एक परम्परागत क्लोटी डम्प्लिंग रेसिङ स्कटिश पकाउने मा जोडिएको छ। यो सुन्थ र घरको दृष्टिकोण हो जुन स्कटल्याण्डको खानाले हरेक ठाउँ मनपर्छ। एक पकाउने कोलोटीको मसालेदार सुगन्ध स्कटल्याण्डका विगतका चित्रहरु लाई पराजित गर्दछ; एक समय जब दादी यो प्यारा हलवा बनाउन स्टोव मा घण्टा बिताउनेछ।
फल-मसाले लादेन सूट पुडिंग यो स्कटिश स्काउटमा खेल्ने भूमिकाको लागि प्रसिद्ध छ, र हॉगमैन, वा बर्नको रातको खाना बिना कुनै पनि पूरा हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 औँ। / 125g।
- सूट
- 250g / 8 औ सादा / सबै उद्देश्यको आटा
- 4 औँ। / 125g। उल्टो
- 8 औँ। / 225g। मिश्रित सलमानस र currants
- 1 tbsp। गोल्डन सिरप
- 3 oz./ 75g। चीनी
- 2 अण्डा, हल्का पीडा
- 1 चम्मच। जमीन अदरक
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच। दालचीनी
- 4 tbsp। दूध
- 1 tbsp। कपडाको लागि आटा (क्लोट)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो बेकिंग कटोरामा, स्याटलाई अँध्यारोमा पुर्याउनुहोस्। उल्टी, बेकिंग पाउडर, चिनी, सूखे फल, अदरक र दालचीनी जोड्नुहोस्। राम्ररी हिँड्नुहोस् त्यसपछि पिटेको अन्डा र गोल्डेन सिरप थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र एक दूध आटा बनाउन को लागी अवयवहरु लाई बाँध्न, केहि समय मा दूध थप गर्नुहोस्। सावधान रहन मिल्ने छैन वा मिश्रण धेरै ढोका बनाउनुहोस्, यो स्पर्श गर्न दृढ हुनुपर्छ।
- कोलोटी कपडा सिंकमा राख्नुहोस्, उबलते पानीको केतलीलाई माथि राख्नुहोस्, र एकपटक चाँडै छुटेर कपडाको छेउमा। आफ्नो काम सतहमा कपडा राख्नुहोस् र आटा संग छिटो।
- क्लोटीको केन्द्रमा डुप्लीङ मिश्रण राख्नुहोस्, कपडाका किनारहरू जम्मा र माथि उठाउछ तर धेरै बलियो छैन; विस्तार गर्न विस्तारित डम्पलिङको लागि एक सानो कोठा छोड्नुहोस्।
- एक ठूलो पकाउने बर्तनमा एक तनहुँ वा चिया प्लेट माथि राख्नुहोस्। बाँदर कोलोलो राखेर saucer मा, उबलते पानी संग कवर, ढक्कन संग कवर र 3 घण्टा सम्म उबाल। समय समयमा समय जाँच गर्नुहोस् कि पानी उबलिएको छैन र आवश्यक भए माथि माथि।
- एक पटक पकाएर, राम्ररी पानीबाट डम्प्लिङ हटाउनुहोस्। कपडा हटाउनुहोस् त्यसपछि थोपा कस्टर शर्कराको साथ भत्किन्छ र 100 मिनेटको लागि 100 डिग्री सेल्सियस / 225 डिग्री फाईलमा, वा चमकदार छाला रूप सम्म सम्म। यदि तपाईं अधिक पारंपरिक हुन चाहानुहुन्छ भने खुसी आगोको सामनेमा शरद-लुगा लगाइदिनु भयो।
कन्टर्ड वा आइसक्रीमको साथ क्लोटी डम्पप्लिङ को सेवा गर्नुहोस्, जसमा तपाइँ एक उत्तम म्याच सिर्जना गर्न सानो व्हिस्की वा ड्रम्बुइ थप्न सक्नुहुन्छ: बच्चाहरुका लागि होइन।
नोट: डम्प्लिङ केवल उत्सवको लागि आरक्षित छैन, यो एक अनुकूल पडिंग र प्यारी व्हिस्की-लेडीन कन्टर्ड वा आइस क्रीम संग काम गर्दछ (बच्चाहरु को लागी, म सुझाव दिन्छु, तपाई व्हिस्की बाहिर जानुहुन्छ)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 514 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 83 मिलीग्राम |
| सोडियम | 885 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 9 जी |