सानो पृष्ठभूमि
ओकेरा परिवार माल्सेae को एक सदस्य हो, जसलाई यसले 'मल्लो' परिवार जस्तै कपास, कोको, र हाइबिकसको साथ साझा गर्दछ। यो लामो, कहिलेकाहीँ छुटेका र कहिलेकाँही सुचारु पोड अन्य देशहरूमा 'महिला औंलाहरू' को रूपमा पनि चिनिन्छ, तर युएसमा सजिलै सजिलै ठीक छ ।
त्यहाँ ओराराको उत्पत्तिको बारेमा एक फरक भिन्नता छ। केही इथियोपियाबाट आएका छन् भन्ने विश्वास गर्छन्, जहाँबाट यो पश्चिमी पश्चिमी अफ्रिका फैलिएको छ र महाद्वीपका केन्द्रीय भागहरूमा बान्ता माइग्रेसन लगभग 4000 वर्ष पहिले भएको छ।
अरूले भने कि यसले दक्षिणी एशियामा आफ्नो माइग्रेशन शुरु गरेको हुन सक्छ वा सम्भवतः पनि भारतले ब्राजिलको शुरुवाती 1500 को शुरुवात गर्यो। तर सबै कुरा यसको लागि इतिहासमा लेख्ने एक सत्य हो: ओकेराले सन् 1 9 00 को सुरुमा ट्रान्स एट्लान्टिक दास व्यापारको साथमा अमेरिकालाई आफ्नो मार्ग बनाए।
ओकेरा पुरातन मिस्रियन र 12 औं र 13 औं शताब्दीका मोर्सको ऐतिहासिक रेकर्डमा उल्लेख गरिएको छ। आज, okra दक्षिणी अमेरिका र यसको व्यञ्जन मा राम्रो तरिकाले स्थापना गरिएको छ। यो एक 'पतला' या नक्काशीदार बनावट छ र न केवल अद्भुत सजिलै सुकेको छ , तर गम्बो , दक्षिण को एक विशेष रूप देखि कठोर र प्यारी स्टव सहित धेरै काजुन र क्रियोल व्यंजनहरु लाई मोटो गर्न को लागी पनि।
ओकेरा आजको संसारमा उष्णकटिबंधीय उष्णकटिबंधीय मौसमको लागि सबैभन्दा राम्रो हुन्छ।
परम्परागत औषधिमा, ओरारा गहिरो अनुहार, चकलेट झिल्लीहरु, मूत्र पथ संक्रमण, दस्त र अन्य पेट दुखाइहरु, साथै सिरदर्द र बुखारको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
अद्भुत लाभहरू
ओकेरा क्यालोरीमा अत्यन्तै कम हुन्छ किनभने उनीहरूको वजन हेर्नेहरूका लागि एक ठूलो सब्जी हो र कुनै कोलेस्ट्रल वा चटाई हुँदैन। ओकेरा प्रायः पोषण विशेषज्ञहरूले सिफारिस गरेकाहरूलाई कम वजन वा कम कोलेस्ट्रोल आहारको पछि लागी सिफारिस गरिन्छ।
एकै समयमा, यो भिटामिन, खनिज र फाइबरमा अमीर छ, साथै एन्टिओक्सिडेंट ल्युटिन, एन्टिथिन र बीटा क्यारोटिनको सबैभन्दा राम्रो सब्जी स्रोतहरूमध्ये एक हो। यी तिनीहरूको एंटीओक्सिडेंट गुणहरू र हाम्रो दृष्टिको स्वास्थ्यको लागि अपवाद हो।
ओकेरा भिटामिन ए, ई, र सीमा अमीर हुन्छ जुन हाम्रो छाला र चिसो झिल्लीको स्वास्थ्यको लागि फायदेमंद हुन्छन्, र एन्टिओक्सिडेंटको रूपमा रोग र बुढोबाट लड्न सकिन्छ। ओकेरा पनि जटिल जटिल यौगिकहरूको एक अमीर स्रोत हो, folates, flavonoids, प्रोटीन, र भिटामिन K. विटामिन K विशेष गरी स्वस्थ रगतको लागि आवश्यक छ।
यो अद्भुत वेग्जी मा खनिज कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, फलाम, सेलेनियम र जस्ता पनि पाइन्छ।
फाइबरको यसको प्रचुर मात्रामा स्रोतको कारण, यो सब्जी शरीरमा चीनी अवशोषण र कोलेस्ट्रोलको दर नियन्त्रण गर्न सक्षम छ, जो मधुमेह र उच्च कोलेस्ट्रलका लागि राम्रो खबर हो।
उत्साहित अनुसन्धान
चीनमा जिलिन स्कूल ऑफ मेडिजिसको जिलिन मेडिकल जर्नलमा प्रकाशित एक अध्ययनमा, ओरारालाई कम मधुमेह न्यूरोपैथीमा सहयोग पुर्याउन रिपोर्ट गरिएको थियो। यो अध्ययनले देखाएको छ कि ओराराको नियमित खपतले 'मधुमेह आहार' भन्दा पनि गुर्दे रोगको सम्भावना पनि घट्यो।
मधुमेहको साथ गुर्दे र हृदय रोग संग, ओरारा दुवै को जोखिम को कम गर्न को लागी महत्वपूर्ण भूमिका निभाईएको थियो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2
- गाजर
- 2
- स्याउ
- 1 कप कटाई okra
- 1 टुक्रा ताजा
- अदुवा
- वैकल्पिक: आफ्नो पसंदीदा दूध जस्तै
- बादाम , खाट,
- नरिवल वा डेयरी
- अतिरिक्त पोषणको लागि: तपाईंको 2-3 पाना थप गर्नुहोस्
- मनपर्ने हरियो जस्तै बच्चा पाली,
- कोलार्ड ग्रीन्स, बीट ग्रीस, या गहुँग्रास, साथै तपाईंको मनपर्ने नट र बीउ केहि।
यसलाई कसरी बनाउने?
- या तो एक रस को माध्यम ले अवयवहरु लाई चलाएं या एक ब्लेंडर मा राम्रो तरिकाले एक साथ सबै संग मिश्रण गर्नुहोस।
- तपाईंको ताजा रस पिउने वा सुचारु को लागी सम्झनुहोस् जब तपाईं सबै भन्दा राम्रो स्वाद र अधिकतम पोषण मूल्यको लागि सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 221 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 97 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 g |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |