हामी मोरक्कोमा सबै प्रकारका खाना वर्षौं र यी भेडाहरू वा गोभी ब्रोचेटीहरू हाम्रो धेरै मनपर्नेहरू बीचमा ग्रिल गर्छौं। विशेष गरी विशेष अवसरको लागि आरक्षित गरिएको छ, विशेष गरी ईद अल-अदा पछ्याउने दिनमा, तिनीहरू सबै भन्दा राम्रो बनाइएका छन्, मासुको अतिरिक्त निविदाको कटौती जस्तै कि भेडा को माटो वा स्टिक फिलेट।
तल परम्परागत मौसममा धेरै प्याज, जडी बूटियों र जेपीराइटिका, जीराणु, नमक र काली मिर्चको मात्रा समावेश छ। केनी मिर्च वैकल्पिक छ; म यो समावेश गर्न चाहन्छु।
एक सरल विविधताका लागि, तपाईं प्याज, जडीबुटी र नुन र मरिच संग मात्र पेपरिका र जीउ र सिजन हटाउन सक्नुहुनेछ। सब्जियों को परंपरागत रूप मा माछा संग स्केवर मा पिरोया छैन, तर तपाईं चाहानुहुन्छ यदि तपाईं चाहानुहुन्छ।
मोरक्को केब्याब को एक इन्ट्रे को रूप मा, मल्टी-कोर्स भोजन को भाग को रूप मा, या crusty मोरक्को रोटी या पिटा जस्तै बल्लाबाउंड मा सैंडविच भरने को रूप मा। टमाटर र भुटेको काली मिर्च सलाद एक लोकप्रिय संगति हो र कहिलेकाहीँ मेरो ससुराले पनि ब्ल्याक ओलिभ टेपिडे को प्रस्ताव गर्दछ।
उत्तम परिणामहरूको लागि तपाईं मासुको लागि धेरै घण्टा वा लामो अनुमतिको मसाले मा अनावश्यक बनाउन चाहानुहुन्छ, त्यसैले अगाडी योजना बनाउनुहोस्।
मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा चार देखि छ। राम्रो मनोरञ्जन वा विशेष अवसरको लागि उपयुक्त छ।
मोरक्को ब्रुलेट्स को स्टोभेटोप विविधता को लागी केब्याब माधर को tagine शैली शैली को कोशिश करो ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 किलो / 2 पाउंड। 3 औँ। भेडाको पात (वा बीफ फटलेट)
- 1 मध्यम वा ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 3 चम्मचहरू
- ताजा अजवा (कटाई)
- 3 चम्मच ताजा सिलिलोटो (कटाई)
- 2 चम्मच paprika
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच मिर्च
- 2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- वैकल्पिक: 1 चम्मच नींबू रस
यसलाई कसरी बनाउने?
1. तपाईंको मासुबाट तौल थप चर्को, त्यसपछि मासु काटेर सानो, लगभग 3/4 "क्यूब्स। धुनु र बाहिरी अवयवहरू प्रस्तुत गर्दा र एक कलरडरमा डुब्न छोड्नुहोस्।
मासुलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। प्याज, अजमोद, सेलिन्ट्रो, मसाले, तेल र नीबूको रस थप्नुहोस्। मसाले संग मासु मिलाउन आफ्नो हात प्रयोग गर्नुहोस्, मसाले को वितरण पनि सुनिश्चित गर्न सजिलै घुम्न।
3. कटोरालाई प्लास्टिक वा एल्युमिनियम पन्जाको साथ राख्नुहोस्, फ्रिजमा राख्नुहोस् र कम्तिमा दुई देखि तीन घण्टाको लागि भेडा वा मासुलाई खानुहोस्।
4. समयको सेवा गर्नुअघि एक घण्टा वा धेरै अघि, मासु धागोको स्वरमा राख्नुहोस्।
5. आफ्नो ग्रिल लाई हल्का पार्नुहोस् वा तपाइँको ब्रोलरलाई मध्यम उच्चमा पूर्वचर्याउनुहोस्।
6. प्रत्येक पक्षमा लगभग 6 वा 7 मिनेटको लागि ब्याचहरूमा ब्रेकटेटहरू पकाउनुहोस्, धेरै चोटि घुमाउँदछ, वा मासु परीक्षण तपाईंको प्राथमिकतामा नभएसम्म।
7. पकाएको ब्रुसेन्टहरू एक प्लेटमा पठाउनुहोस् र एल्युमिनियम पन्नीसँग लुगा लगाउँदा तापनि केब्याब पकाउँदा तातो राख्नुहोस्।
8. छेउमा सलाद, ब्रेड, र मसालेहरूसँग ब्रुसेन्टहरू सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 201 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 62 मिलीग्राम |
| सोडियम | 364 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 17 जी |