जब tamales योजना बनाउँदा, तपाईंलाई तयारी गर्न आवश्यक छ कि कुन तयार वा भर्न तयार हुनेछ। धेरै मेक्सिकन दादीले आशिषपूर्वक यो कुरा गर्नेछन् कि एक नमुनाको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भाग भरिएको छैन, तर मकई आटा वा मासा- तत्वहरू, बनावट र तयारीमा। त्यसो भए, तौलियाहरु जो कि कुनै भनाई छैन जो पुरा तरिकाले आटा बनाइन्छ, तर कुनै प्रकार को मास को बिना टेबल को नहीं हुन सक्छ।
हामीमध्ये अधिकांश, तथापि, मसा धेरै महत्त्वपूर्ण छ भनेर स्वीकार गर्दै, यो उल्लेखनीय हुनेछ कि भरने व्यक्तिको छेउमा अनुभवमा ठूलो प्रभाव छ। आटाको लागि लगभग एक गार्निशको रूपमा प्रयोग गर्दा पनि सानो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ, तोकिएको नाम सामान्यतया क्यान्सर भित्र के हुन्छ: छेउले सालसा वर्ड (हरियो चटनी), हजुरहरु रेजस यु क्वेसो (चिली स्ट्रिप्स र पनीर), तमाम डे पोलो कनल तिल (चिकन र तिल सॉस), आदि।
तामेल भित्ताहरू आकाशमा ताराहरूका रूपमा धेरै छन् र व्यक्तिहरू तिनीहरूलाई बनाउनका रूपमा अनौठो रूपमा हुन सक्छन्। यसका आधारमा केही आधारभूत प्रयास-र-साँचो-सहिरी मेक्सिकन भरणहरू छन् जुन तपाईंको रचनात्मक tamales "रस" प्रवाह प्राप्त गर्न।
किनकि यी अधिकांश भित्रीहरू मासु, चिकन, चिंरालो, सेम वा फलफूल र चिनियाँ खाना पकाउने एक अतिरिक्त कदम समावेश गर्दछ, तपाइँले चिट्ठा बनाउने प्रक्रियाको भागको लागि अनुमति दिन आवश्यक छ।
तपाईंलाई थाँहा थियो? स्पेनिश मा tamales शब्द को सही एकल रूप tamala तर बरु नहर छैन । संयुक्त राज्य अमेरिका, संयुक्त राज्य अमेरिका, इटाली
प्रामाणिक बीफ Tamale भरने
यो भरने को लागि सामाग्री तैयार गर्न पकाने को समय क्रोकोपोट मा मासु को लागि 7 घन्टा या ओवन मा 4 देखि 5 घन्टा, आलु को लागि 30 मिनेट शामिल छ।
सँगसँगै हिड्नुहोस्:
- 3 कप टुक्रा गोडाहरू
- 8 ठूलो भुना भयो ताजा हरियो चाइल्स , छाला, बीउ र रक्सीहरू हटाइयो र माटो कोटले कटायो
- 1 सेतो प्याज, खुट्टा र कटा
- 6 लसुन को लौह, खुट्टा र कुचल।
- 1 ताजा जेलापीन मिर्च, बीउ र डाउटेड
- 3 आलु, खुबै, उबलाएको र क्यूब्समा कटा
- 1 कप मेक्सिकन पकाउने चटनी , घरको सजावट वा एक जारबाट
हरियो चिली तामिल भरने
यो भरने को लागि सामाग्री तैयार गर्न को लागि खाना पकाने का समय मिर्च को भुनाने को समय हो, जो ब्रोलर को तहत या चार कोको को तल या माइक्रोवेव मा 5 देखि 8 मिनेट छ।
संयोजन:
- 1 कप भुना भयो, खुट्टा, बीउ, र कटा ताजा हरित चाइल्स
- 3 कप Oaxaca स्ट्रिंग पनीर या shredded जैक पनीर shredded
- 1/2 कप हरी पकाउने चटनी, घर का बना वा एक जारबाट
यसको अतिरिक्त, 1/2 कप पूरै मकै कर्नेल आटामा।
मेक्सिको डेल सू Tamale भरने
यो भरने को लागि सामाग्री तैयार गर्न को लागि खाना पकाने समय चिकन छाडे पकाने को समय हो, जो 20 मिनेट हो यदि तपाईं उनलाई स्टोभेटो मा या 2 देखि 3 घन्टा धीमा कुकर मा धब्बा या धीमी कुकर मा 4 देखि 5 घंट मा low।
सँगै मिलाउनुहोस्:
- 2 कप, पकाएको चिकन चिकन, हुजा सांता संग अनुभवी
- 1 कप ताजा, सम्पूर्ण मकई कर्नेल
- 1 कप पक्कै टमाटरमा डुब्यो
- 1/2 कप रातो पकाउने सस या टेबल सॉस
Yucatan Tamale भरने
यो भरने को लागि सामाग्री को लागि पाक कला समय क्यूब चिकन पकाने को समय हो, जुन लगभग 30 मिनेट छ।
सँगसँगै हिड्नुहोस्:
- 2 कप क्यूब्ड, पित्ताको स्वादमा पकाएको पकाएको चिकन
- 1/2 कप कटा cilantro
- 1/2 कप कपडा कोटिया पनीर
- 2 ताजा serrano chiles, पतला diced
- 1/4 कप कडा सुन्तला रस (वा आधा टिम लिने रस र आधा मीठो सुन्तलाको रस को प्रयोग गर्नुहोस्)
कालो बीन र पनीर तामेल भरने
यो भरने को लागि सामाग्री को लागि पाक कला समय बीम खाना पकाने को समय हो, जो लगभग 2 घन्टा छ, तर तपाईले 1 घण्टा पछि उनलाई जाँच गर्नु पर्छ।
संयोजन:
- 2 कप पकाएको, अनुभवी कालो सेम
- सेमबाट 1/4 कप तरल (सेम भाइरस)
- 1/2 कप कटा cilantro
- 1 कप टुकडा प्यानेला पनीर
- 1/2 कप प्याज र कटा प्याज
Mariscos (समुद्री खाना) Tamale भरने
भर्खरको लागि सामग्रीको लागि पाक कला समय प्रयोग गरिएको समुद्री खानामा निर्भर गर्दछ। लगभग 5 मिनेटमा चिन्ता पकाउन सकिन्छ।
सँगै मिलाउनुहोस्:
- 2 कप पकाएको चिंरालो वा लोबस्टर मासु
- 1 कप Oaxaca स्ट्रिंग पनीर या जैक पनीर shredded
- 1/2 कप सहज कटा कलिन्ट्रो पातहरु
- 1/2 कप मार्सिस्कोस चटनी: 1/4 प्याला भारी क्रीम 1/4 कप मेयनेज संग मिश्रित छ, 1 चम्मच लहसुन पाउडर र 1 चम्मच नींबूको रस संग अनुभवी।