कसरी किन्नुहोस्, भण्डार गर्नुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस् Lemongrass
लेमन्ग्रास एक स्वर्गीय लेमोनोक अमामा छ जुन अदरक को एक कफ र उष्णकटिबंधीय फूलहरु को प्रमुख गंध शामिल छ। तपाईंको खानाको लागि अद्भुत नाजुक इत्रको रूपमा सोच्नुहोस्। जबकि यो धेरै केहि संग स्वादिष्ट हुन सक्छ, lemongrass राम्रो हुन्छ जब चिकन, समुद्री खाना र टोफू संग प्रयोग।
कसरी लिमन्गस किन्नुहोस्
लेभरोस को स्वादपूर्ण भाग स्टक को निचला भाग हो, र यसलाई प्राय: पत्तिहरु र माथि वाला स्टक हटाई जान्छ।
अन्तमा बल्बको बिट संग फर्म र पहेंलो पहेंलो हरियो लेगासस को लागी हेर्नुहोस्। स्ट्याकको माथि अपेक्षाकृत ताजा हुनुपर्छ। तिनीहरू चाँडै बाहिर सुत्न जान्छन् ताकि उनि जस्तो लागेन जस्तो लागेन कि उनि भर्खरै काटिएका थिए तर उनीहरु खरानी वा दुखी देखिनै हुँदैनन्।
कसरी लाइम स्टोर गर्ने?
स्टोर lemongrass फ्रिज मा धेरै हप्ता सम्म लिपटे। अथवा, राम्रो लुकाउनुहोस् र यसलाई स्थिर गर्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई स्थिर गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने त्यसलाई रोक्न वा घटाउन विचार गर्नुहोस् र त्यसपछि 1-टेबलप्ट बिट्समा जगेडा गर्नुहोस् (एक बर्फ क्यूब ट्रे यो फ्रिजको लागि उपयोगी छ र त्यसपछि लामो समय सम्म भण्डारणको लागि एक मोहरयुक्त प्लास्टिक थैलीमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्) , त्यसैले यो प्रयोग गर्न तयार छ र तपाइँ यसलाई सजिलै संग marinades, dressings र हलचल frys मा फ्रीजर बाट फेंक गर्न सक्नुहुन्छ।
कसरी लेमन्गस संग कुक
लमङ्ग्रास प्रायः 1 देखि 2-इन्च टुक्राहरूमा सूप, स्टस्ट र टाटामा प्रयोग गरिन्छ। बस lemongrass स्टक को टुकडे टुकडे टुकडे जोड र उनलाई सूप वा स्टव मा छोड्नुहोस् जब सम्म तपाईं धेरै स्वाद जस्तै छ।
आफ्नो डिनरहरूलाई दयालु पार्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि टुक्राहरू हटाउनुहोस् किनकि तिनीहरू काठी हुन्छन् र उत्कृष्ट भोजनको लागि बनाउँदैनन्।
लेमन्ग्रास पनि खनिएको हुन सक्छ र हलचल-फ्राइहरूमा थपिएको वा ग्रिड वा भुना भयो माछा वा समुद्री खानाको लागि रूबलहरू थप्न सकिन्छ। खनिजका लागि तलको कम सेन्च मात्र प्रयोग गर्नुहोस् र स्टक को कडा, काठी बाहिरी तहलाई हटाउनुहोस्, किनकि यो लेभरास स्ट्याकको सबैभन्दा निविदा भाग र यसलाई लुगा लगाउने बिटहरू बाट तपाईंको डिश राख्न सक्नेछ।
तपाईं पनि यसलाई किशोर किशोर सानो टुक्रामा माइनस गर्न आवश्यक छ किनकि अझ बढी निविदा कोर निकै फेरबदल हुन सक्छ।
जसरी तपाईं यसको प्रयोग गर्नुहुन्छ, जान्नुहोस् कि तपाईले लामो खाना पकाउनु भएको छ भने अधिक तीव्र यसको स्वाद हुन्छ। स्वादको लागि जुन हल्का र यसको चिहानको रूपमा नाजुक हो, खाना पकाउने कोसिसमा लेभुर्रास थप्नुहोस्।
व्यंजनहरु विशेषता Lemongrass
Lemongrass सामान्यतया ठूलो स्वादको प्रोफाइलको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै यो नमूबल भुना हुआ कद्दू वा यो मीठो आलू ब्रोकोली करीमा , तर यसलाई सधैं लसुन वा अदरक वा चिल्लोमा एक ब्याकसट लिन आवश्यक छैन। यो नारियल क्रेममेन्ट मर्क लेभर्स्रास को नाजुक पुरातात्विक स्वभाव को पूर्ण लाभ लेन्छ।