ग्रीकमा: πάστα φλόρα, भन्नुहोस्: PAH-stah FLOH-rah
ग्रीक bakeries र पेस्ट्री पसलहरु मा एक साधारण दृष्टि, पास्ता फ्लोरा (उचित नाम पास्ता फ्रोल छ ) जाम tarts साना आकार को एकदम जाम संग माथि र ठूलो tarts को लागि सजावटी टुकडे देखि, सबै आकार मा गरिन सक्छ, अक्सर आटाबाट बनाइयो।
ग्रीक जाम tarts को लागि यो नुस्खाले मक्खन, मार्जारी, वा मकईको तेल प्रयोग गरेर टेर्ट शेल बनाउनका लागि धेरै विकल्पहरू प्रदान गर्दछ।
पास्ता फ्लोरा युवा कुकहरू (पूर्वस्कूल र प्राथमिक स्कूली) को एक समूह द्वारा बनाईएको फोटो द्वारा प्रमाणित भएको जस्तो सजिलो छ। शानदार!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- भरने को लागी:
- 1 1/2 कप जाम
- टार्ट शैल मक्खन संग बनाइयो:
- मक्खनको 1 कप (2 पट्टे) (कोठाको तापमानमा, 1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 1 चम्मच ग्रेटेड नारंगी पिक्सेल (वा लेमन छील)
- 1/3 कप चीनी
- 2 अण्डा (कोठाको तापमानमा)
- 3 ब्रान्ड ब्रान्ड
- 3 कप का आटा (सबै उद्देश्य)
- बेकिंग पाउडर को 3 चम्मच
- टार्ट शेल मार्जिनिन संग बनाइयो:
- 3 कप का आटा (सबै उद्देश्य)
- बेकिंग पाउडर को 1 चम्मच
- 1 कप को मार्जिन (पिघल)
- 1 अण्डा जिरो
- 1/3 कप चीनी
- 1 चम्मच ग्रेटेड नारंगी पिक्सेल (वा लेमन छील)
- 3 ब्रान्ड ब्रान्ड
- तार्ट शैल मकई तेल संग बनाइयो:
- 1 कपको कालो तेल
- 1/3 प्याला सुन्तला रस
- 3 ब्रान्ड ब्रान्ड
- 1 चम्मच ग्रेट सुन्तला छील
- 3 देखि 3 1/2 आटा काटो (सबै उद्देश्य)
- बेकिंग पाउडर को 3 चम्मच
यसलाई कसरी बनाउने?
यो नुस्खाले 12- देखि 13 इन्च ट्यार्ट प्यान वा समकक्ष पकाउने प्यानको लागि कल गर्दछ।
सबै भन्दा राम्रो खोल विकल्पहरूका लागि: सुरुवात गर्नु अघि बेकिंग पाउडर संग आटा उचाल्नुहोस्। (सुझाव: आटा ओभर कार्य नगर्नुहोस्। यो सजिलो र नरम हुनु आवश्यक छ।)
- मक्खन शेल
मक्खनलाई क्रीम बनाउनुहोस्, नारंगी वा लेमन ईश्वर जोड्नुहोस्, त्यसपछि चीनी र हल्का र चम्किलो सम्म। एक समयमा एउटा अण्डा थप्नुहोस्, त्यसपछि ब्रान्डी, र पूर्णतया संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। संयुक्त रूपमा बान्नुहोस् वा आटामा मिश्रण गर्नुहोस्। हातहरू प्रयोग गर्नुहोस् एक चिकनी आटामा।
- मार्जिनिन शेल
गहिरो मिश्रणको कटोरामा सिफटी काँटा र बेकिंग पाउडर राख्नुहोस्। पिटेको मार्जरीन, अण्डाको ज्योति, बिरुवा, चिसो नारंगी वा लेबोन पिक्सेल र ब्रान्डलाई माटो खाई बनाइदिनुहोस्। - मक ओयल शेल
गहिरो मिक्सिंग कटोरामा, राम्रोसँग मिलेर तेल, सुन्तलाको रस, ब्रान्ड, र ग्रेटेड सुन्तला पेल सँगसँगै हराउन। कम गतिमा (वा हातबाट) बिस्तारै पूरा नभएसम्म अटो जोड्नुहोस्। हातहरू प्रयोग गर्नुहोस् एक नरम चिकनी आटामा बनाउन।
तीर बनाउनुहोस्
- टाटा प्यानको तलमा फिट गर्न आधा आटा रोल गर्नुहोस्। बाँकी आटाको 1/3 को पट्टी बनाउन (सानो औंलाको चौडाई र उचाइको बारेमा) रोल गर्नुहोस् र टार्ट प्यानको माथिल्लो छेउमा वरिपरि सबै ठाँउ राख्नुहोस्, सजिलै संग आवरण गर्न र बेससँग जोड्न।
- टेर्ट खोलको आधारमा जेम माथि उडाउनुहोस्।
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ (175 डिग्री सेल्सियस)।
- बाँकी आटालाई 1/4 इन्च मोटाई (वा धेरै) र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। सजावटी टचको लागि, स्ट्रिप्स काट्न फ्लुला पेस्ट्रीलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
- वैकल्पिक: यदि जवान कुकहरूले यो ताल बनाउँदै छन् भने, आटाको अखरोट आकारको टुक्राहरू हातले रोपहरूमा घुमाउन सकिन्छ (तस्विर हेर्नुहोस्)।
- लटका कार्य (क्रिस-क्रस) ढाँचामा पट्टीको माथिल्लो स्थानमा टाढा राख्नुहोस् र 350 डिग्री फारेज (175 डिग्री सेल्सियस) मा लगभग 30 मिनेटको लागि सघन सुनौलो सम्म बेक गर्नुहोस्।
Leftover आटा? प्लास्टिक लपेटो लिपि गर्नुहोस् र एक घण्टा वा बढी (दुई दिन सम्म) फ्रिज गर्नुहोस्, त्यसपछि कुकिजहरूमा बनाउनुहोस्: रोल आउट र आकारहरूमा काट्नुहोस्। सुनकोशीले 350 डिग्री फारेन (175 डिग्री सेल्सियस) सम्म उठाउनुहोस् - लगभग 12 देखि 15 मिनेट।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 628 |
| कुल मोटा | 47 g |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 58 मिलीग्राम |
| सोडियम | 777 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 6 g |