01 को 15
ठूलो स्कटिश फूड
ठूलो स्कटिश फूड। स्टुअर्ट स्टीवेन्सन फोटोग्राफी / गेट छविहरू यस ग्यालेटिकले यसो भन्छ कि स्कटल्याण्डमा खानेकुरा तिरको मनोवृत्तिलाई नम्रतापूर्वक जोडिएको छ : " एस म्यागेर एक नी टारुइस एयर बाधा ", जसले "भोजनको लागि अव्यवस्थित छ मूर्ख हो" भन्ने अनुवाद गर्दछ। अर्थ, त्यहाँ परम्परागत र आधुनिक दुवै स्कटिश खानाको प्रेम र आनन्द हुनुपर्छ। आफ्नो व्यञ्जनको लागि देशको आत्मीयता सजिलै यी 15 मनपर्ने स्कटिश व्यञ्जनहरूमा देख्न सकिन्छ।
Haggis, porridge, and whiskey भोजन को केहि मात्र हो र पिच स्किनहरु लाई वर्षहरु मा बनाइयो छ, प्रसाद स्वभाव को सबै भन्दा राम्रो उपयोग उनलाई गली मा पहाड, झीलों, समुद्र lochs र धाराहरु, उपजाऊ घाटी र मूरलैंडहरू।
स्कटिश खाना केवल परिदृश्यमा छैन तर देशको इतिहास र विरासतमा पनि, जुन बेलायतको भाग तापनि, अझै पनि तपाइँले निम्न व्यञ्जनहरूमा फेला पार्नुहुने अनौठो पहिचान राख्दछ।
02 को 15
हर्गिसको बारेमा सबै
Burns Night Supper for Haggis। Getty Images हर्जिस बर्न नाइटको लागि होइन (जनवरीमा उत्सव एक स्कटिश कविताको जीवनको सम्झना), तर स्कटल्याण्डको एक साँचो परम्परागत डिश पनि त्यहाँ प्रेम र संसारको धेरै अन्य भागहरूमा पनि खाएको थियो।
हग्गिस भेडा बटुवा (फेफड़ों, हृदय आदि जस्ता प्रायः खण्डित भागहरु) बाट बनाइएको छ, जो किमिने र ओमेमाल, स्याट र सिजनको साथ मिल्दो हुन्छ र भेडाको पेट, सिलेट र पकाएकोमा भरिएको छ। मासु र विधिले बन्द गर्न सक्छ, तर सामग्रीको संयोजन स्वादिष्ट छ-तपाईले मात्र यो प्रयास गर्नुपर्छ। हाग्गिस मा मासु हो कि स्काट्स्की व्यञ्जनहरु हगिस, टट्टी र नीप को सबै भन्दा प्रसिद्ध छ।
03 को 15
स्कटिश पोरेज को एक बोल्ट
स्कस्टिश पोरेजको कटोरा। Getty Images पोर्चुगलको स्वस्थ र पोषक स्कटिश नाश्ता व्यञ्जन पत्ता लगाउनुहोस्, एक लामो समयसम्म नुहाउने नुस्खा जुन मूल रूपमा प्यानमा पकाइएको थियो र काठको कछुआ (स्टिक) सँग टाँसिएको थियो । यस नुस्खामा उल्काको प्रयोग यो डिश दिनको लागि स्वस्थ सुरुवात गर्दछ। ढिलो-रिलीज कार्बोहाइड्रेटले तपाईंलाई लंचको माध्यमबाट नाश्ताबाट सुरक्षित राख्नेछ।
04 मध्ये 15
Tattie Scones
Tattie Scones। Tastyart लिमिटेड रोब व्हाइट / Getty छवियाँ Tattie Scones पूर्ण स्काट्स् स्कष्ट नाश्ता को एक पारंपरिक भाग हो र कहिले काँही पनि आलु स्कोन भनिन्छ; तपाईंले तिनीहरूलाई आयरल्यान्डमा फ्रेड वा आलु रोटीको रूपमा उल्लेख गरेको सुन्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू छिटो र सजिलो बनाउन र अप्ठ्यारो लेफ्टिनो भएका आलुहरू प्रयोग गर्न उपयोगी तरीका हुन्। नाश्ता प्लेटको लागि बिल्कुल सही - वा दिनको कुनैपनि समय!
05 मध्ये 15
Cullen Skink
Cullen Skink Recipe। Getty Images क्युलेन उत्तरपूर्वी स्कटल्याण्डमा एक सानो शहर हो र स्कटल्याण्डको सबैभन्दा प्रसिद्ध व्यञ्जनको घर, कलन स्किंक । यो एक हार्दिक सूप हो र पारंपरिक रूप देखि फिनन थाडक (स्मोक्ड थाडीक), आलु र प्याज संग बनाइयो। ब्रुलन स्किंक पनि बेलायतका अन्य भागहरूमा स्मोक्ड थाडक चाउडरको रुपमा पनि चिनिन्छ। तपाईं आर्बराथ स्ोकोकियसहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ - हडक जुन समुद्र किनारमा अरेबराथ (यसैले नाम) वरिपरि कडा काठको मासुमा हाल्नु भएको छ -एक धेरै परम्परागत स्काट्स्की स्कस्मा धुरी।
06 को 15
Cock-a-Leekie Soup
चिकन र लीक सूप - किक-ए-लेकेई। IStock फोटो कर्क-ए-लेकेई सूप अनिवार्य रूपमा एक किसिमको व्यंजन हो र धेरै क्षेत्रीय भिन्नताहरू छन् - केहि फिर्ता सदियोंमा जाँदैछन्, यो स्पष्ट छ कि यो डिश स्कटिश खानाको लागि कति महत्त्वपूर्ण छ। फ्रान्सेली पेटू, टेल्लियरिन्डको लागि धन्यवाद, कटा ग्र्रिड बेकन संग व्यंजनहरू छन्, गोमाको भाँडा वा जमैकन मिर्चको साथ अन्य। जसरी तपाईं यो सजिलो नुस्खा बनाउनुहुन्छ, यो विजेता हुन निश्चित छ।
07 मध्ये 15
स्कटिश स्टोभियस
पारंपरिक स्कटिश स्टोइज। Elaine Lemm एक पारंपरिक स्टॉय नुस्खा को लागि 100 स्कट्सहरु लाई सोध्नुहोस् र तपाईंलाई 100 अलग-अलग जवाब मिलेंगे - सबै को आफ्नो संस्करण हो (र निश्चित रूप देखि उनको सबै भन्दा राम्रो हुनेछ)।
स्टोभाइको अर्थ "स्टोवबाट बिट्स," जुन अनिवार्य रूपमा एउटा आइतबार रोस्टबाट सबै लेफ्टिनर बिट्सहरू छन्। यो कि तपाईलाई तपाईंको आइतबार दोपहर का भोजन-स्टोभियजको छनौट गर्न प्रतिबन्धित हुनु पर्दछ - जुन मूलतः एक मासु र आलु स्टव-मा पनि मासुको मासु वा केही पकाइएको खनिज मासु या साउसेजको टिन प्रयोग गरेर पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
08 को 15
रम्म्बुलेथम्प्स
स्कटिश रम्बलेल्डथम्प्स। Getty Images तपाईं यो मूर्खतापूर्ण नाम मनपराउनु पर्छ जुन कुनै पनि तरिका बताउँछ कि यो के हो, तर यो अझै पनि रमाइलो छ। Rumbledethumps को एक पकवान स्कुलको तरिका हो, लेफ्भर मासु भएका आलु र अन्य सब्जिहरु को प्रयोग गर्न को लागी एक हृदय, स्थिर कोसेरोल जस्तै साइड डिश बनाउन को लागी (या तपाईं यसलाई आफ्नो खा सकते हो)। त्यसो गर्न सजिलो छ, तपाईं यसको साथमा प्रेम गर्नुहुनेछ।
09 मध्ये 15
स्कटिश ओटकेक
गृह निर्मित स्कटिश ओटकेक। Getty Images Oatcakes स्कटल्याण्डमा छन् के एक baguette फ्रान्सेली हो। फ्लैट केकहरू प्रायः जङ्गलबाट बनेका छन् ती शताब्दीका स्कटिश राष्ट्रिय रोटीलाई। तिनीहरू छिटो र सजिलो बनाउन र एक स्वादिष्ट नाश्ता वा पनीर सँगसँगै सँगै छन्।
10 मध्ये 15
स्कटिश स्टोब्रेड
स्कटिश स्टोब्रेड। Getty Images यद्यपि स्काट्स्टा स्टोब्रेडले परम्परागत रूपमा नयाँ वर्षको हप्ता खाएको छ, यो एक मात्र रातको लागि बचाउन यो छोटो नुस्खा धेरै राम्रो छ! सबै मक्खन नुस्खा एक पिल्ट-इन-तपाईंको-मुख कुकीको लागि बनाउँछ। आटा सम्भव छ र सम्भव हातहरू र उपकरणहरू प्रयोग गर्न "सजिलो" हस्ताक्षर लाइट र कुरकुरा बनावट प्राप्त गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।
11 मध्ये 15
टिपी लेयर
टिपी लेयरड Trifle। Getty Images टिपी लेयर अनिवार्य रूपले टचुलको रूपमा मात्र छ , पड्काले शताब्दीका लागि ब्रिटिश तालिकाहरू भोगेको छ। बर्नको नाइटको एक पारंपरिक भाग, यो मिठाई मात्र स्वादिष्ट छैन तर हेर्नको लागी पनि सुन्दर छ। स्पंज केक, रास्पबेरी, कर्डर्ड र व्हीड क्रीमको परतहरू बिट व्हिस्की (ब्रिटिश शेरीको बट्टा) सँग स्वाद गरिन्छ, जुन बच्चाहरूलाई डिश प्रयोग गर्दा सफा गर्न सकिन्छ।
12 मध्ये 15
स्कटिश क्रान्कान
स्कटिश क्रान्कान। Getty परम्परागत स्कटिश क्रेनचान एक मिठाई हो जुन प्रायः उत्सवमा सेवा गरिन्छ। व्हिस्की र शहद संग स्वाद गरिएको व्हाइड क्रीम संग लेइएको रातो रास्पबेरी प्यूटी एक उत्सव उपचार जो स्वाद संग फट्याउँछ। टोस्टेटेड अयस्क एक पोषक स्वाद र कुपोषण बनावट जोड्नुहोस्।
15 मध्ये 15
स्कटिश ट्याब्लेट
स्कटिश ट्याब्लेट। Getty Images स्कटिश ट्याब्लेट उनका लागि मिठो दाँतको लागी हो - यो चकलेट जस्तै कैंडी असाधारण मिठो छ। यहाँको नुस्खाले चार पाउण्डको शर्कराको लागि कल गर्दछ! तर राम्रो कुरा मात्र एक सानो टुक्रा हो तपाइँको रुवाउनु पर्छ। मिर्चिमन्ट जस्तै स्वादहरू थप्नको लागी नि: शुल्क लाग्छ।
14 मध्ये 15
Clootie Dumpling
स्कटिश क्लोटी डम्प्लिङ। Getty Images क्लोटी डम्पप्लिंगहरू अमेरिकियों को डुप्लिकेट को लागी धेरै फरक हुन्छन् - या त पच-जस्तै एशियाई एपटिजर वा बिस्कुट शैली दक्षिणी स्टव को लागि टपिंग। स्काट्स्की मिठाई फलफूलको अधिक छ, धाराहरू र मसाले, र साथसाथै सूट-पशु अंग मोटाइजस्तो ज्वार जोड्ने। यो हार्दिक हलवा होगमानय र बर्नको रातको खाना सहित स्कटिश उत्सवको हृदयमा धेरै अधिक छ ।
15 मध्ये 15
Dundee केक
परम्परागत डुन्डी केक पकाउने। Getty Images Dundee केक पनि स्कटिश क्रिसमस केक भनिन्छ (यद्यपि यो वर्ष खाएको छ) र शीर्ष मा वरिपरि बादाम सजावट द्वारा सजिलै चिन्न सकिन्छ। यो मूल रूप देखि बादाम, व्हिस्की र नारंगी पिक्सेल सहित परंपरागत रूप देखि एक फलफलक छ।