तपाईंको रस या सुचारु व्यञ्जनहरु मा कच्चा कलाचिन्ह विचार गर्न को अनुमानित? ठीक छ, तपाईं artichokes मा शक्तिशाली रोग-लडाइँ यौगिकहरू द्वारा अझ अचम्मको बारेमा हुनुहुन्छ।
तर पहिले, छोटो रूपमा आर्किटेक्चर समावेश गर्ने आकर्षक इतिहास र नवीनतम अनुसन्धान को लागी गरौं!
सानो इतिहास
थिस्टल परिवारको यस सदस्यले यो डरलाग्दो सजिलो छ, तर लगभग सबै कलाचोक खाद्य हुन्छ!
रेकर्ड गरिएको इतिहासमा, करिब 3,000 वर्षअघि भूमध्यकालीन भूमध्यमा कलाचिकित्सकहरू, जहाँ उनी उत्तर उत्तर, इटाली र फ्रान्स, र दक्षिण र पूर्व उत्तर अफ्रिका र अरबसम्म फैलिएको छ।
आर्टिचोकले प्राचीन रोमीहरू र युनानीहरूलाई प्रयोग गरी भोजन र औषधीय उद्देश्यको रूपमा प्रयोग गरी विशेष रूपमा एक एफ्रोडियेसिक रूपमा प्रयोग गरेको थियो। पुरातन यूनानीहरूले आकृतिचोकको सृष्टि गरे जुन जेसस एक सुन्दर स्त्रीले रिस उठेको थियो जसले आफ्ना अभिभावकहरूलाई हराए र उसलाई एक टाँस्मा फर्के।
1800 मा यो आश्चर्यले खाना फ्रांसीसी र स्पेनी ट्राफिक को माध्यम ले अमेरिका को लागि आफ्नो मार्ग बनायो।
नवीनतम उत्साहजनक अनुसन्धान!
अनुसन्धान साबित भएको छ कि आर्टिच्युक्सले धेरै समस्याहरू त्याग्छ, अपमानजनक र एसिड भाडाको लागी पीडाको लागि एनाल्जेसिकको रूपमा अभिनय गर्दछ, तर यो पनि आर्किटेक्चर कम हुन्छ र पेट रोग।
लङ्गोन मेडिकल सेन्टरको न्यून यॉर्क विश्वविद्यालयले रिपोर्ट गरेको अर्को अध्ययनले आर्टिचोकको खपत घटाइएको डिसपसिया, चिसो, पेटका समस्याहरू र दस्त देखाउँछ।
अध्ययनहरूले पनि कलाचोकहरूमा कम शक्तिशाली (एलडीएल) कोलेस्ट्रोलमा शक्तिशाली यौगिकहरू देखेका छन् राम्रो (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल बढ्दै गर्दा।
अझै पनि अन्य अध्ययनहरूले प्रदर्शन गर्दछ कि आर्टिच्युटहरूले कैंसर-रोकथाम यौगिकहरू समावेश गर्दछ।
अद्भुत लाभहरू
क्यालोरी र चोसोमा कम, कलाचन्द्र फाइबर, एन्टिओक्सिडेंट, फोलिक एसिड, फ्लेभोनोइड्स, पेलिफिनोल, भिटामिन र खनिजमा अमीर हुन्छन्।
कलाचोकहरूको पोषण लाभहरूले तिनीहरूलाई विश्वको 'सुपर फूड्स' बीचमा स्थान दिन्छ। भिटामिन ए, सी, ई, केडी, डी र बी-जटिल संरचनाहरूको एक विस्तृत सरणी समावेश गर्दछ।
आर्किटेक्चरमा खनिजहरूको सम्पत्ति क्याल्सियम र फलामबाट फास्फोरस, पोटेशियम, म्यांगनीज, जस्ता, सोडियम र तामाङमा पाइन्छ।
आश्चर्यजनक कुरा, एन्टिओक्सिडेंटका लागि आर्टिच्युक्सहरू उच्चतम तहमा छन्। वास्तवमा, विज्ञानले शीर्ष 20 खाना खानेहरू मध्ये artichokes # 7 को दर्जा दिईएको छ जुन उच्चतम एंटीओक्सिडेंट को आपूर्ति गर्दछ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 एप्पल
- 2
- गाजर
- 1/4 कप क्यूब्ड कच्चा आर्टिचोक
- तपाईंको मनपर्ने हरियो को 3-4 पातहरू जस्तै
- केले ,
- पालक वा मेरो मनपर्ने,
- Wheatgrass
- 1-2 तपाईंको मनपर्ने बीउ वा अनुहारको टुक्रा जस्तै
- अखरोट ,
- कद्दू ,
- तिल
- बदाम
- एक स्वादिष्ट चिकनीको लागि तपाइँको मनपर्ने दूधको 1-2 प्याट थप गर्नुहोस्
- चावल ,
- बादाम ,
- Oat ,
- नरिवल वा डेयरी
यसलाई कसरी बनाउने?
- म प्रायः मेरो नुहाउने पोषक तत्व बढावाको लागि केहि व्यञ्जनहरू थप्दछु। तथापि, केवल केहि पट्टिहरू किनभने तिनीहरू कचौरा हुन्छन्, र यसको कारणले गर्दा धेरैले तपाईंको पेट दुख्न सक्छ।
- तपाईंले मेरो मनपर्ने हरियोको रूपमा गेह्रोग्रास माथि हेर्नुभएको कारण यो सबै सागको सबैभन्दा पोषणशील हो। 3-4 पत्तिको सट्टामा सुझाव दिइएको रकम प्रत्येक नुस्खाको लागि 1 "थम्बनेल मोटाईको गहुँग्रास" हो।
- म दृढतापूर्वक सुचारुहरूको लागि पनि थप थप मिठाईलाई प्रोत्साहित गर्दछु! मैले चिनीको हाम्रो अधिक उपभोगको बारेमा बढ्दो चिन्ता साझा गर्दछु। के यो प्रसोधन गरिएको छ वा सबैको प्राकृतिक विकल्प जस्तै नारियल शर्करा वा अक्वेव मिटर, यो अझै पनि चिनो छ कि छैन! यहाँ किन मलाई चिन्ता छ कि म कति खानेकुरा खाएको छु!