ठूलो जिंग संग नींबू-स्वादयुक्त बिरुवा
Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) एक शरब जस्तै जडी बूट एक अलग नींबू सुगंध र स्वाद संग छ। यो एशिया र भारतीय उपमहाद्वीप को उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरु को मूल निवासी छ। यो घरको जडी बूटीमा बढि अपेक्षाकृत सजिलो छ र कंटेनरहरूको लागि राम्रो संयंत्र हो।
सूखे वा ताजा लेभुर्रास सामान्यतया हर्बल चाय र अन्य पेय बनाउन प्रयोग गरिन्छ। जब लेगुराससँग पकाउने , तपाइँ ताजा, सूखे, वा पाउडर पत्तिहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यो धेरै एशियन व्यञ्जनहरूमा लोकप्रिय छ र सोप र स्टुडियोमा एक आकर्षक स्वाद थपिन्छ।
यो जड़ी बूटी एक फेफड़े lemony, herbaceous, र प्यारी पुष्प स्वाद छ जो मिठाई र सुरक्षित दोनों खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थ संग राम्रो काम गर्दछ। केहि मान्छे भन्छन् कि यसको सुगन्ध citronella को सम्झना हो। यो कुनै संयोग छैन किनभने दुई बिरुवाहरू नजिकै सम्बन्धित छन्।
Lemongrass र स्वास्थ्य
भारतका केही भागहरूमा लेभुर्रास आयुर्वेदको मन-शरीर औषधीय अभ्यासमा एक आवश्यक बिरुवा मानिन्छ। यो सामान्यतया चिसो र भित्तालाई कम गर्न प्रयोग गरिन्छ र यसैले केही व्यक्तिले यो सन्दर्भमा अदरकलाई तुलना गर्दछ। दिलचस्प छ कि, केरला, भारत मा, लेभर्स्रास को नाम "सूखे अदरक कफी" मा अनुवाद गर्दछ।
Lemongrass Tea
लेभरासस प्रयोग गर्ने सबैभन्दा सामान्य तरिका टानिसहरूमा छ , जुन प्रायः हर्बल चाय भनिन्छ।
ताजा वा सूखे लेभरास एक हर्बल इन्सुलेशन वा कण बनाउन बनाउन वा फोहर हुन सक्छ।
तपाइँ ताजा पानाहरू काट्न वा केवल सूखे पातहरू तोक्न सक्नुहुनेछ। सामान्यतया, प्रति चक्र उबलने पानीको बारेमा एक चम्मच लेभोनरस पात को बारे मा एक राम्रो अनुपात हो।
Lemongrass धेरै हर्बल चाय मिश्रण मा एक घटक पनि छ। यो हरी चाय मिश्रण मा विशेष रूपमा लोकप्रिय छ। यसको हिसाब गुणहरू को कारण, यो detox चाय मा पनि पाइन्छ।
कहिलेकाहीँ, तपाईले यसलाई अमेरिकी अमेरिकन मसाला चिया मसाले मिश्रणमा भेट्टाउन सक्नुहुनेछ, विशेषगरि तीमध्ये धेरै धेरै अदरकहरू छन्।
व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध हर्बल चाय मिश्रणहरू जुन लेभुर्रासमा समावेश छ, शक्तिशाली पावरको अदरक ट्विस्ट, ऋषि टी को टर्मिक अदरक चाई र राम्रो पृथ्वीको Ginseng ग्रीन चाय समावेश गर्दछ।
तपाईं घर मा आफ्नो हर्बल चाय मिश्रण पनि गर्न सक्नुहुन्छ। लेभुर्रास आइस्ड चाय र लेभुर्रास-अदरक आइमाई चियाको साथ सुरु गर्न उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू छन्। आइसिड लेभरेरास चियाको आकस्मिक र आकस्मिक ककडीको साथ स्वादिष्ट छ। एक सुखदायक हट लेभुर्रास चियाको लागि, अदरक रूट सँगसँगै टकसाल वा दालचीनी , वा दुवैसँग जोड्नुहोस्।
Lemongrass Cocktails
लमङ्ग्रासले वयस्क पेय पदार्थलाई पनि केहि हानिकारक पाइरहेको छ। त्यहाँ धेरै ककटेल व्यञ्जनहरू छन् जुन यसको पग्ले स्वादबाट खेल्छन्। उदाहरणका लागि, सोहो ककटेल , जडिबुटी, टकसाल, दाल, र अदरक एले संग जडीबुटीलाई मिलाउँछ। लियोनेरास र अदरक को त्यो प्रसिद्ध डुलो पनि एक अद्भुत टायला इन्फ्यूजन बनाउन को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
जब हर्बल पेय व्यञ्जनहरु संग खेल्दै, तपाइँ ले नारियल दूध, चिनी मिर्च, ककडी र नाशपातीको साथमा लेभुर्रास जोडाहरू राम्रोसँग भेट्टाउनुहुनेछ। यसको साथमा मजा लिनुहोस्, या त ठुलो लेभर्स्रास चिया प्रयोग गरेर वा अन्य अवयवहरूसँग मिल्दो पार्नु हो । ताजा लेभरास खालहरू पनि प्राकृतिक फराको रूपमा प्रयोग गर्न वा तपाईंको पेयको लागि छडी हलचल गर्न सकिन्छ।
Lemongrass फूड्स
लुमङ्ग्रास खाना पकाउने एक लोकप्रिय जड़ी बूटी हो र यसलाई खानाको व्यञ्जनको विस्तृत श्रृंखलामा प्रयोग गरिन्छ। यो एशियाली खानाहरूमा सामान्य छ र धेरै पटक थाई थाईमा पाइन्छ। किनकि यो फिब्रस हो र पनि लकडी हुन सक्छ, यो राम्रो हुन्छ जब पतला मिनी। बे पत्तीहरूको समान, यदि तपाईं ठूला टुक्राहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि हटाउनुहोस्।
चिकन र समुद्री खानाको लागि लमङ्ग्रास एक धेरै राम्रो पूरक हो। यसलाई पुन: व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्नुहोस् जस्तै भुना हुआ लेभुररस चिकन , जुन मीठो चम्मच सस, वा जेईटीई थाई नींबू-लेने चिन्ता छ । लेमङ्ग्रास पनि मासु, सुँगुर वा भेडाको साथ राम्रो हुन सक्छ। लेवीरस भेडा काटेर नुहाउने एक चीज हो जुन तपाईं पेस गर्न चाहनुहुन्न।
सबैभन्दा उत्तम ज्ञात व्यंजन मध्ये एक टिम यम सूप , नरिवल को दूध, काफेर लाइम, लसुन र लाल मिर्च मिर्च संग चिन्ता र सब्जी सूप हुन्छ। लेभुर्रास नुस्खाको साथ थाई चिकन नूडल सूप पनि नारियल दूध प्रयोग गर्दछ र एक मनपर्ने सूपमा एक रोचक मोडिन्छ।
केहि अधिक अनन्य को लागी, एक थाई गाजर को सूप को कोशिश गर्नुहोस जसमा अदरक र लेभर्सर को उत्कृष्ट संयोजन शामिल छ।
अर्को थाई मनपर्ने एक परम्परागत शनि हो । सबै भन्दा प्रामाणिक व्यञ्जनहरु मध्ये एक अज्ञात प्रयोग गर्दछ जुन लेभुर्रास द्वारा प्रभुत्व भएको छ, पहिले स्किटेड मांस मा पूर्णता को लागी ग्रीक हुन्छ एक मूंगफली सॉस मा डुबकी।
लेउन्ग्रास पनि सुइट गर्न उत्कृष्ट स्वाद पनि भन्छन्। सेतो वाइन र लेभरेरास सॉसले तपाईंलाई मनपर्ने समुद्री खाना वा माछाको लागि सरल लेभर्सरस-अदरक ससमा मसेलहरूको लागि प्रयोग गरेको छ, यो तपाइँको डिश एक महान जिंग दिन निश्चित छ।