सोम tam एक लोकप्रिय थाई सलाद हो हरी पपीया र एक मसालेदार मिर्च मिर्च ड्रेसिंग। परम्परागत रूपमा, यो मोर्टार र मोतीको साथमा घिमिरेको छ, जुन समयमा मजा लिन सकिन्छ। तथापि, यो गन्दा र धेरै काम पनि छ।
यो स्वादिष्ट सलाद बनाउनको लागि धेरै सजिलो गर्न सजिलो बनाउन, सजिलै संग तपाईंको स्यान्डेड प्रोसेसरमा घुमाउनुहोस्। यो नुस्खा आधुनिक सुविधाको लागि अनुकूल गरिएको थियो र स्वादमा धेरै फरक फरक छ।
तपाईं प्रायजसो सुपरमार्केट र एशियाई बजारहरूमा हरियो (निक्कै) पापीया फेला पार्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि कच्चा हरियो सेम यो डिशको भाग हो, कोही कोहीले तिनीहरूलाई पाचन गर्न खोज्छन्। यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ तिनीहरूलाई छोड्न नि: शुल्क लाग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सानो पपाना (हरियो, नरम, फर्म)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 1 रातो मिर्च मिर्च (कटाई, बीउ हटाइयो; स्वाद गर्न)
- 2 tablespoons
- माछा चटनी (वा शाकाहारीहरूको लागि सोया सॉस)
- 2 चम्मच सब्जी तेल (हल्का-चिसो; जैतून का तेल छैन)
- 3 चम्मचको छातीको रस
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 5 हरियो सेम
- 1 कप चेरी टमाटर (आधा मा कटौती)
- 2 कप बिरोइन
- 3 वसन्त प्याज (म्याचस्टिक्स जस्तो टुक्रामा फसेको)
- 1/4 कप तुलसी (ताजा)
- 1/2 कप मूंगफली (वा काजू, भुना भयो)
यसलाई कसरी बनाउने?
- हरियो पप्याना छर्कनुहोस्। तपाईंको सबैभन्दा ठूलो मैदानको प्रयोग गरी (जस्तै स्केलोप भएका आलुको लागि), हरी फललाई घुमाउनुहोस्, भित्र घुमाउन नसक्ने गरी घुमाउन घुमाउनुहोस्। यदि तपाइँसँग कुनै यत्रो छैन भने थाइल्याण्डमा प्रयोग गरिएको एउटा मेहनतको प्रयास गर्नुहोस्, ठूलो, तेज चाकू प्रयोग गरेर। गहिरो मासु लगाउनुहुन्छ, त्यसपछि सुन्दर छायाहरू रिलीज गर्न आफ्नो चाकू बस तल मुनि चलाउनुहोस्।
- एक खाना फोर्स वा प्रोसेसरमा, लसुन, चिनी मरिच, माछा चटनी, तेल, नीलोको रस, र खैरो बिरुवा जोड्नुहोस्। तरल मिल्दैन जब सम्म मिर्चले सुकेको हुन्छ। यो सलाद ड्रेसिंगलाई अलग गर्नुहोस्।
- खण्डहरूमा हरियो सेमलाई स्लाइस गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कोपर वा प्रोसेसरमा थप्नुहोस्। हल्का रूपमा सेम हटाउन र पलाउन पल्स। थाइल्याण्डमा, सेमहरू तिनीहरूलाई धकेल्नका लागि गोठालो लागेका छन्, तर यस विधिले पनि काम गर्दछ।
- कटाएको पपयाया र ठूलो सलाद कटोरा मा सब्जियों को ठाँउ राखें, केहि भट्टी को एक गारिश को लागि पकडे। चिनी ड्रेसिङ र सेम थप्नुहोस् र टस गर्नुहोस्। नटहरू थप्नुहोस् र पुन: प्रयास गर्नुहोस्।
- स्वादको लागि परीक्षण वा चाहिएको सलादको स्वाद समायोजन गर्नुहोस्। यदि तपाईं एक अधिक तीव्र स्वाद वा अतिरिक्त नमक चाहानुहुन्छ भने, माछा वा सोया ससको अतिरिक्त स्प्याश थप्नुहोस्। थप स्पाईलाई स्पिसियर बनाउन थप्न सकिन्छ। यदि यो धेरै खट्टा छ भने, तपाईंको सलादमा सानो सेतो चिनो छिटो र मिश्रण गर्न ट्रेस गर्नुहोस् (चिनी एक मिनेट वा दुई मा पिल्नेछ)।
तपाईको कुनै पनि थाई प्रवेशमा जस्तै सलाद वा एक साइड डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्। यदि यो तपाईंको मुख्य पाठ्यक्रम हो भने, चिपचिपा चावलको छेउमा सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस् जस्तै उनी थाईल्याण्डमा गर्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 666 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 768 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 106 g |
| आहार फाइबर | 30 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |