स्क्याण्डल्याण्डको बर्नस एनघ टी र होगमाने मा एक विशेष जवानी रात हो जब हग्गिस , टट्टियस र नेपको पारंपरिक डिश सेवा गरिन्छ।
यो क्लासिक स्काट्स्की डिश एक अजीब सुटिङ नाम हुन सक्छ, यसैले ती व्यक्तिहरु को लागि थाहा छैन जो उनको मतलब छ कि आलस्य आलु, नीप टिप्स र हगेस भेडा र ओएटलबाट बनाइएका शुभकामनाहरु।
त्यहाँ बर्न रातीको खानेकुरा नहुन सक्छ जुन बिना पारंपरिक हगिस, टाट र नीपको डिश। Haggis यो नुस्खा बनाउँछ वा तोड्छ, त्यसैले सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं एक राम्रो गुण Haggis किन्न, यसलाई पारंपरिक मासु वा शाकाहारी एक।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2/2 देखि 3/2 महिना पहिले
- 1 1/4 पाउंड / 550 ग्राम आलु (खुबै र खुट्टा कटाई)
- 1 1/4 पाउंड / 550g टर्निप्स (छीलिएको, लगभग कटाई)
- 1 चुम्बकीय अखरोट (तातो चढाई)
- 4 चम्मच दूध
- 4 चम्मच मक्खन
- समुद्री सागर र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
हर्गिसलाई सजिलैसँग खरिद गरेको तपाईंको पसलमा निर्देशनहरू जाँच गर्नुहोस्। यी निर्देशनहरू यहाँ दिशानिर्देशहरू हुन्। खाना पकाउने समय पनि मासु हाग्गज वा शाकाहारी संस्करण प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ, जस्तै मासु फ्री कम समय लाग्छ।
हार्गिसका लागि:
पहिला हार्गिसलाई कुकुरलाई ठूलो बर्तनमा राख्न र ठंडे पानी संग आवरण गरेर कुकुर। एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस, फोडा को लागि लाओ, तब एक उबाल को कम गर्नुहोस र प्रति 1 किलोग्राम / 450 ग्राम प्रति 40 मिनेट को लागि पकाएँ
ह्यागिस पकाउँदा, आलु र टिप्स पान्नुहोस्।
आलुको लागि:
ठूलो साउसेपमा आलु राख्नुहोस्, चिसो पानीसँग आवरण गर्नुहोस्, नुनको चुरोट जोड्नुहोस्, ढक्कन संग प्यानको आवरण गर्नुहोस्।
आलुलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, उकालो घटाउनुहोस् र टेंडर (लगभग 20 मिनेट) सम्म पान्नुहोस्।
आलुलाई निकास दिनुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्।
मक्खन को आधा भाग र प्यान मा आधा दूध आलु मा पकायो।
मक्खन पिउँनुहोस् र दूधलाई तातो पार्नुहोस्, पकाएको आलु र माछा थप्नुहोस्।
नट्याग जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस् एक चिकनी, मलाई मलाई।
टर्निप्सका लागि
टर्निप्सहरू ठूलो सस्यानमा राख्नुहोस्, चिसो पानीसँग आवरण गर्नुहोस्, नुनको चुरोट जोड्नुहोस्, ढक्कनसँग प्यान ढाक्नुहोस्।
टर्निप्सलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, उकालो घटाउनुहोस् र टेंडर (लगभग 20 मिनेट) सम्म पान्नुहोस्।
टर्निप्सहरू निकास गर्नुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्।
मक्खन को आधा र आधे दूध पैन को जोड को बारी मा पकायो।
मक्खन पिउँनुहोस् र दूधलाई तातो पार्नुहोस्, पकाइएको टर्निप्स थप्नुहोस् र सुचारु र क्रीमलाई जबरजस्ती गर्नुहोस्
सेवा गर्न:
एकपटक पक्कै पानीबाट हाग्ग हटाउनुहोस्। एक सेवाको व्यंजनमा राख्नुहोस् र यसलाई कैंची वा चाकूको साथ खोल्नुहोस् र साथमा टाट र नीप सँग सेवा गर्नुहोस्। र पिउन, स्कच व्हिस्की को एक मटम पारंपरिक हुनेछ।