहेकाले संसारका साथ साझा गर्न खुसी छन्।

• 01 को 04

  ग्रील्ड मीट

  विभिन्न प्रकारको ग्रील्ड माछाको विशेषतामा लामो सप्ताहांत भोजनको लागि एकसाथ भेला हुन्छ दक्षिण अमेरिका भरमा एक महत्वपूर्ण परम्परा हो। अर्जेंटीना प्लान स्टेक संग ग्रिल मा एक माने मा गोल्फ टेंडरलोन को टुकडे पकाएर राम्रो धूम्रपान को स्वाद संग निविदा र रसदार स्टेक प्राप्त गर्नुहोस। या Matambre - भरवां फ्लैंक स्टेक को कोशिश करो , जहां रंगीन सब्जिहरु यिनी फ्लैंक स्टिक roulades को केन्द्रपाठ (जहां) हो। बीफ Anticuchos - Anticuchos de Rez दक्षिण अमेरिका मा एक लोकप्रिय स्ट्रीट भोजन, पारंपरिक रूप मा गोडा दिल संग बनाइन्छ। तर यो नुस्खा पनि स्टेक र चिकन संग स्वादिष्ट छ। Tira de Asado - अर्जेण्टीनाली शैली ग्रील्ड बीफ रिब्स हड्डी मा क्रसवार मा कटौती गर्दछ त्यसैले हरेक टुक्रा मा माटो र कम हड्डी छ। ग्रिलमा लामो, ढिलो कुकुरबाट फाइदा उठाउँदै, यी ग्रील्ड पोर्क रिब्स - कोस्सिला डे डेर्डो एक पार्सिलाले अनुहार र चमकबाट गहिरो स्वाद लिन्छन्।

  
  मृतक ग्रील्ड फ्ल्याक स्टेक
  अनानास र बेकन संग चिकन स्किभर
  ग्रील्ड Cumin Lime Chicken - Pollo a la Plancha
  ब्राजील बीबीक्यू को बारे मा
  पारंपरिक Churrasco
  

• 02 को 04

  सह भोजन

  कुनै पनि बारबेक्युले रोचक र स्वादिष्ट साइड बर्तनको चयन बिना पूर्ण छ। Serve Tamales la Parilla - ग्रील्ड ताजा मकई Tamales , मकई husks मासा भरी र मकई, टमाटर, हरियो प्याज र पनीर को मिश्रण। चिमचुर्री आलु सलाद एक उर्वरक चिम्चिरी सॉस प्रयोग गर्ने एक आदर्श तरीका हो। तपाईंको औसत आलू सलाद, इन्स्साडाडा रुस - "रूसी" आलु सलादका विशेषताहरु मटर, गाजर र डिल अचार, र पापा ला हान्निआना आलु सलाद ठुलो उज्यालो मिर्च मिर्च चक्कुमा राखिएको ठुलो आलु हो। शाकाहारी सिभेकको रूपमा, ताजा मक र क्यूसो फ्रेस्को सलादले यस माछाको डिशको स्वादलाई झिक्दछ र पारंपरिक समुद्री खानाको स्थानमा मोज़ार्सेला समावेश गर्दछ।

  जुनून फेट ड्रेसिङको साथ पाम सलादको मन
  ब्राजीलिया फरोफा
  मरेदार Zucchini - Abbrbrha Marinada
  कोब मा ग्रील्ड मक
  ताजा लीमा बीन सलाद - Ensalada de Pallares

• 03 को 04

  साउन्स र मसालाहरु ग्रील्ड माट्स को लागि

  दक्षिण अमेरिकी ग्रिलिङको बारेमा सबैभन्दा राम्रो भाग ग्रीस माई सँगसँगै सोसाइटीको ठूलो सरणी हुन सक्छ। Garlicky chimichurri सस स्टेक संग उत्कृष्ट छ। Mango sa uce ग्रीस चिकन वा माछा संग स्वादिष्ट छ। पेरूवान साल्सा क्र्रिला , मीठो मरिचिएको प्याज, चूने र अजी मिर्चको बनाइएका सबै चीजहरूसँग स्वादिष्ट छ। एजी अमारोलो मिर्च मिर्चको साथ बनाइएको, पेरूवाई होकाटेले साल्सा - एजी डे हुकाटेय रंगमा मसालेदार र उज्ज्वल पहेंलो हुन्छ। मसालेदार रोकोटो काली मिर्च - क्रेमा डे रोकोटो म्युनिसिस र लेम लाई मसालेदार रोकोटो मिर्च सँग जोड्दछ।

  गुआसाकाका - भेनेजुएला-शैली ग्यानामील
  एजी अमारोलो सॉस
  ताजा मकई, एडम्याम, र अवकोडो साल्सा

• 04 को 04

  समर डेसर्टहरू

  उष्णकटिबंधीय फलहरू, कडा mousses वा ठुलो ट्रेहरू लेचहरू केक एक गर्मीको भोजनको लागि उत्तम अन्त्य हो। यो द्रुत र सजिलो ट्रेस लचीले सजिलै र गतिको लागि केक मिक्स प्रयोग गर्दछ। Passionfruit Mousse parfait चश्मेहरुमा सजिलै संग सेवा गर्न सकिन्छ वा केक संग तह। एक पेशेवर लगाइएको मिठाईको लागि तहमाई मांग मोस केक कोसिस गर्नुहोस्। आम जुनूनफाई पाइ मुख्य कुनामा पाई जस्तो छ तर एक आम जुनून भरेर भरिएको छ।

  पिकनिक जुनूनफाइनल लेयर चौकोर
  उष्णकटिबंधीय फलहरु कार्टकट
  ला टिज़ाना - उष्णकटिबंधीय भेनेजुएला फल फियो